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全レモンケーキ🍋🍋好きさんに捧げるレモンケーキ祭が来週5月19日から横浜駅の｢焼菓子博｣にて！！
全レモンケーキ試食レポートと酸味チャートをつくりましたのだ。ぜひ購入の参考に！皆さん来週から暑いから保冷バッグ必要かも。
【かなり酸味強い】
○ラトリエヒロワキサカ(武蔵小杉)：かじった瞬間の酸味と、噛みしめるほどに酸味が追いかけてくる最強の酸味。
○ondo(愛知):世界最高の酸味、すっっっぱ！いので一度はお試しを
【酸味強い】
○バスキュール(センター南)なんとイベントのためにシシリーアーモンドをレモンケーキにあわせてくださり、酸味と口どけに絶対感動する美味しさ。何枚も食べたい。
○Ryoura(用賀)：レモンコンフィの美味しさとレモンそのものの香り、酸味がキュン
○ishi kamakura(鎌倉)イベント限定で登場！生地しっとりアイシング厚めでアイシング好きに
○ラトリエアマファソン(上野毛)：アイシングに強めのレモン。生地にお酒、アーモンドがしっかり感じられるバランス○サルカラ(三軒茶屋)：大人気のレモンケーキでバラ売りは本会場限定！ゴロゴロのコンフィで、苦味と酸味のマリアージュ
○コフレエコフレ(高田馬場)：イベント限定。アイシングが超強烈！生地はと一緒にアイシングを食べるレモンケーキ
○タケオ：タケオ史上最高の酸味。苦みも強く何口も食べちゃいたい！ベルガモットも香り香水にしたい美味しさ
○レガレヴ(鎌倉山)：しっかり目の酸味にポピーシードの旨味がじゅわっと！
○chunk&mog(横浜)アイシングがキュン！優しい生地の甘さにうっとり
【酸味そこそこ】
CALVA(鎌倉)：田中シェフのレモンケーキは酸味と生地の旨味のバランスがよく口どけが特に素晴らしい！
○ロミユニコンフィチュール(鎌倉):アイシングにレモンの美味しさが全部つまっていて、きゅんとした爽やかさと丁寧なものづくりを感じる。
○SUMI BAKE(橋本):生地にたっぷり染みこんだレモン果汁の旨味がぶわ～っと広がる美味しさ。
○gen sasaki ラブティックユキノシタ：オレンジの香りとニュアンスを感じつつ酸味もしっかりでおいしい！マジ美味しい。数少なめ(元くんが追加で作るのを祈る)
○ドゥブルベボレロ(滋賀)：マドシトと呼ばれ大人気のマドレーヌがここに。アーモンドの風味とシトロンのシャリっと感がもう最高！
○LeLYS：しっかり酸っぱい中で生地の卵感を感じられる。しゃりっとアイシング
○ガレガレ:どっしりしっとり生地で酸味しっかり。さらに柚香の香りが心地よく大人気アイテム
○リフェンリ(松原)イベントのために開発！じゅわっと強めの酸味で口の中とろけます
○ルマメコ(福岡):ぼる塾田辺さんの推しレモンケーキが今回も！前回も人気すぎたので今回はかなりたくさん用意。薄くかけられたアイシングが本当に繊細
○レストランローブ(麻布)平瀬シェフにイベントのために開発。塩をテーマにしており、ミネラルの旨味と酸味が合わさり繊細で本当に美味しい！！
【マイルド】
○レゾンデートル(兵庫)：ふわもちっとした生地に麹のうまみと酸味がふわっとのっかってくる！優しい！
○メゾンジブレーレモンケーキ(中央林間)：イベント限定！絶対買い！このイベントのために岩城島のレモンを使い旨味、苦味がしっかりつまった一品。生地とホワイトチョコとのバランスがよく、甘さの中にレモンの美味しさがしっかり。ここでしか買えません！
○メゾンジブレーでこでこでこぽんケーキ(中央林間)これもイベント限定！食べた瞬間、デコポンの甘みがぎゅうっと！香りが咀嚼するたびにずっと続く美味しさ
○パティスリーエチエンヌ(新百合ヶ丘)：レモンを丸ごと使っており、皮の旨味、苦味などレモンの美味しさが酸味だけではないと気づける一品
○puella(元町・中華街)：しゅわとろな生地にしみしみのお酒でまるでガトーナンテ。コンフィもたっぷり入っている
○ルフルーヴ(兵庫)：卵の味とレモンのコンフィの味を楽しむようなレモンケーキでイベント限定で作っていただきました。
○paysage(代官山)：爽やかな柑橘の旨味を楽しむレモンケーキ。これもイベントのために江藤シェフが開発！
○ボンボンドゥカ(茅ヶ崎)：米粉のあらめな生地とコンフィのコントラストがたまらない！
○As(恵比寿)こちらもイベントのために開発。ラベンダーが香るレモンケーキ
○ボニデ(福岡)アーモンドの美味しさを余すことなく活かし開発していただいたイベント限定マドレーヌ。酸味とアーモンドのマリアージュ。今年ボニデのマドレーヌが東京で買えるのは今回だけかも
イベントについて詳しくはこちらを。
ufu-sweets.jp/baked/260512ya…
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