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いっちゃん
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いっちゃん
@icchanyon
まる㋮と十二国を愛してます! お庭番ラブで基本はヨザケンだけど超雑食。ただし十二国だけは健全派の女王様至上主義。成人済み 無断転載禁止 https://t.co/YeFO3LbYqM(ほめて箱)
眞魔国 Katılım Temmuz 2014
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【新発見】スポンジケーキの作り方ってよく考えてみたら、矛盾してないかな?
・「泡立ちがよくなるように卵を温める」のに、最初から砂糖入れて泡立ちを悪くしてる。
・「油分は気泡を壊すので最後に入れる」と言われてるけど、そもそも卵黄は油脂だから油を先に入れても問題なし。
これに気づいてレシピを作り直してみた。
- 湯煎なし卵は冷たいまま
- 砂糖は後入れ
- 油分と水分を先に入れる
- 最後に小麦粉を混ぜる
- 粉がなじみやすいので、混ぜるテクニックも不要
常識を覆すありえないレシピだけど、難易度ゼロ、誰でも間違いなくふわふわのスポンジケーキが焼ける。
すごい発見をしてしまった!と勝手に思っているんだけど、どうだろう?
みんな作ってみて教えて~
レシピ貼っておきます👇


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