大西哲也

【重大発表】 「大西哲也のYouTube料理大学」開校します。 料理は、単なる家事ではありません。 人類最古にして、最高の「教養」です。 レシピの向こう側にある「なぜ？」を探求する旅へ。 最初の講義（マニフェスト）を公開しました。 入学願書はこちら👇

いいね！！ ホッピービバレッジ創業55周年を記念して作られた、正式名称55ホッピー。 海洋深層水を使用し、醸造時間を2倍にすることでよりコク深いホッピー。 飲めるお店は貴重！

@korefuji 懐かしい！ありがとうございます！！

火は通ってるし、下味ついてるし、当日は表面に焼き目つけばOKだし、「前日に仕込む」が可能なら、かなりオススメなメニュー。 あと侮れないのが、「余ったソースを漬けダレにして、他の食材をいただいてもクソ美味い」だったりする。 youtu.be/g3CGiCopMbI?si…

「テキサス式バーベキューホールド」公開されたのが2018年夏、もう約8年経つのか。何度か試してみたけど、ホントに「BBQは下準備が大切」を考えさせられるメニューである。

シュラスコの本場ブラジルが産んだガチ実用包丁のクラウドファンディングがまもなく終了です。 圧倒的に砥ぎやすいブレード、肉がズバッと切れる感覚、食洗機対応の木柄(地味にすごい) こんなに安く買えるのは今だけです。

インスタにたくさん様子載ってます。 instagram.com/churrasco_jp/ 公式HPはこちら jpchurrasco.com シュラスコ会のお知らせは公式LINE @610stghx?ts=03011319&oat_content=url" target="_blank" rel="nofollow noopener">line.me/R/ti/p/@610stg…

肉でテンション爆上げさせたい皆さんに知っていただきたい。 【シュラスコ＠ブラジル式BBQ】 バルバッコアさんやアレグリアさん等のシュラスコレストランももちろんいいが、仲間内のBBQで屋外で自分たちで焼くのは本当に最高だよ。 日本シュラスコ協会で毎月やってます。 @churrasco_jp

@DevchanRamen 意図せず完璧なモノが完成してしまいました

@bbq0024 私は心が汚れているのだろうか。 いやむしろ健康なのかもしれない。╰U╯

お花見用に伊達巻きを焼きました

文豪が愛したカツ丼。お店は閉店してしまったとのことで空想具現化。我ながら抜群にうまかった！

「文豪とアルケミスト」，永井荷風が愛したカツ丼を再現。俺のコラボカフェ：Menu 086 4gamer.net/s/G044868.2603… 永井荷風が愛したとされるカツ丼をプロが本気で再現。

@muccin_recipe オーブンの調子よかった！

@bbq0024 なんと神々しい焼き色🤎大好きなやつ！

@okidoki_s リアルすぎました

@bbq0024 アウトです！！！

@ebino_okami こちらこそです！！ 来年の正月は幸福堂さんの車海老で作ります◎

@bbq0024 1本食べていいですか🤤 先日は大変お世話になりました🙇🦐✨

@tznqtd @m_syota_kuu 偶然ですが、思わず投稿せずにはいられませんでした

@bbq0024 @m_syota_kuu わざとこういうフォルムにしたんですか？

@m_syota_kuu マジでバキバキよ

@bbq0024 なんか卑猥じゃん。

@nyanuchi Twitterうますぎる！また飲みたいね！

私の敬愛する村上春樹氏は、 人生において本当にやりたいことなんてそう簡単に見つからないのだから、30歳まで色んなことにチャレンジして、そこから進路を決めればいい　という「30歳成人説」を唱えていたりします。 うん確かに。本当に人生とは不思議なもので、社畜しながら趣味でゲーム実況をしていたら、Apexやバロの大会に呼んでいただいたり、趣味で料理動画をあげてたら、本を出版させていただくことになって、趣味でパチスロをしてたら、パチスロ来店をさせていただくことになって、と、20代の頃には考えられなかったような人生の選択肢が次々に目の前に現れてきて、 人生34年目。今が一番面白い。 他人だけじゃなく、自分のことも赦せるようになってきた。それって心が少しづつ熟してきている証な気がします。 30歳成人説、いいよね？ というわけで3/30成人5年目に突入するワタクシですが、明日3/28は成人4年の集大成パチスロを魅せてやろうかと思います。 場所は　キング666半田店様　にて。 桃源郷さんに特大ビッグ誕生日プレゼントもらいにせっせこ朝からハンキンへ。 ラスト34、イックゾ‼️ 対ヨロ半田(5連勝中)です。PR 記念にどこにも出したことのない激レア写真載せておきます。22歳のワテ誰やねん。 ⇦22歳　　　⇨34歳

お塩控えめのほんだし@味の素 です！

@koyama5810 先日はありがとうございました！！ ぜひ！！

@bbq0024 次回の牛肉対決! 小山形牛をお使いください🙇‍♂️

いわゆる『格付けチェック』のような料理のご依頼をいただいた。クッキングエンターテイナー冥利に尽きますね！ シャンパーニュvsスパークリングワイン 一番出汁vs顆粒出汁 トリュフvsトリュフオイル 平飼い卵vsお買い得卵 本ずわい蟹vsカニカマ 黒毛和牛vs牛脂注入肉 プレミアムコシヒカリvs古米 廉価な方には調理科学の工夫を施しました。 全員ハズしたり、廉価な方が明らかにうまい！とか、お客様の雰囲気もとても心地よく、とても興味深く楽しい会でした◎

それが全員顆粒出汁（＋とある工夫）を選んだんですよね

@syakkin_dama ゲヴェルツトラミネール

x.com/syakkin_dama/s… これはプロ向けクイズ、どうやったでしょう？わかるが答えたくない人は適当な擬音書いていってください。