平和ファーム

菌ちゃん畝の仕上げを行いました。排水溝に落ちた落葉を積み直し、土と撹拌し、マルチを張り、重石をのせ、空気穴開けまで終わらせる事ができました。お昼ご飯は、赤飯、ロピアの焼き鳥、キウイです。久々の作業で従業員様もお疲れでした（笑）

収穫したわさびで酒粕漬けを作りました。 わさびの葉茎根100gをみじん切り。 3％の塩で揉んで冷蔵庫で一晩。 酒粕100gにみりん30cc酒30cc砂糖大さじ1白味噌小さじ1/2はちみつ小さじ1/2を混ぜ合わせる。 一晩漬けたわさびの水分を良く絞って酒粕と混ぜ更に一日置いたら完成。塩が薄い場合は後から調整。

熊笹刈りにはチップソーより、ツムラのゴールドソーを愛用しております。ヤスリで目立てすればすぐに切れ味は復活します。穴が無いので笹が絡むこともありません。刃を左右に微妙に倒すアサリ出し行いました。

敷地内で採れた本わさびが辛すぎず、香り良く、とても美味しいので、本マグロのお刺身を買ってしまいました。

草と落ち葉と木の枝で育てているアスパラガスが頭を出してきました。収穫まで後4、5日といったところでしょうか。

@Sinn525 地際から斧でがっつりお願い致します。

@heiwafarm 倒さねばならぬ木どもが何本も見えますなぁ

将来畑にする場所の笹刈りを始めました。1時間半ほどやったのですが、密度が半端なくて5m×20m位しか刈ることができませんでした。

@BonfireUncle 誰かが植えたものかもしれませんが、野生化しているのは間違いありません。

@heiwafarm えー凄いですね！北海道にも自生してるんですね。

湧水のところで本わさびを発見しました。すりおろしてみると間違いなくわさびでした。わさび田として整えて、ちゃんと栽培したらもっと大きくなると思います。

マルチがボロボロになった菌ちゃん畝のマルチをはがして、落ち葉を追加して形を整えました。 ひと雨当てたら新しいマルチをかけます。

@mikumiku1535 腸活にとてもいいそうですよ。ただ、芋そのものを食べた方が圧倒的に効果がありますし、お値段もお手頃です。菊芋チップスもありますよ。ちなみに芋の栽培は超簡単です。肥料も農薬も何もいりません。かえって増えすぎて、庭が菊芋だらけになってしまい困るくらいです（笑）

@heiwafarm 近所のスーパーでキクイモ茶というのを見つけて気になってました👀自分でお芋を栽培はできませんがお茶だけでも飲んでみようかな✨✨

「天然のインスリン」と呼ばれる水溶性食物繊維「イヌリン」を豊富に含み、血糖値の上昇抑制や腸内環境改善、脂肪肝・動脈硬化の予防に効果が期待されるスーパーフード「菊芋」を植えてみました。

鹿にニンニクの芽を食べられる前に電気柵を張ることができました。

やっと雪が溶けたようです。

大量に収穫した時、加熱しないといけない葉物とスジを取らないといけない豆類が面倒くさい（罰当たり🙅）ので、サラダ用品種とスジ無し品種を作ることにします！

@Sinn525 20センチくらいのホダ木で一本1,000円します。沢山埋めた方が大きい舞茸が採れるので、沢山埋めたいのですが、そんなに大きな穴にはならないと思います（笑）

@heiwafarm 穴掘りですねﾎﾙｿﾞ

今年は舞茸を栽培しようと思ってホダ木を予約しました。舞茸は春に短いホダ木を土に埋めると秋に土の上に生えてきます。説明によると4、5年収穫できるそうです。

悪玉コレステロールが高いので、AIに相談したら、夕食のご飯をこれだけにしろと言われました。しかも、内訳は白米20％、玄米30％、押麦50％。白米をお腹いっぱい食べたいものです。

「金」急落！ 先物でレバレッジがかかっているので、今までの含み益がかなり溶けましたが元のラインに戻っただけなので動じず買い増しです。

エルバステラ（Erba Stella）は🇮🇹語で「星の草」を意味するオオバコ科の葉野菜。シャキシャキとした食感とほのかな甘みとナッツのような香ばしさが特徴。サラダ、パスタ、肉・魚料理の付け合わせ、ピザのトッピングとして利用される人気のイタリアンハーブです。 種を手に入れたので山で作ってみます。