Tea Market G clef

ミントマサラチャイ 爽やかな香りの紅茶が飲みたくなる今日この頃。 清涼感のあるミントマサラチャイはぴったりです。 和洋問わず、春のスイーツもオールラウンドにこなしてくれるのも◎。 手元においておくと、重宝する一品です。 gclef.co.jp/product/283 #ジークレフ #gclef

立ち上げから昨年までお手伝いさせていただいてきた喫茶来、今年から手を離れることとなりました。 きっとより独自色のある、ユニークなお茶イベントへと発展してくれることでしょう。 今年はなんと４日間。 これまで以上のご成功とご発展をお祈り申し上げます。

ダージリンオータムナル サングマ農園 FTGFOP1 Autumn 今日の休憩のお供は、秋摘みのダージリン。 やさしい香ばしさと穏やかなコク。 心に染み入る一杯です。 gclef.co.jp/product/235 #ジークレフ #gclef

ニルギリ シーズナル グレンデール農園 Twirl しっとりした雨の日。 静かに春の気分を味わいたく、特別なニルギリを頂きます。 若葉の香りに浸りながら、ゆっくりと深くなる味わい。 煎を継ぎ足しながら、長く続く味わいを楽しみます。 週末には、桜も満開でしょうか🌸 gclef.co.jp/product/168 #ジークレフ #gclef

No.68 ダージリン アールグレイ 春雨ですね☔ 窓越しに雨を眺めながら、温かな紅茶を頂きます。 ベルガモットの香りと、カカオのような香ばしさ。 ダージリンのしっかりとした飲み心地。 今日のような寒い日にぴったりです。 gclef.co.jp/product/279 #ジークレフ #gclef

No.65 ダージリン FTGFOP1 今日はコートなしでお出かけ。 そろそろ春の装いが楽しめる頃合いでしょうか。 身も心も軽やかになっていく、今の気分にちょうど良いのが定番のダージリン。 小気味よい香りと、ほどよい深みのバランスで、日常茶としてもぴったりです。 gclef.co.jp/product/16 #ジークレフ #gclef

ありがとうございます！

当店は今年5月で10周年。 Twitterを登録したのは10年前の今日だったようです👀 Xに登録した日を覚えていますか？ #MyXAnniversary

アッサムオータムナル ナホルハビ農園 FTGFOP1 花冷えというほどではないものの、ひんやりした朝。 こんな日は、秋摘みのアッサムです。 やわらかなバラのニュアンスも感じる香りと、コクもありながら、飲みやすい味わい。 ミルクティにもよく合います。 gclef.co.jp/product/289 #ジークレフ #gclef

ジュンチヤバリ農園 ウィンターフラッシュ J-368 HRHT 素晴らしく美味しい紅茶ですが、お値段も張るので、最高にコスパよく楽しんでいただくための淹れ方をご紹介させていただきます。普通の紅茶は2gで１杯のところ、３杯とれます。 １煎目： カップ１杯(150cc)あたり、通常の半分の1.0gで５分抽出。 ２煎目： １煎目を抽出したポットに、さらに0.5gだけ茶葉を加えて５分抽出。 ３煎目： さらに0.5gだけ茶葉を加えて５分抽出。 ぜひお試し下さい。

ローズペコー カップに注いだ瞬間、部屋いっぱいにバラの香り🌹 ダマスクローズの華やかな香りと、アッサムのやさしい甘みがたまりません。 うっとりするような味わいの紅茶です☕ 春の時期の贈り物にも。 gclef.co.jp/product/38 #ジークレフ #gclef

@pijyon それはすごい！！

@gclef_tea ウフフありがとうございます。いろんな人の手にあったものですが、ちょっとずつ買い集めましたw

本日はジークレフで購入したネパール2ndフラッシュジュンチヤバリ農園です。ちょっとスパイシーなやつです。 #茶好連

滋賀甲賀 2ndフラッシュ 香駿 中村 哲三作 春風を感じる連休の中日。 和紅茶の魅力を凝縮したような一杯をいただきます。 淹れたてのカップから漂う若草と白い花の香りは、春の野原のよう。 美しいバランスの味わい。 そして、心地よい余韻が長く続きます。 #ジークレフ #gclef

グレンデール農園のトワールはしっかりと細く撚りこまれているので、グラス抽出だと甘味が先行します。 最初は柔らかい甘味中心で静かな印象なのですが、飲み進めると徐々によい渋みが出てきます。このよい意味での渋みが長く持続するのが、この紅茶の特徴と言えます。 なお本日から同時発売の中村哲三茶師の香駿も、この淹れ方で美味しく楽しめます。 美味しく飲める茶液の量が倍以上になることを考えると、トワールにせよ、香駿にせよ、2-3000円台の紅茶でこれが出来るのは、だいぶお値打ちだと思います。

ニルギリ シーズナル グレンデール農園 Twirl 三連休のスタートは、トワールをグラス抽出で。 フレッシュな若葉の香り、やわらかな甘み。 そこからゆっくりと顔を出す心地よい渋み。 味わいが静かに変化していきます。 うららかな春のティータイムに、ふさわしい一杯です。 #ジークレフ #gclef

@oishi_monologue 両方ともグラス抽出も多煎もできます。 風味もよいですが、それ以上にコストパフォーマンスが高いです。

@gclef_tea 本当ですね…！これは買わねば…！！

おぉ、これは

冬の時期に、早々に素晴らしい紅茶を買い付けることができたとポストしたことがありましたが、そのうちの一つがこのグレンデール農園のトワールです。 ジークレフでは2010年代前半に、トワールやゴールデントワールといったグレンデール農園のスペシャリティティをよく買い付けていましたが、今回は久しぶりの入荷となりました。 往時も素晴らしい紅茶でしたが、現在ではスペシャリティティ専用のラインが作られ、より洗練された工程によってつくられるこのトワール。 作り手自身が２煎目も推奨しているように、多煎抽出にも堪えますし、耐熱グラスに直接茶葉を投入するスタイルでも楽しめます。 今朝は自宅で、３，４枚の芽をつまんで熱湯に落としてみましたが、そんなやり方でも自然な甘味が楽しめたりもします。 この春はもう、この紅茶さえあれば幸せなんじゃないだろうか。 まだまだ春の紅茶はこれから続々と入荷するのではありますが、早くもそう思わせてくれる一品です。 ニルギリ シーズナル グレンデール農園 Twirl gclef.co.jp/product/168

今週末の新茶： 滋賀甲賀2ndフラッシュ 香駿 中村 哲三作 茶師の人柄がそのままにじみ出るような、しみじみ美味しい和紅茶です。 丁寧なつくり。ほのかなハーブの香りによって下支えされた品の良い花の香りと、ほどよい甘味、心地よい渋み。 和菓子と一緒に、花の下で楽しみたい風味です。