すし作家 岡田大介 retweetledi
すし作家 岡田大介
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すし作家 岡田大介
@daisukeokada
すし・海・魚・海藻・釣り・料理・執筆 〈著書〉「すしを極める」（早川書房）・「すし本」（大和書房）・「おすしやさんにいらっしゃい！」（岩崎書店）・「季節のおうち寿司」（PHP研究所）
東京都文京区・福岡市中央区 Katılım Ocak 2011
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TBS「ふるさとの未来」にて、2週に渡り、シーベジタブルをご紹介いただいています！見逃し配信は、【 3月19日まで 】
▼TBS FREE
cu.tbs.co.jp/episode/22818_…
▼TVer
tver.jp/episodes/ep35s…
次回の放送では、「シーベジスタンド」も登場！？3月18日(水)日付が変わった深夜0:58からです。
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【予約限定 五島のガンガゼアオリイカランチ】
長崎県五島市にて、美味しい「ガンガゼ」（ウニの仲間）と出会いました。
一般的にはなかなか食べる機会の少ないガンガゼ
好奇心旺盛な方、ぜひどんなお味か体験にいらしてください。
sumeshiya.com/sushi/2026/03/…
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まさか「おしゅし」と、こんなところでコラボ！書泉グランデ（神保町）さんのおしゅし推しがしゅごい🌟
書泉グランデ | 神保町@shosengnd
『すしを極める 職人が知っている旨い食べ方』（岡田大介/早川書房） 販売中！ すし作家岡田大介さんにご来店いただきました！ そして、岡田さんと弊社双方にご縁のある、 おしゅしだよ（やばいちゃん）コーナーでパチリ★ #神保町
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『すしを極める 職人が知っている旨い食べ方』（岡田大介/早川書房）
販売中！
すし作家岡田大介さんにご来店いただきました！
そして、岡田さんと弊社双方にご縁のある、
おしゅしだよ（やばいちゃん）コーナーでパチリ★
#神保町
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サケが帰ってこなくなったのではなく、そもそも行けてすらいなかったことが判明！
aori.u-tokyo.ac.jp/research/news/…
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【 シーベジスタンド オープン 】
2026年3月2日（月）東京 八重洲にオープンする「シーベジスタンド」の料理を監修させていただいております
〈3月、岡田がキッチンに立つ日〉は以下の予定です。
皆様のご来店お待ちしております。
mailchi.mp/7b9aaaddbf04/2…
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Cody Nomuraさんのレビューを見て、心がじんと温まりました。想定していた倍以上の時間をかけて書き上げて本当に良かったです😭 ありがとうございます🙏
Cody Nomura@KotaroNomura1
数日前に発売された本『すしを極める（岡田大介）』のレビューを書いた。 評価：★★★★★ これは寿司本を超えた「高解像度の生き方」の本だ。 読後に寿司を食べれば、同じ一貫がまったく別の情報密度を持って立ち上がるだろう。 amazon.co.jp/gp/customer-re…
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#だいわ文庫20周年フェア 開催中！
『すし本』や大図鑑シリーズは画像やイラストが盛りだくさんで、読んで楽しい＆見て楽しい♪
ぜひ教養の入門書としていかがでしょうか？✨
三省堂書店池袋本店@ikehon_sanseido
🌱だいわ文庫20周年フェア🌱 ただいま ＃別館Aゾーン にて、 だいわ文庫20周年フェアを展開中！ フェア帯がついた商品をご購入のお客様に、 中村佑介さんイラストのブックカバーをお渡ししています✨ 皆さまのご来店をお待ちしております！ #だいわ文庫20周年フェア
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本を読む春日部つむぎさん 「すしを極める」お読みくださりありがとうございます。AIたちがまだ知らない、伝えたいすし情報があり過ぎて、整理するのが大変でしたが、時間をじっくりかけて作って良かったです！すしの本は、やっぱりカラーでなきゃですよね！^^
本を読む春日部つむぎ📚@TumuYomuCH
書影問題がひと段落つくまで写真を載せるのは控えるのですが、ハヤカワ新書の新刊買いました！ 『すしを極める』から読んでますが、前書きから筆が載ってる活字ライクな文章量＋寿司について解説するときの参考写真がカラー！ 本として情報を完結させる工夫がスゴイ。
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うつのみや金沢百番街店さん「すしを極める」のオススメありがとうございます。「すし本」の世界をよりディープに掘り下げた内容になっております。能登で見出したイワシの一番美味しい食べ方もご紹介しております。ぜひご覧くださいませ。
株式会社 うつのみや@utsunomiyaco
【うつのみや金沢百番街店】 だいわ文庫の”すし本”もずっと売れてる、すし作家の岡田大介さん最新刊はハヤカワ新書📚 『すしを極める 職人が知っている旨い食べ方』 定番ネタから創作寿司まで、その旨さと秘密に迫る！！
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【うつのみや金沢百番街店】
だいわ文庫の”すし本”もずっと売れてる、すし作家の岡田大介さん最新刊はハヤカワ新書📚
『すしを極める 職人が知っている旨い食べ方』
定番ネタから創作寿司まで、その旨さと秘密に迫る！！
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@utsunomiyaco うつのみや金沢百番街店さん「すしを極める」のオススメありがとうございます。「すし本」の世界をよりディープに掘り下げた内容になっております。能登で見出したイワシの一番美味しい食べ方もご紹介しております。ぜひご覧くださいませ。
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