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Allez, salut. Ça a moins duré que la dernière fois. Vous savez où me trouver au besoin.

@FabriceGreffe @brutdecuve @les20dejulien Très bonne idée 😁

@brutdecuve @dumbfatbob @les20dejulien Pour moi carafage court avec une carafe au col étroit et long et uniquement pour les champagne où je recherche la puissance et la vinosité ! Il faudrait qu'on se retrouve avec tous deux bouteilles du même champagne et notre carafe adaptée, histoire de débattre sérieusement 😉

Note : je ne bois jamais de champagne.

@brutdecuve @BellelliGug Rien que le peu des Pouilles que j'ai pu voir/déguster mérite de s'y pencher 😉. Mais il y a tout le reste !

@dumbfatbob @BellelliGug Tu peux techniquement le mettre mais par éthique je ne l'indique pas. C'est ce que je me dis depuis 1 an ! 😆 Si en plus, Guglielmo se joint à nous, ça peut être un sacré voyage !

A ce jour, ✅ 182 cépages "dégustés", dernière ligne droite avant les 200 ! Vu que ça se complique pour en trouver des nouveaux à déguster, si vous connaissez des toutes petites productions, je suis preneur ! 👍 (Listing enregistré sur WineCentury)

@brutdecuve Ça me semblait trop facile aussi 😁 Écoute, le mieux c'est de faire un voyage d'étude en Italie, ils sont beaucoup plus forts que nous pour conserver les cépages endémiques 😊 @BellelliGug confirmera.

@dumbfatbob Pas goûté encore. Pas de règles explicites, c'est surtout un projet collaboratif de promotion de la diversité des cépages. Je ne compte pas ces vins là car non représentatif d'1 ou 2-3 cépages majoritaires. Il suffit de goûter un vin du CAAPG pour goûter 40 cépages d'un coup 😆

@brutdecuve @FabriceGreffe @les20dejulien Oui ! Comme dit mon ami Sylvain, c'est meilleur que l'eau le Giac'Bulles 🥰

@dumbfatbob @FabriceGreffe @les20dejulien Ou de Giac bulles ! 😉

@brutdecuve @FabriceGreffe @les20dejulien Certes. Ça se discute (autour d'un verre de champagne) 😁

@dumbfatbob @FabriceGreffe @les20dejulien Peut-être décanter ? Mais dans ce cas on perdra le petit soupçon de bulles qui aura peut être survécu au temps.

@martonim6p @VelvetFoot_Wine @CalatravaPatek Les tarifs qu'on aime 🥰

@dumbfatbob @VelvetFoot_Wine @CalatravaPatek J’ai un carton de côte rôtie qui arrive aussi mais j’ai fait un coup de fusil via un client. Tarif pro

Je crois bien que Jean-Yves Péron est mon vigneron préféré. Tout est sublime chez lui. Pourquoi aucun guide ne le met à l'honneur ?

@brutdecuve @FabriceGreffe @les20dejulien Pour les vieux millésimes, qui se dégustent presque comme un vin tranquille, ça peut être intéressant non ?

@FabriceGreffe @dumbfatbob @les20dejulien Au risque de surprendre, je ne suis pas tellement partisan de cette méthode, on a eu l'occasion de comparer sur une bouteille de Selosse. La version ouverture préalable était bien meilleure. À retester 😉

@martonim6p @VelvetFoot_Wine On a commandé Macle, les Giachino viennent ensuite, plus les coups de fusil que @CalatravaPatek nous fait faire toutes les semaines (ça compense la commande de Bouland qu'il refuse de passer tu me diras)...

@martonim6p @VelvetFoot_Wine

@FranckHomer @SDeblatere @IanWalterFoote @les20dejulien Aaaaaaaah

@FranckHomer @SDeblatere @IanWalterFoote @les20dejulien Grrrrrr

@VelvetFoot_Wine Je note. J'ai 3000 commandes en cours là mais dès que ça se calme je me penche dessus 😉

@dumbfatbob Ah non c'est pas du tout sa grosse cuvée. Ça fait partie de sa gamme I Vicini de raisins qu'il ramène de Toscane. J'aime toutes ses macérations, avec un crush incroyable sur "Les oeillets".

@FranckHomer @IanWalterFoote @les20dejulien Non mais oh, ça c'est pour roter ça n'a rien à voir.

@les20dejulien J'aime que les gens se lancent dans des cépages qui sont pas endémiques. Ça permet une expression différente c'est intéressant. Il y a quelques expérimentateurs dans le Luberon avec du Nebbiolo donc, mais aussi Biancu Gentile, cépages résistants... Ça promet.

@dumbfatbob En 100 % Alicante aussi

Finalement, je retourne (un peu) en Italie ce soir.

@IanWalterFoote @les20dejulien Ais c'est sûrement devenu un peu un rituel aussi.

@IanWalterFoote @les20dejulien Les bulles + la fraîcheur ça stimule les papilles 😉

@brutdecuve @raphaelg54 !

Est ce qu'il y a quelqu'un travaillant dans la parfumerie ici ? ✋