🍽️ ¿Sobrevivir en el mundo gastronómico?
En este nuevo episodio de "Buenas razones para conversar", compartimos con Francisco @fcobriz, consultor gastronómico, sobre la realidad del sector.
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@monicamaruri64
¿Que preocupa más al dueño de restaurante cuando debe subir los precios? Porque está desactualizado o porque todo subió de precio.
1. Quedarse sin clientes
2. Que los clientes le reclamen por subir precios
3. Que bajen las ventas y no se recuperen
Si 6 de cada 10 restaurantes que se abren en el mundo occidental, cierran sus puertas en los primeros 2 años, es porque muchos no están preparados para hacerlo. No es sencillo, hay que analizar lo que quieres hacer.
@Expresoec de hoy, reproduciendo una noticia de Agencias @EFEnoticias EFE/AFP, al referirse el presidente electo de Chile, @joseantoniokast , se refirió a @schoenstatt , como una secta ultra católica.
Secta, según el diccionario de la @RAEinforma, significa:
1⃣Grupo religioso que se aparta de la doctrina que se considera ortodoxa.
2⃣Comunidad cerrada de carácter espiritual, guiada por un líder que ejerce un poder carismático sobre sus adeptos.
Según su página web en ECUADOR @SchoenstattEc :
“…Schoenstatt es un Movimiento apostólico de renovación, nacido en el seno de la Iglesia Católica. Su centro espiritual es el Santuario de Schoenstatt, donde María se muestra de modo especial como la Madre y Educadora que da a luz a Cristo en nosotros, conformándonos según su imagen.
El movimiento de Schoenstatt abarca diversas comunidades que forman la "Familia" u "Obra" de Schoenstatt. Como movimiento de renovación posee un marcado carácter apostólico y laical; una pedagogía y espiritualidad propias, particularmente aptas para quienes viven en medio del mundo y deben enfrentar un ambiente cada vez más descristianizado y materialista.
Su finalidad es formar una nueva comunidad sobre la base de hombres nuevos que superen la masificación propia de nuestro tiempo y sean capaces de forjar una nueva cultura impregnada por el espíritu de Cristo…”
Aparte de la connotación negativa de la palabra “secta”, justo eso, es lo menos que es.
Inapropiada dicha calificación.
En 2019, esta mujer R0BÓ 4.400 MILLONES de DÓLARES a 3,7 millones de personas en 175 países.
Luego COMPRÓ un yate, superdeportivos y casas de millones de dólares en Europa y Dubai.
Durante años logró NO ser atrapada.
Hasta que esto pasó 🧵
Sin quieres abrir un restaurante, hay 3 cosas que no puedes olvidar:
1. Conocimiento, clave para operar cualquier negocio
2. Planificación (plan de negocios por escrito)
3. Acción (pon en práctica los conocimientos y el plan)
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“Nosotros no “elegimos” tener un hijo con discapacidad. Lo que sí elegimos es luchar por ellos todos los días, elegimos entregar lo mejor de nosotras, igual que ellos lo hacen, con esa fuerza que desarma cualquier tristeza”. María Paz Wagner