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これ🇬🇧でも同じで、パブの総数はここ20年で3分の2に減少中。ビール価格の急上昇、若い世代がアルコールを以前ほど飲まないこと、エンタメの選択肢増などが原因として挙げられている。ただ業界も無策じゃなくて、最近の都市圏でのトレンドが「パブで講義を聞く」というもの。 "Pints of Knowledge" というビジネスがパブと提携し、毎週様々なトピックの専門家を招待して客はビール片手にリラックスして講義を聞くというもの。トピックはギリシャ神話、世界経済、陰謀論の歴史、ロンドン犯罪史等々なんでもあり。 イギリスの若い世代は消費だけではなく体験とコミュニティを求めていることがリサーチでわかっており、この「パブで講義」はまさにそれを提供するもの。専門家の話を気軽に聞き、気が向けば回りにいる人達と話をし同好の仲間になる。消費に体験を加えて価値valueを増し、若い世代を囲い込む狙いだ。ロンドンで始まったが好評で、今では各地方都市に広がっている。 インフレ、生活スタイルと嗜好の変化、新しいテクノロジーの登場で昔ながらのビジネスは苦戦中だが、ターゲットを絞り、それに合わせてビジネスモデルを変えればチャンスはある。