David Martínez

Life underwater. cc: @helen_walne

🔴 Investigadores de la UNAM señalan que el uso del ajolote de Xochimilco como marca y casi como mascota para promocionar el Mundial de Futbol se contradice con los esfuerzos para su preservación 🏙️ De acuerdo con Horacio Mena González, del Instituto de Biología de la UNAM, la principal razón de su extinción es el crecimiento acelerado de la mancha urbana en Xochimilco 👉 Conoce más razones: eluniversal.com.mx/ciencia-y-salu…

Punch is on a mission and he’s not looking back. 🐒💨 Where do you think he’s heading with his favorite toy? 👇

The books, TV, games and more that New Scientist staff have enjoyed this week #Echobox=1779149805" target="_blank" rel="nofollow noopener">newscientist.com/article/mg2703…

@AsianDawn4 Se te olvidó denunciar a esta escoria blanca. El problema son los estadounidenses en general.

🇯🇵 Two Black-Americans were arrested in Japan on Sunday after a reckless stunt inside a zoo habitat housing Punch, a 9-month-old Japanese macaque who became a viral internet sensation. The mascot costume worn during the stunt was reportedly associated with a cryptocurrency marketing gimmick or meme coin social media account.

El general Ignacio Zaragoza, héroe de la patria, confió a sus soldados y al pueblo que lo acompañó el 5 de mayo de 1862: “Los invasores son los mejores soldados del mundo, pero ustedes, los mejores hijos de la patria”. Ese día lograron derrotar al mejor ejército del mundo. La honestidad, el amor al pueblo y a la patria nos hacen invencibles. ¡Viva la independencia! ¡Viva la soberanía!

@RecopilationNet Que dolor de huevos sentarse ahí

Son 15 horas de vuelo. ¿Al lado de quien te sientas?

@rockaxisoficial @31minutos_tv Que tipazos son los chilenos, los queremos mucho!! 🇲🇽🇨🇱

🇲🇽 ¡México se rindió ante @31minutos_tv! 🇨🇱 Así de IMPRESIONANTE luce el Zócalo de Ciudad de México para recibir al querido programa nacional en su show gratuito y más grande hasta la fecha 🤯 Se estima que más de 100 mil personas repletaron la explanada para celebrar el Día del Niño y la Niña junto a Tulio, Juanín y compañía, en una postal simplemente histórica ❤️ Un fenómeno que cruza generaciones y fronteras 🌎 💬 ¿Qué te parece? 🧐

the invincible S1 finale was genuinely the most insane 45 minutes of television. just the acting alone was immaculate. 😭

"It’s not happening, it’s just a conspiracy theory.”

どんな #ポケモン会えるかな ？ #ポケモン30周年 #PR @poke_times

@rescobarver @L0V3L3ZZX Como se nota la redacción de ChatGPT jajaja

Con todo respeto, tu experiencia es válida como experiencia personal, pero la conclusión generaliza de más y se queda corta frente a lo que realmente es la cocina mexicana. Decir que “todo sabe a masa, grasa y picante” después de una semana en Ciudad de México es como visitar París y decir que toda la comida francesa sabe a mantequilla. No es que no exista variedad: es que no la alcanzaste a recorrer. Algunos puntos clave: 1. El chile no es para “esconder sabores”, es un sabor en sí mismo En México el chile no solo pica: ahúma, amarga, dulcifica, perfuma. No sabe igual un chile pasilla que un habanero, un ancho que un chilhuacle. Reducirlo a “puro picante” es como decir que todas las hierbas saben igual porque son verdes. 2. La tortilla no es muleta, es base cultural Quitar la tortilla a la cocina mexicana y decir que “se quedan sin menú” es no entender que la tortilla es lo que el arroz es para Colombia, la pasta para Italia o el pan para Francia: soporte, no disfraz. 3. Hay cocinas regionales radicalmente distintas La comida del norte no se parece a la de Oaxaca. La de la costa no se parece a la del Bajío. Hay moles complejos sin picante dominante, caldos sutiles, pescados limpios, dulces delicados. Pensar que todo es lo mismo es haber comido siempre en el mismo circuito turístico. 4. El “paladar infantil” no es un insulto, es una descripción técnica No significa inmadurez: significa no entrenado para ciertos perfiles intensos, igual que a muchos mexicanos les cuesta el amargor del café sin azúcar o los quesos fuertes europeos. 5. Marketing no explica siglos de cocina viva La gastronomía mexicana no se sostiene por marketing, sino por historia, técnica, transmisión familiar y diversidad regional. De hecho, muchas veces se vende mal al extranjero, simplificada justo a lo que criticas. ¿Está sobrevalorada? No. ¿Es exigente? Sí. ¿Pudo no gustarte? Perfectamente. ¿Eso la vuelve homogénea o vacía? Para nada. Más que “no supiste comer”, diría: comiste poco de un universo enorme. Y eso pasa viajando a México… y a cualquier país con cocina profunda.

Estaba viendo fotos de mi viaje a México el año pasado y me acordé de por qué no me gustó la comida. Estuve una semana en CDMX probando de todo y la verdad es que todo me supo a lo mismo: masa de maíz, grasa y puro picante. Siento que usan el chile para esconder que no hay variedad real de sabores. Se lo ponen a la fruta, al dulce, a la carne... al final no sabe a comida, sabe a puro picante. Cuando le dije a mis amigos de allá que en Colombia tenemos un balance mucho mejor, se indignaron y me dijeron que tengo "paladar infantil". Sinceramente, creo que la gastronomía mexicana es 90% marketing. Si les quitas la tortilla, se quedan sin menú. ¿Será que no supe comer o es que la comida mexicana está sobrevalorada y nadie lo acepta?

@YgriegaHache Y ahora mas bonito con la recuperación del bisonte americano