hazy moon
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最新の名護市庁舎だそうです。1981年4月完成で老朽化し、建て替え(移転)が検討され、現庁舎も一部保存・デジタル保存(実質解体)・民間活用による保存などこちらも検討資料を収集しているようです。ワンダーJAPAN15号で訪れた時は2010年1月。スロープは通行でき、全体に複雑だけど、風通しはよさそうで、随所にあるシーサー像が印象的でした。




山本真也@shinya_yamamot
象設計集団による名護市庁舎。残念ながら痛みが激しい状態。スロープば立ち入り禁止になっていた。
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先日、東京から遊びに来た友人に「おすすめの明太子教えて」と言われ「いや、明太子とか滅多に食べんよ」と答えてしまったが、明太子を勉強するためにちょうどいい教材を見つけたので食べ比べた。
それぞれ一口ずつ食べた段階では、同じに感じたが、食べる間にお茶とご飯を挟んで辛さと粒感というふたつの要素に絞って食べ比べると個性がある程度わかった。
福さ屋:辛さのバランスが好み。口の中で粒が消えていく感覚。
博多あごおとし:適度な辛さ。しっとり感がある。
かねふく:辛さがはっきりしている。粒感がはっきりしている。
鳴海屋:赤みが少なく白っぽい見た目。粒が大きく粒感が際立っていて長く粒を感じる。
かば田:辛さ控えめ。やわらかく粒感が少ない。
福太郎:辛さ控えめ。粒がしっかりしている気がする。
粒感の強さは魚卵を強く感じるには大きなファクターではあるものの、口腔内に残り続けることが不快感にも繋がりかねないので、適度に消えてくれた方が好み。その上で、自分は辛さより旨味を重視するので、この中だと『かば田』をチョイスしたい。次点は福さ屋。
材料の明太子の個体差がある上に小さな断片での味比べなので参考程度に。




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