방상시

US Native land loss from 1776 to 1930.

한국김치 vs 중국김치 vs 일본김치 한국 김치 발효를 통해 시간이 지날수록 맛이 깊어지는 숙성 음식. 고춧가루, 마늘, 젓갈 등이 어우러져 매콤함·감칠맛·새콤한 발효풍미가 살아있는 깊은 맛이 특징. 중국 파오차이 발효 김치보다는 소금물·향신료에 채소를 절여 만드는 절임 채소에 가까움. 맛은 시원하고 아삭하며 새콤짭짤한 편으로, 한국 김치처럼 묵직한 발효감은 적음. 일본 김치 한국 김치를 일본 입맛에 맞게 현지화한 버전. 덜 맵고 덜 시며 단맛이 더 강한 편이고, 발효향도 상대적으로 약해서 부담 없이 가볍게 먹기 좋은 스타일.

"내 앞에 당당히 서 있던 한 상놈이 있었다. 조선 땅 깊숙이 떠나는 나의 여행에서 길을 안내해 주었던 그을린 얼굴의 땅딸막했던 이. 그는 항상 우리 앞길을 정리했고, 모든 일에 내 편의를 우선시했다.

중국이 채색에 특별히 뛰어나다기보다 한국 아트씬이 다른 나라들에 비해 색감이 뒤떨어진다는 쪽이 맞다고 보는데, 개인적으로 의문을 갖는 지점은 중국과 한국 둘 다 색감이 뒤떨어질 만한 원인은 동일한데, 왜 중국만 평범하게 잘하냐는 것..