
🔴 Fermeture administrative décidée par la préfète du Puy-de-Dôme
📍Établissement à l'enseigne "Boulangerie Marie Blachère" sis ZC Font Chenille boulevard François Mitterand 63360 Gerzat.
❌ Motifs principaux :
→ Défaut d’hygiène généralisé et de maintenance des locaux et équipements
→ Défaut de maîtrise des températures de conservation des denrées alimentaires
→ Défaut d’enregistrement des températures de conservation des denrées alimentaires
→ Plan de maîtrise sanitaire non conforme aux exigences réglementaires
→ Défaut de maîtrise des conditions de conservation des denrées détenues
✅ La fermeture sera levée dès que l'établissement sera aux normes en vigueur

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