Sens Foods

@DanielVavra No pro začátek jsem myslel k nám do kanceláře. A farma je Asie, ano. Jako ani tam to není tajný, jen to je z ruky. Měl byste zájem?

@SensFoods Kam k vám se mám přijít podívat? Píšete, že v zemích kde máte farmy není potřeba topit. Někam do Asie?

Desetiletí výzkumů o cvrčcích v prachu!? Dokázal to jedním Facebook příspěvkem geniální tvůrce Mafie a Kingdom Come, bojovník za svobodu slova - Daniel Vávra - těm cvrčkům spočítat? Jeho příspěvek sdílelo 4000 lidí. Je Dan génius na všechno s mečem v ruce? Nebo jen herní génius a nerdy&metal verze Richarda Chlada, který podobně kecá do všeho? ⏰ Too long, didn't read verze: Daniel udělal faktickou nebo logickou chybu v 11 ze 13 odstavců. Dvě pravdy jsme mu uznali čestně z lítosti. Tohle Dan Vávra shrnul a “správně” došel k závěru, který byl ale bohužel mylný. Přitom nevěděl, že se nesmyslně soustředil na nedůležitou část dopadů chovu krav. Dan pak bravurně spustil svůj confirmation bias a voilá objevil další masivní konspiraci! 👀 Dlouhá verze: Kvalita výpočtu Dana Vávry je jako kdybych počítal, že na Kingdom Come mělo dělat 15 týpků, protože mýho oblíbenýho Poldu zvládl tým 5 frajerů a tohle je ve 3d, takže to bude 3x těžší. Zareagovat na text rozsahu školního slohu s chybami v každém odstavci je zdlouhavý a těžký… ale hlavně nudný pro všechny ostatní na čtení. Nedivím se, že pak naše odkazy na studie nikdo ani nečte. Ale pro fanoušky kvalitní diskuze je v příloze debunk list vyjádření Daniela. Jsme otevření dialogu. Danielovi jsem psal. Vyrostl jsem na Mafii. Daniel je bezpochyby génius, který posunuje Česko. Několik let jsem Daniela potkával ve výtahu do našeho coworku v Karlíně. Je to Pan podnikatel. Obdiv a respekt k jeho práci! Proto mě o to víc mrzí, že zrovna Daniel Vávra má potřebu sbírat lajky na úplně mylném “amatérském výpočtu” (jak ho sám nazývá) a kazit práci ostatním firmám nebo třeba nejen českým vědcům. —-- (❗️ Disclaimer před Debunkem: řešit velikost “voliéry”, jak to Daniel nazývá… je úplná blbost. Vysvětlujeme na konci.) A teď už postupný debunk Danielova originálního příspěvku ve vláknu:

A TEĎ TO NEJDŮLEŽITĚJŠÍ: Využití přírodních zdrojů při produkci masa není jen o velikost výběhu. To je naopak zanedbatelná část dopadu. Kráva je teplokrevná a musí se vyživit mnohem náročněji než studenokrevný cvrček. Je to takhle jednoduché. Kráva je nejhorší ze všech zvířat v převedení 1 kg krmiva na 1 kg bílkovin. Krávu musíme déle živit na 1 kg bílkovin. Kráva spotřebuje více vody jak ve svém krmivu tak pro sebe. Steaky jsou super, nám chutnají taky, ale matematika je matematika. A Dan Vávra by neměl amatérsky ověřovat nic. Jeho hry jsou super. Zůstaňte Dane prosím u toho. A když vám není něco jasné, udělejte to, co opravdu géniové (kterým jste) dělají: zeptejte se. Proto bychom rádi vyzvali @DanielVavra , aby se buď k nám přišel podívat a zeptal se na věci, které mu nejsou jasné, nebo s námi klidně šel do veřejné diskuze. Za jeho podmínek. Věříme, že transparentní dialog a diskuze jsou nejlepším způsobem, jak se na obou stranách dobrat pravdy a vyhnout se nedorozumění. Dane, pojďme si promluvit. Co vy na to?

Zdroje: (1) Věk a váha: teagasc.ie/news--events/d… ; Obsah kvalitního masa: steakboyz.com/howmanysteaks/… (2) + (3) entomoljournal.com/archives/2017/… (4) Vlastní výpočty na vlastní farmě. Neexistují vědecké výzkumy na průmyslový chov, protože průmyslový chov teprve vzniká, jak pravidelně informujeme. Výnos na objem je klíčová proměnná, kterou neustále cvrččí farmy inovují, aby dokázali snížit cenu. Cena za 1Kg cvrčků se snížila za poslední roky skokově několikrát. (5) cs.wikipedia.org/wiki/Klimatiza… (6) Člověk obsah vody. Data na obsah vody v Danovi Vávrovi bohužel Dan Vávra tají. wikiskripta.eu/w/Voda_v_lidsk… (7) fao.org/4/i3253e/i3253… (8) Třeba tenhle recept: @alexllane/how-to-cook-a-cricket-pan-friedrecipe-1-pan-fried-crickets-e8c86cc263a5" target="_blank" rel="nofollow noopener">medium.com/@alexllane/how… (9) Negativně míněná studie, která ale potvrdila, že při stejných podmínkách cvrčci nakonvertovali více proteinu než kuřata: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25875026/

@CekuScz Dobrý den!

@SensFoods Bug eating propaganda na me tl dopcii

Škoda, že ANO zase ve své kampani čerpá z hoaxů a straší alternativními zdroji proteinů. Následně to označí za nadsázku. Zvolená europoslankyně Dostálová lživě strašila lidi a ze lži se vykrucuje už den po volbách. Tento přístup sice vyhrává volby, ale znemožňuje vést racionální diskuzi o důležitých tématech. ANO tím poškozuje práci českých vědců i firem. Cvrččí protein není žádný trendy zelený nesmysl. Už od roku 2016 jsme naše kroky konzultovali s docentkou Marií Borkovcovou z Mendelovy univerzity, která se věnovala hmyzu už od devadesátých let zejména kvůli výživovým benefitům. Nyní Jana Hajšlová z Ústavu analýzy potravin a výživy Vysoké školy chemicko-technologické v Praze (VŠCHT) nám poskytla toto vyjádření. “Cvrččí protein je z pohledu výživy plnohodnotná alternativa bílkovině z masa. Společně s aspekty udržitelnosti při jeho chovu to z cvrččího proteinu dělá přinejmenším zajímavou alternativu do budoucna. Daří se nám ve světě prezentovat výzkum VŠCHT například v oblasti obohacování cvrččího proteinu vitamíny již při chovu…” Paní @DostalovaK , brouci místo masa nejsou strašák ani nadsázka. Zajímejte se o práci českých vědců a českých firem. Přijďte ochutnat třeba naše nové Cvrččí jerky k nám do kanceláře. Radek Hušek, spoluzakladatel Sens PS: Děkujeme za skvělý článek @Vojtchstpn a @Aktualnecz

@bujonciaga Jsme česká firma a jsme už tady nějakou chvíli :)

@SensFoods Nečekal jsem že by se tenhle nesmysl dostal i do Česka

Díky za názor. Pokud máte další dotazy, určitě piště. Rád odpovím 😊 #sens #damesens #dezinfo #leporelo

Díky za dotaz 😊 #sens #damesens #dezinfo #leporelo

Každý si může koupit a jíst, co chce. A o tom to je 😉 #sens #damesens #dezinfo #leporelo