Erika MuñoZ

Un libertario regulando la investigación científica en Argentina, ¿que podría salir mal?

Los resultados presentados en este póster son una pequeña parte del trabajo en conjunto que hemos realizado como Ecuador-COVID19 Consortium en el @IMUSFQ, es un orgullo trabajar con ustedes! Gracias @CaddeProject por la oportunidad de formar parte de tan increíble workshop

Como puedes ver en estos 3 pequeños relatos, los microorganismos nos permitieron prolongar la vida útil de muchos alimentos, y también mejorar sus características. Existen microorganismos que nos pueden causar daño, pero también hay muchos otros que han facilitado nuestras vidas

Si quieres conocer más detalles, puedes revisar los siguientes links: stacker.com/stories/23704/… foodtimeline.org/foodbreads.html

En el mundo de los microorganismos no todos causan enfermedades, muchos son beneficiosos para nosotros. Hoy les voy a contar de algunos microorganismos que permitieron a nuestros ancestros, y a nosotros actualmente, producir alimentos fermentados, prolongando su vida útil