田嶋カレー旅_東京ダルバートMAP दालभात

いよいよ明日となりました。 川越で初開催される、「川越マサラ＆カレーパーク」。 これまで川越になかった、「マサラ・カレー」をテーマにしたイベントが初開催。 川越から発信！食と音楽とトークとビール！ 地元川越・埼玉と都内から南アジア料理の専門店が集結！ 2026年3月22日（日）クレアモールにあるクレアパークにて開催するイベントが、「川越マサラ＆カレーパーク」。 川越のお店はもちろん、埼玉県・東京各地のコアなお店が集結します。 ディープな雰囲気をお楽しみください。 「川越マサラ＆カレーパーク」 2026年3月22日（日） 11：00～18：00 入場無料 会場：クレアパーク（クレアモール内） 主催：サンロード商店街振興組合 協力：東京マサラ研究所、川越ファーマーズマーケット、ラジオ川越 イベントInstagram： instagram.com/kawagoecurrypa… 『ドーサ、ビリヤニ、ミールス、ネパール・モモ。ドリンクにはスリランカのライオンビールも！ インド周辺地域を含む南アジア各地の料理を提供。 ステージでは音楽とトークを展開。体験型カルチャーフェス！』 協力に、東京マサラ部が関わっています。 東京など各地ではこの種のイベントはありますが、埼玉県で発信するなら川越から、と意義を感じて関わることになりました。 ◆飲食 〔出店者〕 ・アンマー食堂 『インド料理を週替わりで提供している、川越の小さな間借り店です。現地の食文化を大切にしながら、川越の野菜で表現しています。』 ・ANO Kitchen 『〜体に優しいお食事を〜ANOKitchenです 川越の岸町で小さなお店を営んでおります。 当日はマトンカレーや生ビール、お店で人気な一品などをお出しします。』 ・世界アトミ食堂 『世界アトミ食堂です。無数にある世界の食材、スパイスやハーブを様々な調理法の中から従来のルールにとらわれずコレだと思うモノを組み合わせ、アトミオリジナルカレーを生み出します。その組み合わせは無限大。食べた方を元気にさせるようなエナジーフードを作ります。』 ・筋野商店 『筋野商店です。ネットショップでオリジナルスパイスなどの販売を行っています。母体は有限会社筋野です。創業73年、川越市府川でマスタードの加工等を行う業者です。販売しているスパイス類は自社内で選別作業と充填、金属検査を行なっております。2020年より食品安全規格ISO22000を取得し、安全安心の食品のご提供に努めております。』 ・ビリヤニ専門店「強い女」 『2026年2月、埼玉原・小川町のCurry&Noble強い女がビリヤニ専門店「強い女」としてリニューアルオープン。魔法の香り・究極のビリヤニ体験をお楽しみください。』 ・マサラワーラー 『2008年結成の二人組インド料理ユニット「マサラワーラー」です。店ではなく全国各地のインドイベントでミールス食べさせられ放題などをやっています。』 ・香織る 『香織るは表参道に開店した南インドミールス&ビリヤニ専門店です。 人気のミールスは本格南インド式をベースに季節感や和の要素を織り交ぜたスタイル。 選べるカレーやビリヤニ、副菜の圧倒的ボリュームで提供。』 ・loom 『東京の幡ヶ谷駅徒歩30秒の路地裏に佇む、ビリヤニをはじめとしたスパイス料理、タコスのお店です。料理と合わせてクラフトビールやナチュラルワイン、ミードを提供しています。今回はビリヤニをご用意します。』 ・Dosa? 『南インドの米粉クレープ「ドーサ」を中心とした、ヘルシーでやさしい軽食（ティファン）をつくっています。現在は西荻窪にて週２日ほど間借り営業を行い、ティファンの魅力を発信することを目指しています。』 ・ジュッティー 『カレーの国に10年暮らし、帰国後、気まぐれ日替わりワンオペカレー店ジュッティーを開きました。（川越育ち、お店は飯能市で営業して7年目）営業の傍、ナマステ飯能カレー祭りというイベントも主催しております。』 ・浮き雲 『インド、ネパールベースのカレーとモモを作ります。 強い意志を持ってフワフワすることに決めました。 現在、飯能周辺で実店舗に向けて物件を探しています。』 ・カマナインドネパールレストラン川越 『川越にオープンして17年、本場のスパイスを使用し、カレーやビリヤニ、多彩なスパイス料理を提供しています。心を込めた料理と温かいおもてなしで、「また来たい」と思っていただけるお店を目指してまいります。』 ・印度乳業 『特別な牛乳を使用したチャイとインドのストリートフードを提供します。東京マサラ研究所と100年続く吉祥寺の牛乳屋武蔵野デーリーがコラボ。 世界一の牛乳大国インドにヒントを得たミルクプロダクトを提供。』 ・ライオンビール 『スパイス王国スリランカのライオンビールはカレーと旨味をしっかりと引き立てます。』 ◆物販・体験 ・ボンボンニッキ 『ボンボンニッキではインドをはじめ世界各国の手仕事や民芸品、現地で使われている日用品などをお取り扱いしています。 当日はインドから買い付けてきたばかりの様々なアイテムをお持ちします。よろしくお願いします。』 ・greenpepe 『中南米やアジアなど、その時々に惹かれる国へ足を運びセレクト。 ひとつひとつ表情のある、彩り豊かなアイテムをご紹介しています。』 ・グッチャ蘭ド 『着生植物や多肉植物の魅力をワークショップや苗の販売を通じて広く伝え、多くの方の身近な存在になるよう取り組んでいます。また、廃棄される苗を回収・養生・再生・仕立直しをして次の方へ命をつないでいます。』 ・Ayurveda Salon yuju 『川越市とふじみ野市の境目でアーユルヴェーダとバリニーズマッサージのサロンをしています。テーマは【大切な人の健康増進】【ケアラーのケア】緊張がホッと緩む時間をご提供すべく活動しています。』 ◆ステージ 13:00〜13:20 東京マサラ研究所(トーク) 13:30〜13:50 田嶋章博(トーク) 14:10〜14:30 中村嘉之(シタール演奏) 14:50〜15:10 カレー探検家いよちゃん(クイズ) 15:20〜15:40 マサラワーラー(トーク) 15:50〜16:10 カレー研究家スパイシー丸山(トーク) 〔出演者〕 ・東京マサラ研究所 『東京マサラ研究所は「日本にインドをつくる」をビジョンに掲げる料理R&Dカンパニー。インド亜大陸料理を研究と現場から解きほぐし、イベントやプロダクトに落とし込みます。Podcast「東京マサラ部のオールインドニッポン!」毎週火曜配信。』 ・田嶋章博 『インド亜大陸料理の食べ歩きがライフワーク。東京でネパール定食ダルバートを提供するお店350軒以上を紹介した東京グルバートMAPを運営。』 ・中村 嘉之 『シタール・スルバハール奏者 1991年 インドの沐浴風景が夢に現れて、インドの聖地ベナレスへ。 何故かそこに現れたシタール奏者の弟子となる。 インドでは、シタール奏者 ラビンドラ・ゴズワミ氏に師事 日本では、二キル・べナルジーの弟子であるシタール奏者アミット・ロイ氏に師事。 各地での演奏多数、インド音楽同好会主催! 最近は、自分の内面へ深く旅するために、演奏しています。』 ・カレー探検家いよちゃん 『カレーを求めて、様々なインド亜大陸料理屋カレー屋で働き、日本全国世界を旅するカレー探検家。 今まで働いたことあるお店は10店舗以上、食べたカレーは2000食以上!黄色のカラーと笑顔がトレンドマーク。』 ・田嶋章博 『インド亜大陸料理の食べ歩きがライフワーク。東京でネパール定食ダルバートを提供するお店350軒以上を紹介した東京ダルバートMAPを運営。』 ・マサラワーラー 『インド料理を作るのが好きで、作りすぎるけど作りたい!だったら食べたい人に食べてもらえばいいじゃん!ということで、店は持たずにあっちこっちでインド料理(主に南インド料理)を作る2人組。南インドの食堂でバナナの葉っぱの上でお腹いっぱい食べる「ミールス食べさせられ放題」をはじめ、料理教室やイベント出店、トークショウなどなどを日本全国、ときには日本の外でもやっている。料理だけでなく、それぞれインドの太鼓を叩いたりインドムービーダンスを踊ったり南インドの本も出しちゃうインドユニット。 SUPERSTARラジニカーントに会ったり、インド映画に出演したこともある。2008年結成! ・カレー研究家スパイシー丸山 『カレー研究家。日本野菜ソムリエ協会カレーマイスター養成講座講師。 レシピ、食べ歩き、商品情報など、カレーにまつわるトピックを日々発信。 インド料理から家庭のカレーまで幅広く精通し、「マツコの知らない世界」ほかメディア出演多数。 エスビー食品公式YouTube番組「カレバラ」出演中。