Ernst Knam

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@ErnstKnam

Se in paradiso non c'è il cioccolato... io non ci voglio andare!

Milano, via Anfossi, 10 Katılım Mart 2012
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Che Tempo Che Fa
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"È un libro senza ricette. È la mia storia del cioccolato romanzata. Quello che ho vissuto si intreccia con la storia del cioccolato." @ErnstKnam e il suo libro "La magia e l'arte del cioccolato" (Cairo) a #CTCF
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Che Tempo Che Fa
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"Tutti possono fare queste ricette. Se l'ho fatto io, possono farlo tutti. L'alta pasticceria è complicata, ma la cosa fondamentale è il metodo. Non prendo il libro, vedo la ricetta e inizio a prendere quello che mi serve, ma le preparo prima, già facendo così riusciamo a portare a casa il risultato." Frau Knam e il libro "La pasticceria per tutti" (@Mondadori) a #CTCF
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