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Basque Culinary Center, Facultad de Ciencias Gastronómicas y Centro de Innovación e Investigación en Gastronomía y Alimentación

Donostia-San Sebastián, Spain Katılım Temmuz 2009
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📙#FERMENTOS Una publicación que nos abre la puerta a un universo donde ciencia, cocina y creatividad se mezclan. Una guía para convertir microorganismos invisibles en narradores de sabores, aromas y texturas que han marcado la historia de la alimentación➡️planetadelibros.com/libro-fermento…
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En junio celebramos la reunión del Patronato de Basque Culinary Center en Pozoblanco, en la Dehesa de COVAP. Un encuentro fuera de nuestras instalaciones que reforzó alianzas y abrió espacio para reflexión y futuro junto a referentes del sector. 🤝✨
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JapanEmb_Spain
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El Embajador Yamauchi visitó Gastronomy Open Ecosystem (@wearegoe) del Basque Culinary Center (@bculinary) 🍽️ y se reunió con su Director, Joxe Mari Aizega (@jmaizega). Intercambiaron opiniones sobre colaboraciones gastronómicas entre 🇯🇵 y 🇪🇸.
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🍷 El #BCCAlumni Julen Lavado cursó el Máster en Sumillería y Enomarketing y actualmente desarrolla su carrera profesional como sumiller en Itzulia el restaurante familiar ubicado Igeldo (Donostia-San Sebastián) distinguido con una estrella Michelin ⭐️ y un Sol Repsol ☀️
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¿Qué tendencias crees que marcarán el futuro de la gastronomía? 🚀 Esta fue una de las preguntas que lanzamos a los participantes de #100JóvenesTalentos de la Gastronomía. ✨ Sus respuestas apuntan hacia una gastronomía más conectada con el origen 🌱y comprometida
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✨El alumnado del #GradoEnGastronomía ha defendido sus #TFGs: 94 proyectos de Vanguardia, Emprendimiento y Ciencia. Una generación que destaca por su versatilidad, creatividad, desarrollo culinario, gestión, I+D y emprendimiento en propuestas ambiciosas e innovadoras🚀🍽️
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👉Hay decisiones que te cambian la vida. Elegir BCC es una de ellas. Estas son tan solo 5⃣razones para estudiar en el #ecosistemBCC que no se explican: se viven. Porque estudiar aquí no es un paso más: es el comienzo de todo. bculinary.com/es/home
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GOe-Gastronomy Open Ecosystem
Del laboratorio al mercado ☄️ Ocho startups foodtech ya están trabajando en #GOe para validar sus soluciones antes de llegar al mercado La convocatoria para el próximo grupo del Programa de Emprendimiento sigue abierta 🔗 tally.so/r/3xKyL5
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🍂 ¡El otoño llega con nuevos sabores! 🔥 Vuelve la temporada de los productos que reconfortan, de los platos que apetecen y de las ideas que inspiran. Estrenamos catálogo para entusiastas con propuestas para seguir creciendo en la cocina. ¿Preparad@? 👉bculinaryclub.com/en/inicio
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Efeagro
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La receta de GOe Tech Center para comer saludable sin dejar de disfrutar El centro tecnológico, dependiente del Basque Culinary Center (@bculinary), defiende su propia idea de alimentación efeagro.com/comer-saludabl…
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GOe-Gastronomy Open Ecosystem
Así es la vida en GOe 💫 Un espacio para encontrarnos, aprender, experimentar y compartir. Una cata. Un taller. Una conferencia. Un evento. Una conversación alrededor de una mesa. En #GOe, la gastronomía conecta personas, ideas y conocimiento
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👨‍🍳🇲🇽Paolo Herranz forma parte de la comunidad #BCCALUMNI y actualmente lidera #Etxemaite, su proyecto gastronómico en Donostia-San Sebastián, un espacio donde la cocina artesana y una cuidada selección de vinos conviven para ofrecer una experiencia cercana y personal.
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♥️🔥Hoy celebramos a las personas que hacen posible que el ecosistema de BCC siga creciendo, innovando y dejando huella. ✨ Talento, compromiso y pasión compartida. Un día 🎉 para reforzar vínculos, disfrutar y seguir construyendo comunidad 🙌
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