zentyl👨🏼‍🍳

Primer laburo de chef privado y es increíblemente para un equipo de lol, que felicidad

@FMilanessi bestia total

Estamos poniendo en funcionamiento un nuevo sector en la fabrica para elaborar grageas y baños de chocolate..porque lo unico que sabemos hacer es seguir para adelante.😅

SMOOTHIE BOWLS EXPLICANDO SENCILLAMENTEEEE Algo fundamental es que tu licuadora puedas ponerle cosas congeladas, si no go next

@francosbenitez Sisi, estaba congelada la banana

@ezequielduartte Es excelente esto. En mi experiencia también la banana tiene que estar frizada para que salga mejor la textura a helado y no tan líquido.

Nada mas lindo que hacerse 1kg de helado casero para cuando me pinta el bajon nocturno Solo usen frutas congeladas la base si o si es BANANA despues use: Mango, durazno, frutilla, arandanos y moras + miel + 4 hielos + 1 cucharada de pasta de mani + leche descremada ( muy poco, es solo para que la mezcla ceda)

@lavizcacha11 Claro, se lo tire porque estabamos por comerlo jajajaja

@ezequielduartte El cacao se tira cuando lo servis.. sino se humedece y queda feo

Probablemente el mejor postre que existe despues del key lime pie

@ezequielduartte Pero no es helado entonces es fruta aireada nomas

@CaMontamat es la Ninja

@ezequielduartte Pasa marca de la licuadora

@Fraque_ @danelnodaniel efectivamente, queda 10 puntos, solo hay que dejarlo temperar 10 mins cuando lo sacas del freezer y mezclarlo

@ezequielduartte @danelnodaniel Confirmá loko 😂

@Miluuxs Me encantaria que me pases el calculo ese que hiciste para sacar ese razonamiento

@ezequielduartte Me sale más barato comprarlo

@danelnodaniel En 1 hora te confirmo, comi un poco y lo guarde en freezer con separador en contacto

@ezequielduartte Si se guarda en el freezer procesado, recupera la textura cuando se descongela?

@EmaPilchita Tiene miel, y no queda horrible, si la fruta es buena es suficiente

@ezequielduartte Sin azúcar queda horrible amigo jaja

Si, le pueden agregar un scoop de proteina (si tienen sin sabor mejor)

@ChefHerDeLuca Nada mas lindo loco!!!

Arranqué cocinando a las 7.30, después di clases de 9 a 12, volví y seguí cocinando hasta las 17, embalé las viandas y fui a entregar. Volví y limpié a fondo la cocina que había quedado hecha un quilombo hasta las 21.30 Agotador esto de ser mi propio jefe, eh.

@efimeruus pelotudo

Entrada super facil para abrir una cena, tiraditos de trucha en emulsion de yemas con ghee y limon + batatas crocantes Obviamente cure previamente la trucha

Hoy ultima noche en bariloche, consegui trucha fresca que la cure para hacer esta entrada de tiraditos, desp asado de principal La base del plato es una emulsion de yemas con ghee y lima + aceite verde de perejil + coronado con batatas fritas y verdeo

Uno de mis mas grandes logros en este 2026, todavia no puedo creer que termine, 4:26 hs corriendo + 1000mts desnivel subiendo/bajando el cerro otto

HORA DE HACER HISTORIA, 27KM TRAIL PRIMERA VEZ