手シゴトマルシェinHIGASHI-OSAKA

去年の7月、 クグロフ型のパウンドケーキを試作して 型から外れず、大崩壊したことがありました。 原因は、配合。 でも―― 味は、完璧だったんです。 だから今回、 配合（味）はそのままに。 外れやすい型を新調しました。 正直、 なかなか勇気のいる設備投資でしたが、 このお菓子をどうしても形にしたくて。 本日お昼頃、再挑戦します。 おいしくて、 美しい商品を目指して。 （夜か明日、結果をご報告します）

うちの看板商品「マドレーヌ」は父がずっと一人で作ってきました。 気がつけば父ももう80歳近く。 このままだとこの味が “ロストテクノロジー”になってしまうかもしれない。 それはどうしても避けたい。 昨日、父の隣に立ち、一から作り方を教わってきました。 少しずつ、この味を受け継いでいきます

✨📣明日からスタート📣✨ ロンモール布施// #手シゴトマルシェ　inHIGASHI-OSAKA 明日より 『夏スタイル特集』がスタートします✨ 気温の上がり下がりが激しく、 なに着たらええねんと思う毎日。 アクセサリー・小物でアクセントをつけていきましょう🌈 #手シゴトマルシェ

かわいいと思うんです。推しを包んだら。白菜に。