Chef Wilson Alonzo Baez
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Chef Wilson Alonzo Baez
@WChef_alonzo
Cocinero investigador de la cocina yucateca tradicional. Experiencias gastronómicas Yaaxche Centro Etnogastronómico contrataciones y colaboraciones DM
Halacho, Yucatan. Katılım Nisan 2012
340 Takip Edilen247 Takipçiler
@vale_vela_ Jajajaja es de la canasta básica, es pecado no tenerla, no se porque presiento que tomaste trago!!!
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@WChef_alonzo Ya no estamos en la edad de andar experimentando cosas raras, hay que dejarle eso a los chavos; ya a nuestra edad la cheva es una necesidad.
Español
Imponente y soberbio relleno negro, nos quedó de poca!!! Solo en @y.aaxche se #consumelocal #cocinayucateca #investigación #cocinamaya #consumelocal #Halacho #centroetnogastronomico en Yaaxche instagram.com/p/CHyxsUSBOvn/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Recado negro yucateco. #cocinayucateca #cocinamaya #investigación #consumelocal #centroetnogastronomico #ChefWilsonAlonzo
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
La técnica mejor empleada en Noviembre de finados. #yaaxche #productofresco #consumelocal #centroetnogastronomico #ChefWilsonAlonzo #investigación
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Antes de la inundación del #Piíb, que tragedia... Z el huracán...
#cocinayucateca #consumelocal #Halacho #investigacion #ChefWilsonAlonzo @y.aaxche #Halacho #yucatán en Yaaxche instagram.com/p/CG3s0N2hPD-/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Acaba de publicar una foto en Yaaxche instagram.com/p/CGl1da_BsZU/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Acaba de publicar una foto en Quinta Santa Cruz, Halacho, Yucatán. instagram.com/p/CGQJwURh3GS/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Aún en la tormenta se vislumbran gotas de esperanza. @y.aaxche
#cocinayucateca #cocinamaya #investigación #consumelocal #centroetnogastronomico #ChefWilsonAlonzo instagram.com/p/CF-apGlhVGX/…
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Nueva normalidad, la tortilla y la comida aún así siguen saliendo ricas!!! A 7 meses hoy se prendió de nuevo esta cosa... waaaay!!!
#cocinayucateca #consumelocal #Halacho #investigacion #ChefWilsonAlonzo @y.aaxche instagram.com/p/CFGdcbhhLQc/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Haciendo masa de maíz nuevo para le ul' (atole de maíz nuevo). Aprendiendo andamos.
#cocinayucateca #cocinamaya #investigación #consumelocal @y.aaxche en Halachó instagram.com/p/CE-kB8aBMNQ/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Buenas!!!
En estos días, un video de como preparar bebidas a partir de elote tierno...
#cocinayucateca #cocinamaya #investigación #consumelocal #centroetnogastronomico #ChefWilsonAlonzo en Yaaxche instagram.com/p/CE7VApEhMux/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Lindo día amigos, ya en el tuch de la semana. Mis mejores deseos para ustedes.
📷 estefania_berber en Halachó instagram.com/p/CEEhRwMB1R9/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Aquí en la molienda!!
#cocinayucateca #cocinamaya #investigación #consumelocal #yaaxche en Halachó instagram.com/p/CDTuYJLhpUy/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Català
Ahora sí, a bajar el #nixtamal mañana a la molienda para unos pibes de pollo, cosecha de maíz del año pasado, con la bendición del monte. #cocinayucateca #consumelocal #Halacho #investigacion #ChefWilsonAlonzo… instagram.com/p/CDSvRHNhz_q/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Dejando listo el piíb para nuestra conferencia de mañana, variaciones en el enterrado y elementos que lo acompañan.
#cocinayucateca #cocinamaya #conaet #investigación #consumelocal #yaaxche #productofresco #Halacho… instagram.com/p/CDSYcxrhEnP/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
La olla de la felicidad, buenaaaas!!!!
Tamales de joloch sancochados, con pancita bien apretada, bien fajada, pa que se note la cintura. #cocinayucateca #cocinamaya #investigación #consumelocal #yaaxche… instagram.com/p/CCue8bYhrJA/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español
Cuando puedas disfruta, lo demás es trabajo...
Buenas!!!! en Yaaxche instagram.com/p/CCr1yrLBSSX/…
Halachó, Yucatán 🇲🇽 Español