くうちゃま
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もったいないけどメーカーさんに言われとるしなーって機械的に毎日洗浄してたけど、一度マジでくっせぇビールをラーメン屋で飲んでから自分の店での洗浄意欲が高まった
みゆき嬢@abazurebitch
生ビールの話もうちょいするわ うちは10L樽仕入れてたんだけど、だいたい23杯取れて6千円くらい 水通し清掃すると2杯弱を捨てることになる 全部売れれば1杯260円の原価だけど、もし一日数杯しか出なくて清掃すると500円分くらいのビールを捨てないといけない これが飲食店がサーバーを洗わない理由
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