ilatinabue

A todos nuestros amigos, clientes y familiares. Desde que abrimos i Latina hace ocho años, hemos puesto nuestro corazón y nuestra alma en la construcción de un lugar que ha traído alegría y felicidad a mucha gente.

Dear @JamesBlunt We hope you have great memories of your dinner at i Latina in Buenos Aires! In order to be able to support our staff, we started this campaign gofundme.com/f/ilatinabueno……. Thank you for sharing!

Dear @ColinJost. We hope you have great memories of your dinner at i Latina in Buenos Aires! In order to be able to support our staff, we started this campaign gofundme.com/f/ilatinabueno…. Thank you for sharing!

2. Puedes hacer una donación a través de gofundme. [LINK EN BIO] El 100% de los ingresos se destinarán al pago de salarios de nuestros empleados. ¡Vamos a superar esto juntos! Esperamos darles la bienvenida muy pronto en i Latina! Muchas gracias, El equipo de i Latina.

¿Cómo ayudar? 1. Si estás en Argentina, puedes comprar un bono regalo por el valor que desees. Duplicaremos el valor de tu compra y podrás usarlo durante seis meses a partir de la reapertura del restaurante. Si estás interesado escríbenos a reservas@ilatinabuenosaires.com

A todos nuestros amigos, clientes y familiares. Desde que abrimos i Latina hace ocho años, hemos puesto nuestro corazón y nuestra alma en la construcción de un lugar que ha traído alegría y felicidad a mucha gente.

Creemos en la sustentabilidad como filosofía de trabajo. Queremos reducir nuestro impacto ambiental. Por esa razón tomamos acciones que reduzcan a cero nuestros residuos orgánicos. En i Latina todos los residuos vegetales son compostados y convertidos en abono para nuestra huerta

Qué linda se ve nuestra casa al atardecer. ¡Los esperamos! #ilatinabue #travelbuenosaires #latinamerican #bstrestaurants #buenosaires #cocinalatinoamericana

Que linda se ve nuestra casa al atardecer. ¡Los esperamos! #ilatinabue #travelbuenosaires #latinamerican #bstrestaurants #buenosaires #cocinalatinoamericana

Inspiración mexicana para nuestro primer paso: Aguachile de vegetales ¡Con mucho color y sabor! #ilatinabue #travelbuenosaires #latinamerican #bstrestaurants #buenosaires #chefs #cocinalatinoamericana

Néctar de biche es nuestro nuevo cóctel, con fermento de mango y miel, vodka infusionado con manzanilla y licor de chile ancho. #ilatinabue #latinfood #travelbuenosaires #latinamerican #bestrestaurants #buenosaires #cocktaillovers

¿Conocen huertas cerca de Buenos Aires que nos quieran recomendar? ¡Nos encantaría ir a conocerlas! #ilatinabue #latinfood #travelbuenosaires #latinamerican #bestrestaurants #buenosaires #cocinalatinoamericana #gastronomiasostenible #sustainable

@MaglioneSibaris Muchas gracias querido Alejandro!

@ilatinabue creo que no es exagerado el insistir es que es uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires

¡Nuestra cocina es trabajo en equipo, pero no sólo eso, somos una gran familia latinoamericana! #ilatinabue #latinfood #travelbuenosaires #latinamerican #bestrestaurants #buenosaires #chefs #equipoilatina

¡Moliendo maíz! Para preparar nuestras arepas, lavamos el maíz blanco dos veces antes de cocinar para remover el almidón. Luego, en una olla con abundante agua agregamos sal y azúcar y revolvemos para evitar que se pegue. Cocinamos a fuego alto hasta que el maíz esté blando.

Nuestras aguas son filtradas y envasadas en el restaurante. De esta manera reducimos el impacto ambiental que genera la compra y transporte de aguas envasadas. Muy contentos de poder ofrecerlas cada noche. ¡Orgullosos de trabajar cada día hacia una gastronomía más sostenible!

Desde la selección de los granos hasta la técnica de preparación, cada detalle es importante para que nuestros clientes disfruten siempre del mejor café. #ilatinabue #latinfood #travelbuenosaires #bestrestaurants #buenosaires #coffee #v60 #specialtycoffee #cafédecolombia

El tereré es una infusión de orígen guaraní. Nuestra versión está preparada con un fermento de yuca, yerba mate y cítricos. Una bebida refrescante y energizante, ideal como aperitivo para empezar la cena.

Nada se tira, aprovechamos los alimentos al máximo. Cuando fileteamos pescado, dejamos los espinazos secando en sal por 15 días, despúes los retiramos y hacemos un ahumado ligero. Por último los dejamos secar colgados. Los utilizamos para hacer caldos y harina de pescado.