LA SEMAINE DU GOUT®

📣Cette année la Semaine du Goût aura lieu du 16 au 22 octobre 2023, pour la 34e édition ! 📣 Professionnels et enseignants, les inscriptions sont ouvertes sur notre site legout.com, à vous de jouer 🍽 A très vite ! #semainedugout #legout2023

La 33ème édition de la Semaine du Goût aura lieu du 10 au 16 octobre. Durant 7 jours, des activités culinaires seront organisées partout en France, pour les petits comme les grands. Professionnels des métiers de bouche et enseignants, inscrivez-vous sur legout.com 🍽

🙋‍♀️ 🙋‍♀️La @SemaineduGout est désormais sous la supervision de @VBonnement qui devient Présidente de l’Association pour Transmission du Goût, accompagnée de Marine Mercier, nommée Directrice de la Semaine du Goût®. voir plus sur legout.com

🚨En janvier 2017, @sopexa_agency et @HOPSCOTCHgroupe lancent la Fondation pour l’Innovation et la Transmission du Goût. En 2022, on accélère ! Pour plus d’agilité, la Fondation change de statut et devient l’Association pour la Transmission du Goût.

Retour sur l’édition 2021 de la Semaine du Goût qui a rassemblé 11 300 classes et plus de 1500 professionnels. 🧑‍🍳 Un grand merci à tous pour votre participation ! 🤩 👉instagram.com/p/CVS62LUItXI/… #Semainedugout #legout2021

Cette année encore, nous avons le plaisir de vous annoncer que Grégory Cohen, chef aux multiples facettes, sera le parrain de la Semaine du Goût 2021 !✨

Connaissez-vous la chayotte ? Il s’agit d’une plante de la famille des cucurbitacées. On la cultive sous climats chauds, pour son fruit qui se consomme cru (salade) ou cuit (gratin, soupe) mais aussi pour sa tige. Pour en savoir plus : instagram.com/p/CTNGDCpo21w/

[IDEE RECETTE] Besoin de fraicheur ? Pendant les jours de beau temps, laissez-vous tenter par des bâtonnets glacés à la pastèque sans sucres ajoutés ! 🍉 Une recette simple à réaliser et à déguster en famille😋 La recette en détail ici 👉instagram.com/p/CS7Ek9NIjpj/

Avez-vous trouvé la réponse du post précédent ? 😋 Les cinq saveurs de base sont : le salé, le sucré, l’acide, l’amer et… l’umami ! Mais... qu'est-ce que l'umami ? 🤔 👉Pour en savoir plus : instagram.com/p/CSHu59rogFi/

Connaissez-vous les 5 saveurs ? 😋 Le salé, le sucré, l’amer, l’acide et… On vous laisse deviner le dernier ! Vous avez la réponse ? Ecrivez-la en commentaire 😊 #semainedugout #legout2021 instagram.com/p/CSE5_GqIGkA/…

La 32ème édition de la Semaine du Goût aura lieu du 11 au 17 octobre 2021 ! En favorisant les rencontres entre les professionnels de la terre à l’assiette et le grand public, la Semaine du Goût promeut les richesses du terroir et le bien manger. Rdv sur legout.com

Vous avez raté le live #chefsurlecampus d'hier soir ?👩‍🍳 Le replay des deux recettes du chef Jean-François Bury est disponible sur la chaine YouTube de la Fondation du Goût 👉 youtube.com/watch?v=LJIoUl… @JFBuryOfficiel

#chefsurlecampus – spécial étudiants 👨‍🍳👩‍🍳 Retrouvez le chef Jean-François Bury en live ce soir à 19h30 pour réaliser 2 recettes ! 👉 En live sur la chaine YouTube de la Fondation du Goût : youtube.com/channel/UCzrfE… À ce soir ! 😋 Merci à @JFBuryOfficiel et Alaska Seafood France !

#Chefsdedemain Les derniers Grands témoins de cette édition : @pierresang @DenisCourtiade1 Joseph Desserprix, Joël Veyssière ont partagé avec les étudiants sur leurs parcours, la passion du métier, leurs enjeux et challenges… Merci

#Chefsdedemain Atelier Le Chef Jean-Francois Bury, champion du monde des traiteurs 2015, montre aux étudiants son approche sur ce plat simple mais que l’on peut sublimer ! Il a aussi partagé sur ses expériences lors d’un atelier Grands Témoins.

#Chefsdedemain Atelier C'est de la dinde ! Mallory Gabsi, demi-finaliste TOP CHEF 2020, fait découvrir les qualités culinaires de la volaille européenne Recette exclusive, désossage, cuissons, astuces anti-gaspi... 🙏 #EnjoyItsFromEurope #EUpoultry

#Chefsdedemain Atelier poissons sauvages avec Jérôme Leoty, chef de La Coupole. Le matin, le colin est mis à l’honneur et l’après-midi c’est au tour du saumon ! 🙏 @Alaska_Seafood notre mécène #Rencontredeschefsdedemain

#Chefsdedemain Atelier Découverte des substituts végétaux qui permettrent aux professionnels de la pâtisserie et de la cuisine de remplacer simplement les œufs. 🙏 @yumgofood

#Chefsdedemain GrandsTémoins RDV avec Daniel Mercier chocolatier, Zachary Lebel Champion de France du Dessert junior 2020, et Vincent Cabel Champion d'argent junior 2017, pour un échange avec les élèves sur son parcour et ses passions.

#Chefsdedemain Atelier Apprendre à construire son offre boisson en restauration pour tous les moments de la journée avec Stéphane Moesle. Les dernières tendances du monde à suivre en live 🙏 @MONIN #Rencontredeschefsdedemain