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shallow_field（やまがた浅野商店）
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@asachan810
やまがた浅野商店代表。地酒、ワイン、ウィスキー、酒類はほとんどウェルカムな酒販店経営者。個人的なこと、酒のことを備忘として気ままに書くつもり。 Facebookページ https://t.co/iOhZ2lMSFq
山形 山形市 Katılım Mart 2012
179 Takip Edilen541 Takipçiler
続いては「寒菊銘醸」さん。
蔵の基準となるような位置付けの、初夏の限定酒。
「純米大吟醸生原酒 True White 2026」
フレッシュさと芳醇さが溢れる飲み心地。
綺麗な甘さは、静かに、そして長く余韻として続きます。
ため息が出るような旨さを、ぜひ体感してください♪
#寒菊銘醸 #TRUEWHITE
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本日はお待ちの方が多い二品のご案内です。
まずは「冨士酒造」さん。
「栄光冨士 辛口純米 逸閃 風刃 2026」
無濾過生原酒とは一線を画す、辛口の火入れ純米酒。
五百万石８０％精米とは思えないななめらかな旨味と、日本酒度＋１４のスッキリしたキレ味♪
#栄光冨士 #逸閃風刃
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相変わらず荷受けだけは忙しい酒屋です。
今日は一品だけご案内〜
さらに酒質に磨きがかかり、しかもこのコスパよ♪
酒米は「壽限無」。
しかも我々世代には刺さるネーミング「DESIRE」♪
柔らかくも透明感のある甘さ♪
「林本店 純米大吟醸 無濾過生原酒 DESIRE～デザイア～
#林本店 #デザイア
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試飲Part2。
キュベシンデン。
ハーバル、複雑。
プラムのニュアンス？
飲んでるとジューシーさを感じ、ほろ苦さも。
余韻が続きますね〜
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アテは山形セルリーの浅漬けとキムチ漬け。（by 嫁さん）
酸味が合う合う♪
これ、ほんとおススメ。
FBじゃ書けない…
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本日最後は「グレープリパブリック」さん。
フラッグシップのオレンジワインと、スペインワインとの合作による爽快な微発泡白ワイン（新作）が入荷しております。
「Cuvee Shinden－キュベ・新田 2023」
「JUNTOS」
お家でじっくりの「キュベシンデン」、外でもおススメの「JUNTOS」♪
#グレリパ
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さらに続いては「六歌仙」さん。
様々なブレンド酒も見受けられる昨今。
六歌仙さんは蔵内でその技をずっと磨いてきました。
そうして蔵出しされるのがこちら。
お高い酒米の純米大吟醸が柱になっていて、蔵元では予約完売となっています。
「六歌仙 極物 純米吟醸」
飲めば分かります♪
#六歌仙
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続いては「水戸部酒造」さん。
こちらも「夏の定番」となって久しいですね。
「山形正宗 夏ノ純米」
例年よりも甘さや酸味が際立つモダンな仕上がり。
とはいえ独特のキレ味は現在で、キンキンに冷やせば更に夏に嬉しい味わいです♪
#山形正宗 #夏ノ純米
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荷受けだけが忙しい酒屋がこちらです。
まずは「奥羽自慢」さん。
「波乗り発祥の地」と言われる湯の浜海岸を持つ鶴岡市。
そのイメージを重ねた酒質とネーミングです。
「吾有事 Wagauji Aerial 2026 純米大吟醸 無濾過生原酒」
今年も爽やかな夏酒に仕上がってます♪
#奥羽自慢 #吾有事
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一気に店内（冷蔵庫）が夏っぽくなります（笑）
昨年も夏本番前に完売した「夏酒」が入荷しました。
「まんさくの花 かち割りまんさく～吟醸一度火入れ原酒～」
氷を入れても崩れないシャープな味わいは、たしかに暑い日に向きそうです。
焼き鳥やBBQのお供にもサイコーでしょうね♪
#まんさくの花
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「夏酒」の蔵出しが賑やかになる頃。
今日は山形市の「秀鳳」さんから二つのタイプの「夏酒」が入荷です。
「秀鳳 夏吟醸 生原酒」
「秀鳳 BEACH SIDE 純米吟醸」
+20の爽快な夏吟醸。
魅力的な酸味でトロピカルなBEACH SIDE」。
キリッと冷やしてはもちろん、ロックもおススメです♪
#秀鳳
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GW明け？
最初の入荷は上山市の「アグリ・クール」さん。
高温小雨の昨年の葡萄、その個性を良い方に活かし切ったワインが3品入荷です。
「2025 Kaminoyama Sparkling」
「2025 Kaminoyama Rouge」
「2025 Seibel pétillant naturel」
見ただけで美味しそうです。
価格も抑えめ♪
#アグリクール
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連勤GW。
今年もごっつぁん山菜♪
思えば、季節の初物はいつもいただいてばかり。
ありがたや〜なのである。
コシアブラとタラノメは天ぷらでいただきます♪
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まだ蔵出ししてくれる蔵元さんもあるんです。
今日は「新藤酒造店」さん。
純米酒に特化したシリーズ「超裏」から初夏の限定酒が入荷♪
「超裏・雅山流 微風（そよかぜ）純米酒」
軽めで吟醸感のある味わいが良いですね〜
季節の山菜はもちろん、普段の食事と一緒がおススメです。
#超裏雅山流
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GW、初夏におススメの白ワインとクラフトビールが入荷です。
「ベルウッドヴィンヤード コレクション スペリオール 2025 甲州」
「ブリューラボ１０８ ＃033 Tosa Buntan」
どちらも和食に合いますね〜
爽やかな季節におススメです♪
#ベルウッドヴィンヤード
#ブリューラボ108
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そして、人気のボトラーズ「コンパスボックス」。
遅すぎますが、3アイテムを追加ラインナップで計4アイテム。
「オーチャードハウス BM」
「ネクタロシティー BW」
「クリムゾンカスク BM」
「ザ・ピートモンスター BM」
ワタクシ、ラベルだけで飲みたくなります…
#コンパスボックス
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今日は久しぶりにウィスキーのご案内を。
「ロッホローモンド」からハウススタイルを体現したエントリーモデルが3アイテムリリースされました。
普段飲みにおススメしたい価格です♪
「オリジナル トリプルオーク」
「オロロソシェリーカスク」
「ピーテッドリオハカスク」
#ロッホローモンド
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本日二品目は「冨士酒造」さん。
こちらも4月の限定酒。
今年から酒米が変わり、ますます美味しくなっています。
「栄光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒 くまさんの輝き（熊太郎）」
熊本城の復興を祈り、売り上げの一部を直接寄付する「ドネーション・プロジェクト」。
#栄光冨士 #くまさんの輝き
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