Sabitlenmiş Tweet
The Martian
68.1K posts

The Martian
@SeeOutThere
The Lion may be more powerful, but the Wolf does not perform in the circus
Australia Katılım Haziran 2009
4.9K Takip Edilen12.6K Takipçiler

Martin Štrel je sebe nazivao "debeljkom u kupaćim gaćama“. 2007., u svojoj 52. godini, preplivao je čitavu dužinu reke Amazon. Pre toga je već preplivao Dunav, Misisipi i Jangce. Ali Amazon je bio sasvim drugačiji, 5.268 kilometara, što je duže od širine Atlantskog okeana. Plivao je tokom 66 iscrpljujućih dana, od zore do sumraka u vodi, prelazeći oko 80 kilometara dnevno. Njegovi prateći čamci držali su kante pune krvi spremne da odvuku pažnju pirana što dalje od njega.
Plivao je kroz bolest, otvorene rane, iscrpljenost i parazitsku infekciju koja ga je napala ispod kože. U jednom trenutku, njegov sin, koji se pridružio delu ekspedicije, ostao je privremeno paralisan nakon što ga je ubola raža. Nije bilo puteva, niti bolnica, samo ta reka. Štrel je kasnije izjavio da je svake večeri pio po dve flaše vina iz sopstvenog vinograda. Objasnio je da je za plivanje na takve duge staze važno biti "malo pripit“.
Tokom poslednjih nedelja, naoružani pirati su se pojavili u toj oblasti, pa je njegov tim morao da ga okruži obezbeđenjem na vodi. Svoje plivanje je završio u Belemu, u Brazilu, 8. aprila 2007. godine, u veoma kritičnom stanju. Krvni pritisak mu je bio na nivou predinfarktnog stanja, a parazitska infekcija je bila ozbiljna. Hitno je prebačen u bolnicu. Potpuno se oporavio, ali je to bio dugotrajan proces. Kasnije je nastavio da pliva preko jezera Ontario, oko ostrva Robin, plaže Bondi i brojnih drugih lokacija. Bio je prva osoba koja je preplivala Amazon, a njegov put je dokumentovan u poznatom dokumentarcu iz 2009. godine pod nazivom Big River Man. 👏✨


Legenda navodi da je 879. godine nove ere, jedan šegrt ostavio svoj sir preko noći da bi otišao da vidi devojku. Vratio se sutradan i našao nešto plavo i veoma čudno.
Uspaničio se, pomešao ga je sa svežim sirom da bi prikrio taj deo i nije nikome ništa rekao.
Nekoliko nedelja kasnije, cela serija je ponovo poplavela. Ali je imala dosta izvanredan ukus. To je bila Gorgonzola. Plave žile su bile plesan ili buđ. Penicillium roqueforti, tačnije, ista porodica plesni koja je povezana sa otkrićem penicilina. Tokom starenja, svaki točak sira se probija metalnim iglama kako bi se uveo vazduh. Taj vazduh hrani plesan. Danas ga samo 30 sertifikovanih mlekara u svetu može legalno proizvoditi, sve se nalaze u Pijemontu i Lombardiji pod zaštitom EU.

@she_reverie 😊😁..."I'll meet you at the Second Lake"..."No, let's get together at the Third"...how do you tell the difference there? 😜😂
English

Istorija vrhunske kuhinje često je bogata pričama o strasti i tom zanatu, ali njeno pravo poreklo je daleko mračnije. Ako uživate u usluzi modernog luksuznog restorana, za to u velikoj meri možete zahvaliti Francuskoj revoluciji i giljotini. Pre kasnih 1700-ih, koncept javnog gurmanskog jela praktično nije postojao. Ako ste želeli da jedete kao plemić, zapravo ste morali to i biti. Elitni kuvari Francuske bili su skriveni u privatnim dvorcima, kuvajući isključivo za aristokratiju iza zatvorenih vrata.
Kada je Revolucija protutnjala Parizom, ona nije samo srušila monarhiju, ona je potpuno demontirala tržište kulinarske radne snage. Kako je aristokratija doslovno gubila glave ili bežala u izgnanstvo, hiljade vrhunski obučenih, svetski poznatih kuvara iznenada su ostali bez posla. Ove "kulinarske izbeglice“ ostale su sa ogromnim talentom, ali bez kuhinja da u njima kuvaju. Istovremeno, revolucionarna vlada je ukinula srednjovekovni sistem esnafa, koji je ranije imao zakonski monopol na to ko sme da prodaje određene vrste hrane. Ova deregulacija značila je da je po prvi put u istoriji svako mogao da otvori posao i služi raznovrsna jela.
Ovi nezaposleni kraljevski kuvari prešli su iz privatne službe u javno ugostiteljstvo, otvarajući objekte koje su nazvali "restoranima“. Sam naziv bio je aluzija na "restorativne“ čorbe koje su služili, a koje su reklamirane kao zdravstveni eliksiri za umorne. Transformacija je bila zapanjujuća, Pariz je od šačice običnih kafana napredovao do više od tri hiljade restorana do početka 1800-ih. Eleganciju trpezarije nasledili smo iz pepela starog sveta, pretvarajući višak očajnih talenata u temelj globalne kulture ishrane. 🇫🇷🧑🍳🍽️


@SeeOutThere Videla noćas. "Kako ko zna, tako se i šali."

@SeeOutThere Čestitam, hrabrom, upornom mladiću, bilo kakav hendikep, ne može zaustaviti želju za životom, upornost, hrabrost. Kako znam - iskustveno? Moj unuk koji nije hteo da jede, uz zdravstve probleme, oporavio se, i sa nepunih 20, istrčao NS Maraton s 42,195 km. Bila sam uz njega😊🥰

Predivan uspeh!! 👏👏🇷🇸
Milan Petrović, trkač sa oštećenim vidom iz Srbije, završio je 46. Londonski maraton 26. aprila 2026. godine, osvojivši svoju drugu "veliku“ zvezdicu i nastavivši svoje putovanje ka tome da postane prvi slepi srpski maratonac koji je završio svih šest najvećih Svetskih maratonskih trka u svetu. Milan je izgubio vid sa 11 godina, i trčao je ovu trku uz podršku vodiča Dejana Ivankovića. Uprkos pauzi u treningu zbog povrede, uspešno je završio maraton bez većih poteškoća.
(glas-javnosti.rs/vesti/drustvo/…)


Ujedinjene nacije su 2021. godine glasale o jednoj od najjednostavnijih ideja koje se mogu zamisliti. Da pristup hrani treba priznati kao osnovno ljudsko pravo. Od 188 zemlje je zatraženo da glasaju tokom zasedanja Generalne skupštine. 186 je reklo da. Samo 2 su rekle ne, SAD i Izrael. Rezolucija nije tražila od bilo koje zemlje da prehrani svet. Nije zahtevala novac ili resurse. Bilo je to simbolično priznanje da svako ljudsko biće na Zemlji zaslužuje pristup dovoljnoj količini hrane da bi preživelo. Ništa više. Sjedinjene Države su tvrdile da je rezolucija "neuravnotežena, netačna i nerazumna“. Njihov predstavnik je jasno izjavio da Sjedinjene Države ne priznaju hranu kao ljudsko pravo jer nema fiksnu definiciju u međunarodnom pravu. To je bio zvanični razlog. U vreme glasanja, preko 800 miliona ljudi širom sveta svake noći je odlazilo gladno u krevet. Jedno od šestoro dece u samim Sjedinjenim Državama živelo je u domaćinstvu sa nesigurnom snabdevanjem hranom. 180 zemalja, uključujući neke od najsiromašnijih nacija na Zemlji, sagledalo je tu stvarnost i bez oklevanja reklo da. Dve od najbogatijih i najmoćnijih zemalja na svetu rekle su ne. Rezolucija je ipak usvojena. Ali dva glasa protiv su sada deo stalnog zapisa UN.







