Pon｜食と健康

コーヒーに電流を流すと、飲まずに濃さと焙煎度が同時にわかる可能性があるらしい 電極をカップに浸して電圧をかけ、流れる電流を測定す と、 ・電流の大きさ → 濃さを反映 ・繰り返しスキャンでの電流の減衰 → 焙煎度を反映 とのこと。

「あくび」はお腹の中の赤ちゃんの頃から、お母さんと一緒にしていることを示す論文。 「あくびはうつる」と呼ばれるが、研究によれば胎児のあくびは単なる反射的な行動ではなく、母親があくびをした後に特徴的に増加し、協調性も認められることが「お母さんからのあくび」が映っている可能性が明らかになった。 お腹の中の胎児も「あくび」を行うが、何のために行なっているか長年不明であったが、単にお母さんのあくびが映っているからかもしれない。

ハラスメント窓口の問題として感じるのは、 ☑︎第三者機関が窓口でも具体的調査は会社が対応する場合が多く、その役割を果たせない ☑︎子供のケンカ、ただの愚痴のような訴えがめちゃくちゃ多く、ただの火消しルーチンのマインドになる

研究不正大学の元職員です。あの大学での不正行為があるあるなのか、よーわからんけど、私も部署内でのハラスメントに耐え切れず、ハラスメント窓口に相談しても何ら事態は変わらず、転職を選びました。あんな大きい事案でも、不正者は教授昇進、告発者が守られないなら

ちなみに「私の栄養学」を持つこと自体はその結果も含めて自己責任として整理できるのでまだいいですが、それを発信したり他人に勧めたりビジネスしたりするのは、影響が広まってしまうのでやめてほしいなと思っています…

7,000 false positives per square millimeter. The culprit was the lab gloves. University of Michigan researchers just upended a core assumption in microplastics science. Latex and nitrile gloves, worn by the scientists doing the measuring, shed stearate particles that look chemically identical to polyethylene. Standard infrared and Raman instruments can't tell them apart. The gloves were counting as plastic. Seven glove types tested. All contaminated. The cheapest fix: switch to cleanroom gloves, which dropped false positives to around 100 per mm² vs. 7,000. The "credit card per week" headline (5 grams, WWF/Newcastle 2019) has separate problems. A 2022 re-analysis found severe methodological errors in the original estimate. Actual measured intake is likely 100x lower. None of this means microplastics are harmless. Last month's data on brain accumulation still stands. But the numbers driving the panic may have been measuring the scientists, not the environment. Science catching its own errors is exactly how it's supposed to work.

食って本能もあってか、かなり保守的になってしまう。なので言っておきたいだけど 「見たことない品種の野菜・果物見かけたら、めちゃくちゃ美味しいときあるから、とりあえず買っとけ！」