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暗夜星閃
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暗夜星閃
@StellahQuos
音遊菜雞(社團幹部卸任?)現任ELLIA哈啦板板主 這裡廢文大量發生中 主推=男朋友🍋:@LenmonLu2
瑪忒萊斯星系-冫沄山 Katılım Temmuz 2022
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我覺得「魯肉飯」
是常常被過度繁化的極簡平民食物
我至少看過10篇以上
大陸人在問魯肉飯正不正宗
魯肉飯的精神是庶民食物
他的核心不是精緻
也不是堆疊
魯肉飯好吃是因為他只有一種風味主題
任何想要改變風味的佐料都是不正宗的(包含香菇)
他不是利用減法把必要的味道刪除到極致
而是本身就是極簡食物
任何配菜在魯肉飯中都是畫蛇添足
是不正宗的、甚至是譁眾取寵的
我認為能放在魯肉飯裡的
只能味道是相同的食物
狹義上我最多只認可放滷蛋進去
因為他幾乎不會改變魯肉飯的味道
更嚴格的來說應該只有滷肉以及肉汁跟飯
如果魯肉飯中
除了滷蛋、三層肉丁、醬汁、白飯
包含有任何其他東西
一律視為變體
它可以是魯肉飯
但要問正宗還差的遠了
香菇魯肉飯之於魯肉飯
就如同台灣章魚燒之於章魚燒
你可以覺得變體比較好吃
但是不能反過來定義原型
筍乾啊醃蘿蔔等等通通算是配菜
他不是每間店都有
而且跟滷肉飯的味道不一樣
就像麥香魚套餐中的薯條
薯條是配餐中的一部分
而不是「麥香魚」的一部分
當我們提到滷肉飯
他就該只有滷肉跟飯
其他都是可有可無的角色
滷肉飯就是一個很純粹的東西
他就是滷肉跟飯
各種變體五花八門
不管要加什麼半熟蛋醃蘿蔔還是香菇
但他的核心就只是這麼純粹
少掉什麼都不能成為魯肉飯
討論到正宗的時候應該就只有這樣
滷蛋的地位在這些配菜之上
因為他幾乎不改變整碗飯的味道
並且幾乎每間店都是加購選項
不管是從普及程度還是風味主題
都遠遠在其他配菜之上
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⚠️ 重要聲明
阿茶不會背後講朋友壞話或議論朋友好壞
然後不是吉娃娃、博美、薩摩耶
更不是儲備糧食…
以上
推薦瘋圖繪師阿蘋老師
@aping88029272
感謝繪製
#台灣Vtubrr #種族是狼 #這不能吃
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【利亞姆的早安日記70】#LiamDaily
大家早安✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
又是星期一哇嗚嗚嗚
只要有上班上課,就算不是人類也會一起扁掉的⋯⋯
但感覺過了好久(?
有種睡了一週的快樂
應該沒關係吧.˚⊹ ⁺‧( *´꒳`*)‧⁺ ⊹˚.
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