味噌汁飲むと嘘みたいにすぐ二日酔いから復活するんだけど、味噌って大豆だから、つまり仙豆で復活ってめちゃ理にかなってるんだなって思った。鳥山明は二日酔いのとき味噌汁を飲んでたに違いない。
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料理家もんきち🐒家族のための男飯
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料理家もんきち🐒家族のための男飯
@fujimon_kitchen
料理家/辻調卒/発酵食品ソムリエの元料理人 🍳”健康的に酒を飲む”をモットーに腸活おつまみや発酵食品を意識 料理初心者から時短したい主婦まで幅広い層にお届け 📕レシピ本「安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん」
Katılım Ağustos 2013
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この前カップ麺をフォークで食べたんだけど、カヤクを余すことなくすくえて感動した。
担々麺も同様、フォークがあれば穴あきレンゲ不要となるのか…！
イナダシュンスケ@inadashunsuke
すごい発見をしてしまったような気もするし、誰からも賛同してもらえないような気もするけど、担々麺（日式・汁有り）を最もおいしく食べるカトラリーは「フォーク＆スプーン」なのではないか。 （実証実験済みです）
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昨日、のどが痛いから葛根湯を飲んで寝た。
朝起きて、また飲もうと思って昨日飲んだ薬の瓶を手にした…
…五苓散だった。
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もう毎朝これでいい。
最強の腸活納豆ご飯
納豆＋わかめ＋すりごま＋卵
ご飯にのせて、塩昆布とごま油。
これだけで↓
たんぱく質
発酵食品
食物繊維
ミネラル
良質脂質
抗酸化
血流ケア
骨ケア
美容ケア
腸活
食べるサプリ爆誕
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究極の火鍋専門店、やります！
8年前…中国・四川省で本場の火鍋を食べてから、火鍋にとことん夢中になり、中国各地で食べまくってきました
そして…
＂僕が理想とする火鍋屋を創る＂
という夢が、遂に叶いました…！
店名は『ひなべぺんぎん』
場所は大阪・北新地です！
まずスープですが、
・ラーメンの技法を使った丸鶏スープ
・ナラタケを使ったキノコスープ
・百合の花の蕾のスープ
という贅沢トリプルスープ！
具材も半端じゃない…
【肉】
大阪・堺の超人気店『焼肉かつらぎ』から仕入れる最高の牛肉
厚みも1mm単位でこだわりました
【ホルモン】
ひなべぺんぎんのスペシャリテ
『焼肉かつらぎ』だからこそ仕入れられる最上級＆鮮度抜群のホルモン
レバー、センマイ、ミノ、を用意してますが、どれもヤバいです…
ホルモンって火鍋にすると超うまいんです
【鶏肉・キノコ・野菜】
大阪北新地の超予約困難店『鳥旨しだれ』から仕入れる最高の食材
季節ごとに＂旬＂を楽しめる食材を用意
【豚肉】
TOKYO-Xのバラ＆ロース
脂が軽くて甘くて、トロける！
火鍋との相性抜群すぎ！
【タレ】
中国・雲南省＆貴州省で出会った食材＆技法を使って作りました
・薬膳黒酢醤油ダレ
・ゴマピーナッツ花椒ダレ
・腐乳レモングラスダレ
3種類のタレを全てお楽しみいただけます
他にもこだわりを詰め込みまくってます！
4月22日オープン！
世界中どこにもない＂唯一無二＂の火鍋を、ぜひお召し上がりいただきたいです！
↓↓ご予約はこちらから！↓↓
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新玉ねぎが売ってるうちにぜひ一度試してください
特にソース。
みりんとポン酢を使った簡単なソースなのに、肉魚野菜何にでも合う超万能ソースで我が家では定番。
——レシピ——
新玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK)…2個
何らかの油…小さじ
A)みりん…大さじ3
A)味ぽん…大さじ3
バター…10g
玉ねぎ：1.5cm程度の厚みに輪切りだいたい3〜4等分。
❶フライパンに油を熱し、玉ねぎを蒸し焼きにする。 両面焼いたらAを入れて半量になるまで煮詰め、バターを溶かしたら完成。
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ポリ袋なら50mlずつでいけました
しかも30分後には食べられます
玉ねぎは大1個分です。
料理家もんきち🐒家族のための男飯@fujimon_kitchen
今絶対やるべきレシピ 「酢玉ねぎ」 新玉ねぎをスライスしてミツカンのカンタン酢と味ぽん半々でつけ込むだけ。 ・そのままおつまみに ・ご飯のお供に ・トッピングに ※冷蔵庫で1週間以内目安に食べてください おすすめは今が旬の生わかめと一緒に食べる！ 腸活にも良いよ🤙
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知らない人も多いと思うんですが実はうどんにめんつゆ＋バターが合うんです。そこに納豆とゆかりをトッピングしたら至福のズボラ飯が誕生します。20代前半、お金がない時はよくこれを食べてました。
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