兒玉常利

おやすみなさい youtu.be/DVUdAQVsvFI?si…

もちろん骨にこびりついていた身もしっかり食べた。ちょっと焦げたりしていて、そういった味わいがまたたまらないんだよね。 小皿に盛られた岩海苔の佃煮も、ご飯が進む。

ぶりカマ焼定食。 表面をじっくり香ばしく焼くことで、内側は蒸し焼き状態に。箸を入れると、身はふっくらジューシーというより自らの脂にまみれてトロトロだ。 塩加減も出過ぎず、ブリの凛々しい旨みに寄り添う塩梅。脂も濃厚なソースとなり、痒いところに手が届くように美味い。食べでがあるのも◎

参加型ミュージック＆フードバーとして高円寺でお馴染みのHOWL the filed。 持ち込みのレコードもハイグレードなオーディオで聴けちゃう、そんなお店の開店10周年を記念したイベントが、７月19日(日)に開催。 自分も、GO-go-6 & 無花果芒果でちょこっと出ます。

Whitehouseやっぱスゲー。いろいろな意味で youtu.be/PoYSP2xB5MI?si…

おやすみなさい youtu.be/ry5oQNVoOn8?si…

という訳で、次回の来店もマグロ刺身を軸に組み合わせを考えたい。ポークソテーとマグロ刺身とか。

豚肉３枚の下に、マカロニサラダが隠れているのもちょっと嬉しい。 一方、マグロ刺身は、厚切りがドーンと４枚。それまで大衆的な定食屋で食べたマグロの１段上を行く旨みが息づく。特に手前のピンクっぽいほう一一まさか大トロ？？一一は、脂の甘みが濃厚でお上品。これは美味い。

ショウガ焼肉とマグロ刺身の定食。 さらに餃子とマグロ刺身、ハンバーグと山かけ、マーボなすとマグロ刺身の定食もあり。 メニューには約50種類の組み合わせを掲載。街の定食屋さんらしく、鳥唐揚とハンバーグや、サバ塩焼と山かけといった定番系もしっかりある。

朝から目が覚めた！ とうとうcorruptedが復活か〜と 見てたら横に見慣れた邪悪なロゴが… マジでAbruptumやるの！？！？ カルト中のカルト、Abruptumっすよ…

何度目のハンバーグか。 理想にはまだ遠いが、１歩１歩着実に近づいている気はする。

また、Ｊ・D・サリンジャーに語りかける「ライ麦畑の迷路の中で」からの、タイトルどおり自分を恐竜になぞる「僕は恐竜」も印象的。この２曲では、モラトリアムな心の叫びもさることながら、歳を重ねてなお一一いや、だからこそ新たな一一孤独感や疎外感が胸に迫った。

端的に言えば、多幸感のある「愛ある世界」、誰かの企てに気づいた時はもう遅いと歌う「みんな気をつけろ」、そして戦争の歴史を俯瞰する「タイムトリッパー」と続く３曲。その前後にメッセージ的な発言をすることもなく、彼らは昨今の世界情勢に対する警笛をポップ・ロックでさらりと示したと言える。

昨日は、THE COLLECTORS。 最初こそギターにノイズが乗って様子見といった感じもあったが、ギターアンプを替えてからは一気にライヴ・バンドとして躍動。決まるところにきっちり決まるダイナミズムには、やんちゃなエモーションも見え隠れした。

残っていた筍を使い、筍と牛肉の香ばし醤油炒め作った。 醤油、みりん、黒胡椒というシンプルな味付けだけに、生筍そのものの朴訥な美味さがよく分かる。牛肉に対する筍の量が足りず、水煮を買ってきて足したが、食感からして断然生がいい。

@tatejima19 今だからこそのプチ贅沢です！

@TSUNEKODAMA おおおー手作りですか😊 春を食べた、ていいですね✨

昨日下処理した筍で若竹煮作った。 調味料が足りなかったのか、それとも煮る時間が足りなかったのか。結果オーライとして素材そのものの生命力を感じる味わいに。春を食べた気がする。

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