
__
23.4K posts










형…?? 형이라고?? sbn이 아니라???.. 엊제 이렇게 친해진거지..?? 혹시 일일매니저라는 콘텐츠를 찍었나??????

Chef Juna lagi disorot gara2 bilang SDM orang Indonesia itu manja. Dia ngasih contoh perilaku stafnya di area profesional kitchen, Menurut Juna, ada staf Chef de Partie (CDP) yg tiba2 izin gak masuk karena anaknya sakit, Juna bilang, "Call me heartless. Yang sakit kan anaknya. Istrinya ada di rumah. Terus ngapain kamu ikut-ikutan di rumah? Emang kamu ikutan di rumah anak kamu sembuh gitu, tiba-tiba zeng gitu, sembuh gitu. Kalau pintar masuk." Juna bilang seharusnya stafnya tetap masuk karena anak sakit butuh biaya pengobatan. Sedangkan, izin kayak gitu gak masuk cuti & biasanya potong gaji. Juna juga memastikan stafnya merasakan "neraka" saat masuk kerja lagi. Tapi, Juna menekankan itu ia lakukan karena di kitchen setiap orang udah punya tugasnya masing2,

Kitchen sampe chaos tu flownya berantakan, atau nerima order di luar kapasitas, apa ownernya pelit ga mau hire staff lagi? Gua pernah ga ke kitchen 8 bulan jalan aja itu kitchen. Temen gua head chef di satu resto & bar gede di Bali, bulan kemarin izin 3 minggu karena mamanya kecelakaan, ga ada chaos tu kitchennya. Pun executive chef dan owner nya cuek aja dia izin wong tinggal potong gaji. 3 minggu lho, bukan 1-2 hari. Tapi ga pake drama marah2. Atasan kayak gitu ga boleh dinormalisasi. Apalagi di kitchen yg pressure dan resikonya tinggi. Orang sini malah kebalik, di kitchen malah harus dimaklumi. Goblok 😂

Chef Juna lagi disorot gara2 bilang SDM orang Indonesia itu manja. Dia ngasih contoh perilaku stafnya di area profesional kitchen, Menurut Juna, ada staf Chef de Partie (CDP) yg tiba2 izin gak masuk karena anaknya sakit, Juna bilang, "Call me heartless. Yang sakit kan anaknya. Istrinya ada di rumah. Terus ngapain kamu ikut-ikutan di rumah? Emang kamu ikutan di rumah anak kamu sembuh gitu, tiba-tiba zeng gitu, sembuh gitu. Kalau pintar masuk." Juna bilang seharusnya stafnya tetap masuk karena anak sakit butuh biaya pengobatan. Sedangkan, izin kayak gitu gak masuk cuti & biasanya potong gaji. Juna juga memastikan stafnya merasakan "neraka" saat masuk kerja lagi. Tapi, Juna menekankan itu ia lakukan karena di kitchen setiap orang udah punya tugasnya masing2,

BREAKING: Ribuan Kayu Gelondongan Tutupi Jalan Desa Beringin Jaya, Pasca Banjir Luwu Utara, Sulawesi Selatan. (14/5).







