Wateetons

Van wijn azijn tot kombucha azijn, van houtgelagerde appelbalsamico tot citroen-korianderazijn, van theeazijn tot speed-calvados azijn. ⁠ ⁠ Leer vanavond alles over azijn maken van fermentatie expert Meneer Wateetons. ⁠ ⁠ ⁠ wateetons.com/agenda/live-on…⁠ ⁠

⁠Melk, bron van leven⁠ Wordt kaas, yoghurt, en kwark⁠ Smaakrijkdom ontstaat.⁠

@talisjasper @Charcastisch Prachtig hoor

@Charcastisch Heerlijk! Erg leuk om te doen! Hieronder mijn eerste coppa. @Wateetons heeft een mooi boek kver charcuterie geschreven, aanrader. Ook geeft ie leuke (online) workshops. En als je lid word van zijn werkplaats kan je alle workshops in je eigen tempo volgen. #neeikhebgeenaandelen

Ik ga zelf Coppa di parma maken.hij gaat zo het zout in. Over ongeveer 3 maanden is ie gedroogd en rijp.

Hij is terug! Op 7 oktober is er weer een Kop tot Staart workshop! ⁠ wateetons.com/agenda/daglang… ⁠

@mvincenten Op vinted? Ik scoor daar alleen kleding.

De Wateetons workshop agenda voor het najaar staat online. Met oa: verse en droge worst, kop tot staart (op locatie) en online workshops over dry aging, tofu, azijn, hotsauces, mozzarella, de snelkookpan, en cider maken. ⁠ wateetons.com/agenda/

@MaasmanM Klinkt super

⁠Vanavond ga ik vissen op makreel met mijn schoonzoon. ⁠ ⁠Een beetje het Ikea effect onder het vissen. Je hoeft er niks voor te kunnen, maar je voelt je een hele janpietjoriscorneel. Naast inpakken in blad, roken en Ikan Bakar, wat zal ik er nog meer mee maken?⁠ ⁠

@HerkAlex Alles waar 'bumbu' in voorkomt is goed

@Wateetons Ikan Bali!

@MaasmanM Nooit geweten!

@SandraZuidema Inmaken is altijd goed

@Wateetons Inmaken: jumbo.com/recepten/makre…

@LauwersC Dat klinkt goed

@Wateetons Rauw eten, als tartaartje. Met sjalotje/azijn/ketjap.

⁠2+1 gratis! ⁠ Gebruik deze zomer je vrije tijd om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Al mijn culinaire cursussen zijn nu drie halen, twee betalen. Je hebt keuze uit meer dan 30 onderwerpen. ⁠ Check het complete aanbod hier: wateetons.com/shop/online-cu…

@fayeinyourfeed haha

@Wateetons Met veel passie “Stand Ba Mi” aan het zingen

⁠Wat is Meneer hier aan het doen? Alleen foute antwoorden.⁠ ⁠

@moutenpeper Inderdaad wel echt een herkenbare textuur

⁠Ik at dit weekend bij een szechuan restaurant. Het was lekker, maar ik vind het tongverdovend effect van szechuan dusdanig onprettig dat ik er toch niet echt van genoot. Het zit te veel in de weg. ⁠ ⁠ Zijn er culinaire 'sensaties' die een gerecht voor jullie verpesten?⁠

@BBQjeroen Verveelt nooit

@JoepHabets Interessante combi. Gelukkig zijn er waarschijnlijk weinig bereidingen waarin ze alle vier zitten.

@Wateetons Rauwe paprika, alfalfa, geraspte kokos en schapenvet.

@Spinazieacademi interessant.

@EvaKestemont of fout, hoe je het wilt interpreteren

@Wateetons Telt eten met (kinder)servies van kunststof dat de smaak van vaatwasmachinetablet heeft geabsorbeerd?