Christoph Tamussino

@nedo04 Sooo traurig 😓

Ein Kind aus der Klasse holen müssen, weil der Vater soeben verstorben ist..... Danke, der Tag kann weg. (Natürlich überbringe ich diese Botschaft nicht alleine, sondern mit nahen Angehörigen, trotzdem nicht super, da zerreißt es einem das Herz)

Today’s soup: Spinatknödel (flüssige Butter, Parmesan) mit Vogerlsalat (Granatapfel) 36 Knödel für 14 Leute 😮‍💨 #ehrenamtlich #kochen im #tageshospiz

Spinatknödelbastelstraße 36 Knödel für 14 Leute #tageshospiz

Ziemlich sehr gut it was 😋 #lasagne

Ragù Marcella Hazan für die Lasagne morgen im #Tageshospiz. 1. Start und 2. nach 3,5 Stunden. (Ich finde den Geschmack nach 3,5 Stunden deutlich besser als nach 5 Stunden Schmurgel-Zeit.)

@huepf_sakura Dann schau doch kurz ins Video rein wenn du magst, da hab ich’s her … youtu.be/a-EuZp44JRU

@chritam Das sieht so lecker aus, das könnte ich heute auch zum Abendessen machen.

Heute im #Tageshospiz: Karfiolröschen in Panko. Hatten wir schon mal, diesmal war’s noch besser, mehr Olivenöl und mehr Parmesan im Panko. #knusper

@menuflixer Yep

@chritam This is the definition of well presented dishes

Gestern war’s soweit und es war großartig 👏🏼🥰 Sushi & Wine im Ossa GEROLLT—KOMPONIERT—BEGLEITET Miguel Ángel Giraldo bot ein 6-gängiges Menü mit je 3 Rice Rolls und David Lenhart die Weinbegleitung mit seinen #Bio-Weinen. #FineDining #großartig #supportyourlocalwirtshaus

@BecherZone War’s auch 😋

@chritam Das sieht ja ganz delitiös aus 🍣🍤

Die Qual der Wahl …

Warten auf die Gäste, die noch bei der Musiktherapie chillen … #tageshospiz

I woas ned i sogs glei …

Heute im #Tageshospiz: Gebratene Paradeiser und Burrata in den Mixer + Parmesan und Basilikum in den Mixer auf Penne. Very yummie

Ich verreise ja niemals ohne e-Mokkamaschine und Kaffee ☝🏼 #geradezurückausZellamSee

@SLustig6 Viel Freude damit!

Diese schönen Orangen von @chritam haben mich nicht losgelassen. Hier das Ergebnis. Ich plane außer gedörrtem Obst noch Fruchtleder, möchte auch mein Gemüsewürzpulver mit diesem Dörrautomaten statt im Backofen probieren. Und vielleicht fällt mir ja noch etwas ein. #doerrautomat

About today: Karmelitermarkt in 1020. Eigentlich wegen 'Erste Wiener Tofu Manufaktur'. Der Laden scheint schon viel zu klein zu sein, man steht Schlange vor dem Lokälchen. Aber gerne, und es geht flott. Bei 'Krautwerk' (Marktgärtnerei) noch ein Spitzkraut (um 5,50 😳) erstanden.

Ich vergaß: Letzten Donnerstag gab‘s Schwammerlgulasch im #Tageshospiz (Champignons, Shiitake, Austernpilze, Kräuterseitlinge) mit selbstgemachten Nockerl. Herrlich, wenn’s ganz ruhig wird und alle ihr Essen genießen 🥰

@SLustig6 Zuerst 50°, dann 70° … weil’s zu langsam ging, ca. 4 Stunden im Dörr-Gerät.

@chritam Bei wie viel Grad hast du sie, bitte, getrocknet? Und wie lange?

2 Orangen