Vive en Gama

Así quedó nuestra deliciosa #fanesca 🤤 Preparación: 1. Dejar bacalao en leche la noche anterior a la preparación y luego desmenuzarlo. 2. Hacer refrito con: cebolla blanca, achiote, ajo, orégano, comino, sal, y un poco de azúcar morena hasta reducir. 3. Agregar: col cocinad…

Para las mazas: Mezclar mantequilla congelada con harina y mezclar (formar el arenado), agregar agua fria y mezclar hasta formar la masa, y hacer bolitas o empanadas al gusto y freírlas en abundante aceite caliente.

Licuamos pepas de zambo con leche 🥛 y pasta de maní 🥜 y agregamos al refrito. Empezamos a mezclar con los granos de su preferencia. #tip ➡️ si desea agregar chocho a la #fanesca es mejor hacerlo al final ya que puede volverse agrio toda la preparación.

¡Qué ricura 😋! Corvina frita y molo fue lo que hoy preparamos en #CocinandoConCampana 👨‍🍳 y nos quedó exquisita 🤤. Preparación: 1. Colocar sal a la corvina y pasta de ajo para marinar. Dejar por 2 horas en refrigeración. 2. Para el emborrajado: mezclar: leche, harina, pere…

#CocinandoConCampana 👨‍🍳 | Freír hasta que quede doradito la #corvina 🐟.

#CocinandoConCampana 👨‍🍳 | Para freír la corvina primero debemos marinarlo con ajo, dejar en reposo por al menos 2h en refrigeración, de ahí lo pasamos por harina y luego por la salsa antes hecha.

#CocinandoConCampana 👨‍🍳 | Preparamos masa de emborrajadito con dos 🥚🥚, un poco de leche 🥛, perejil bien picado, sal, nuez moscada y batimos. A esta preparación le agregamos harina para que quede espeso y recuerda que debe quedar de color verde 👌.

#CocinandoConCampana 👨‍🍳 | Al refrito le agregamos el molo a base de papa y de ahí ponemos un poco de leche 🥛.

En minutos empieza #CocinandoConCampana 👨‍🍳 y aquí te dejamos la receta 🗒 a preparar el día de hoy 👌.

¡Sabroso 😋! Así quedo la sopa de #conchas negras 🤤 que preparamos en #CocinandoConCampana 👨‍🍳. Da❤ si se ve riquísimo 🤩. SOPA DE CONCHAS NEGRAS Y LECHE DE COCO 2 Ajos 1 cebolla perla Chillangua fresca ½ litro de Leche de coco 1 litro de fondo de pescado 20 Conchas negra…

#CocinandoConCampana 👨‍🍳 | Para acompañar esta receta freír verde con todo y cáscara.

#CocinandoConCampana 👨‍🍳 | A nuestra preparación agregar un ají entero, ciltantro aplastado (ayuda a sacar su sabor) y fondo de pescado 🐟. Recuerda que para hacer un buen fondo de pescado es recomendable usar Corvina.

#CocinandoConCampana 👨‍🍳 | Hoy en el programa nos acompaña @chefdimitri con quien empezamos hacer un refrito de cebolla, agregar comino, pimienta y líquido de concha 😋.

¡Ya en vivo 👌! Y aquí te dejamos la lista de ingredientes 🗒 que estamos utilizando para la receta de hoy 😋.

Ellos son los felices 😁 ganadores que disfrutarán de la nueva #hamburguesa de #mcdonalds 😋. ¡Gracias por participar 👌!

¡Qué delicia 😋! Así nos quedó el estofado de #lengua preparado hoy en #CocinandoConCampana 👨‍🍳.

#CocinandoConCampana 👨‍🍳 | Agregar líquido de la cocción de la lengua al refrito, cilantro picado, tomate 🍅, vino 🍷 y dejamos hervir .

#CocinandoConCampana 👨‍🍳 | Ahora procedemos a cocinar la #lengua en olla de presión y luego cortar en filetes para agregar más adelante al refrito 🥘.

Hoy en #CocinandoConCampana 👨‍🍳 nos acompaña @patty_ray y con ella comenzamos hacer un refrito de cebolla 🌰, pimiento verde y rojo .

Un delicioso arroz 🍚 con leche 🥛 #cocinandoconcampana