Mario Sánchez 🧀

A todos nos duele tirar comida a la basura, pero recuerda que cuando crece el moho no hay salvación posible 🍅 ⚠️ Nada de quitar el trozo mohoso y comerse el resto, te estás jugando la intoxicación alimentaria ⬇️

@Intercinestelar @CenandoconPablo No son los mismos. Esto último es legislación española, y lo otro un dictamen científico a nivel UE. Si no la vas a cocinar a 63 grados durante al menos 20 segundos en el centro del producto, sí. De lo contrario estás jugando con la salud del consumidor y eres un irresponsable.

@SefiFood @CenandoconPablo Sisi, los mismos que te dicen que hagas una tortilla de patatas con huevina. Ya sabes como son…

El peligro de la carne madurada 🥩 @CenandoconPablo 👀

@Intercinestelar @CenandoconPablo Aquí la info de EFSA que menciono en el vídeo. Por si fuera de tu interés: efsa.europa.eu/es/news/aged-m…

@Intercinestelar @CenandoconPablo La evidencia actual avala hasta 35 días a 3° C. Más allá de eso, es arriesgarse.

@GiveMePatient @Rimembahdashit Sería un honor

@SefiFood @CenandoconPablo @Rimembahdashit necesitamos que comentes esto

@euarques En absoluto, la mayoría hace las cosas bien. Pero también hay muchos locales que maduran carne como el que compra pipas, sin ningún tipo de control sanitario. Y ahí está el riesgo.

@SefiFood @CenandoconPablo Como anotación: desde salud publica cuando sobrepasan lo establecido en el rgto 853, les solicitamos estudios de vida útil para que puedan comercializar esa carne. De hecho es lo que obliga el rgto. Tal y como lo comentas parece que esas carnes no tienen control y no es así.

¿Es la madera una buen material en seguridad alimentaria? 🪵 Tema polémico donde los haya que siempre levanta ampollas. Lo recordamos en Buenas Migas Podcast 🎙️

Entrevista completa: youtu.be/9w4jC-_vm8o?si…

¿La carne roja provoca cáncer? 🥩 Más allá del debate habitual, debemos conocer la presencia de algunos compuestos como las nitrosaminas o los HAP (sobre todo en carne procesada). Clip de la interesante charla que tuve en Buenas Migas Podcast 🍞

¿Te comerías este plátano? 🍌

Pido disculpas.

@javilop Sabia decisión!

🔴 ¡Un pequeño gran cambio en mi cuenta a partir de hoy! Voy a empezar a bloquear gente. Hasta ahora no bloqueaba prácticamente a nadie porque soy un p*to ADICTO del tuitel. Respondo casi a todo, lo que me hace continuamente bajar al barro. Pero me he dado cuenta de que este es un tiempo que podría aprovechar en cosas mucho más chulas: pasar tiempo con mi bebé, familia y amigos, o mis proyectos. Entonces, si eres un hater de los que me ha acompañado desde hace años, y sueltas tu siguiente chorrada pasivo/agresiva... Si en vez de responderte te bloqueo, que sepas que es por curar mi adicción 😂 Obivamente no voy a bloquear a nadie que me venga con una critica constructiva, pero al siguiente "vaya basura", "ai slop", o cualquier cosa mínimamente malintencionada: bloqueo directo para evitar mi compulsion de responder a todos y por evitar que me robes unos segundos de mi tiempo futuro. Nadie se arrepiente en su lecho de muerte de habar discutito mas en tuitel. Algo así como cuando tuve que castrar a mi perro: yo no quería, pero era necesario 🤣

Si estás embarazada, o conoces a alguien que lo esté, este nuevo vídeo junto a @fruittoday te interesa mucho. Recomendaciones de seguridad alimentaria sobre frutas y verduras durante el embarazo ⤵️

Salsas con extra de queso 🧀 Dejad de enviarme estas cosas por favor, gracias.

🍓 Llevas toda la vida lavando MAL las fresas (y no tenías ni idea) 😱 Lavarlas nada más llegar a casa... ERROR; quitarles el rabito antes de pasarlas por agua... ERROR. Y puede que estés cometiendo más fallos sin saberlo. 📹  ✍️ @SefiFood para @eroskiconsumer  🔗 consumer.es/seguridad-alim…

Esta semana pasada tuvo lugar el 23º Congreso de AECOC sobre seguridad alimentaria. Estuvimos debatiendo sobre la divulgación en RRSS y falsa información. Muy chulo el rato que pasamos.

Hoy hemos estado en mi querida Murcia con la ponencia: "Alimentos más allá de la nutrición: la importancia de la seguridad alimentaria" en las III Jornadas del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia @codinmur ¡Muchas gracias por contar conmigo!

Vídeo completo: x.com/SefiFood/statu…

Estas son algunas de las normas de seguridad que deben cumplir los trabajadores de la industria alimentaria, ¿lo sabías? 🔍

Estos son los 3 Tipos de Riesgos en la Industria Alimentaria youtu.be/MALM0GWFDQA