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Ma tisane digestive au sarrasin est inspirée du sobacha, une infusion de sarrasin torréfié.  Cette infusion au sarrasin ne contient ni caféine, ni gluten, avec juste 3 ingrédients 123degustez.fr/recettes/recet…

Avec cette terrine de poisson cuisson vapeur, vous allez avoir LA recette idéale pour le printempsFraiche, légère, jolie et originale, cette terrine de printemps se prépare à l’avance et se conserve plusieurs jours au frais. Elle sera parfaite pour un buf 123degustez.fr/recettes/recet…

Une envie de crêpes, cela ne se commande pas ! Voici comment allier ici plaisir et santé, avec ces crêpes sans gluten à base de potimarron et de sarrasin.  123degustez.fr/recettes/recet…

Vous avez déjà lu dans une recette « peler à vif l'orange » ou « lever les suprêmes de pamplemousse » ? Vous vous êtes dit "peler à vif, quézako ? " Je vais vous donner ici la technique pour peler un agrume à vif et lever les suprêmes. 123degustez.fr/recettes/recet…

Le gratin de cardons à la moelle est une recette lyonnaise typique. Et cette fois encore, je me demande pourquoi je n’en ai pas fait plus tôt. 123degustez.fr/recettes/recet…

L’os à moelle n’est pas réservé qu’aux pots au feu ! Avec cette recette de cuisson os à moelle, profitez facilement de cet aliment de choix et délicat. 123degustez.fr/recettes/recet…

Si je vous dis que cette recette de conchiglioni farcis au poisson est inspirée des quenelles de brochet sauce Nantua lyonnaises, vous risquez de me prendre vraiment pour une allumée… Pourtant c’est le cas (que cette recette soit inspirée des saveurs des 123degustez.fr/recettes/recet…

J’ai goûté récemment ce beurre de cèpes au restaurant triplement étoilé de Régis Marcon. Un régal ! Super simple à faire chez soi, ce beurre aromatisé est très parfumé. A réaliser avec de bons produits, comme d’hab, et très peu d'ingrédients. 123degustez.fr/recettes/recet…

J’ai gouté ce velouté de homard à la patate douce lors d’un anniversaire préparé par un traiteur et j’ai été tellement emballée qu’il fallait que je le refasse très vite. La recette est simplissime. 123degustez.fr/recettes/recet…

Le crumble butternut et pomme au coulis de châtaigne, un crumble original et tout doux pour affronter l'hiver. 123degustez.fr/recettes/recet…

Cette tartinade de patate douce à l’orange est réconfortante à souhait pour l’hiver. Douce et parfumée, sans gluten ni lactose, elle s’apprécie en tartine sur un bon pain au levain ou à la petite cuillère. 123degustez.fr/recettes/recet…

Voici une soupe douce et légère. La soupe butternut et épinards est onctueuse et bien parfumée. 123degustez.fr/recettes/recet…

Le moelleux aux clémentines est réalisé avec des clémentines entières. Il fond dans la bouche, sa consistance est ultra moelleuse et il est bien parfumé.  Ce gâteau aux clémentines est sans gluten ni lactose et peu sucré. 123degustez.fr/recettes/recet…

L’ananas frais poivre et sel est ici arrosé d’une excellente huile d’olive. Vous avez bien lu, c’est donc en quelque sorte, une salade d’ananas salée.  123degustez.fr/recettes/recet…

Une crème d'endives à la truite fumée, sans gluten ni lactose, avec un index glycémique bas, voici une proposition de verrine légère pour commencer le repas du réveillon. 123degustez.fr/recettes/recet…

Si vous avez toujours rêvé d’un chocolat bien amer légèrement croustillant avec du caractère, ce chocolat croustillant aux noisettes est pour vous ! 123degustez.fr/recettes/recet…

La canette cuisson lente représente pour moi la cuisson de la canette idéale pour les fêtes. Le temps de cuisson n’est pas précis à la minute et la canette pourra tranquillement attendre au four pendant 15 à 30 minutes de plus sans dessécher. 123degustez.fr/recettes/recet…

Le pourpier : La partie la plus longue de la recette est de préparer les feuilles. Le pourpier doit être haché au couteau et surtout pas mixé afin de garder une belle consistance. Le pourpier cultivé est de plus en plus présent sur les étals des marchés. 123degustez.fr/recettes/recet…

Cette sélection de plats festifs sera axée sur les dernières recettes du blog, faciles et sans prise de tête. Car selon moi, pour se régaler, nul besoin de plats ultra sophistiqués et très longs à préparer. 123degustez.fr/recettes/recet…

Ce velouté de céleri aux truffes est festif, léger et facile à réaliser.   123degustez.fr/recettes/recet…