Théodore Vacquer

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À #Paris on mangeait déjà des #huîtres au Ier siècle de notre ère dans le Quartier Latin ! Les romains adoraient les huîtres, et les habitants de Gaule romaine aussi ! Elles n'étaient pas réservées à une élite mais il fallait quand même avoir les moyens pour assurer toute la logistique pour les faire venir vivantes de la mer jusqu'à Lutèce ! Les malocologues (=spécialistes des mollusques) du pôle archéologique de Paris, étudient plus de 1000 huîtres mises en jour lors des fouilles rue de Cujas (5e arr.), soit près de 40 kg ! Ce sont essentiellement des huîtres plates, Ostrea edulis, huîtres indigènes européennes, mais quasiment disparues de nos côtes suite à plusieurs maladies et pollutions dans les élevages au XXe siècle, avec un coup de grâce d'une épizootie dans les années 1980. Mais "un petit village résiste encore" , elle sont toujours élevées à la pointe sud de Bretagne, du côté de Belon, où tel un romain, vous pourrez goûter à leur grande finesse et pointe de noisette ! 📷 Pôle archéologique de Paris

Les journées du patrimoine #JEP2024 ont démarré aujourd’hui avec la visite guidée des réserves archéologiques de la Ville de Paris Beaucoup d’intérêt et de questions sur le mystère des sous-sols de Paris ! @TheodoreVacquer @AvinainJ