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Restaurante de cocina latinoamericana en #BuenosAires. Chef: @cocineromacias. ¡Únete a nuestra campaña para apoyar al equipo de i Latina!

Buenos Aires, Argentina Katılım Ağustos 2009
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ilatinabue@ilatinabue·
A todos nuestros amigos, clientes y familiares. Desde que abrimos i Latina hace ocho años, hemos puesto nuestro corazón y nuestra alma en la construcción de un lugar que ha traído alegría y felicidad a mucha gente.
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Dear @JamesBlunt We hope you have great memories of your dinner at i Latina in Buenos Aires! In order to be able to support our staff, we started this campaign gofundme.com/f/ilatinabueno……. Thank you for sharing!
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Dear @ColinJost. We hope you have great memories of your dinner at i Latina in Buenos Aires! In order to be able to support our staff, we started this campaign gofundme.com/f/ilatinabueno…. Thank you for sharing!
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2. Puedes hacer una donación a través de gofundme. [LINK EN BIO] El 100% de los ingresos se destinarán al pago de salarios de nuestros empleados. ¡Vamos a superar esto juntos! Esperamos darles la bienvenida muy pronto en i Latina! Muchas gracias, El equipo de i Latina.
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¿Cómo ayudar? 1. Si estás en Argentina, puedes comprar un bono regalo por el valor que desees. Duplicaremos el valor de tu compra y podrás usarlo durante seis meses a partir de la reapertura del restaurante. Si estás interesado escríbenos a reservas@ilatinabuenosaires.com
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A todos nuestros amigos, clientes y familiares. Desde que abrimos i Latina hace ocho años, hemos puesto nuestro corazón y nuestra alma en la construcción de un lugar que ha traído alegría y felicidad a mucha gente.
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Creemos en la sustentabilidad como filosofía de trabajo. Queremos reducir nuestro impacto ambiental. Por esa razón tomamos acciones que reduzcan a cero nuestros residuos orgánicos. En i Latina todos los residuos vegetales son compostados y convertidos en abono para nuestra huerta
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Alejandro Maglione
Alejandro Maglione@MaglioneSibaris·
@ilatinabue creo que no es exagerado el insistir es que es uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires
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¡Moliendo maíz! Para preparar nuestras arepas, lavamos el maíz blanco dos veces antes de cocinar para remover el almidón. Luego, en una olla con abundante agua agregamos sal y azúcar y revolvemos para evitar que se pegue. Cocinamos a fuego alto hasta que el maíz esté blando.
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Nuestras aguas son filtradas y envasadas en el restaurante. De esta manera reducimos el impacto ambiental que genera la compra y transporte de aguas envasadas. Muy contentos de poder ofrecerlas cada noche. ¡Orgullosos de trabajar cada día hacia una gastronomía más sostenible!
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El tereré es una infusión de orígen guaraní. Nuestra versión está preparada con un fermento de yuca, yerba mate y cítricos. Una bebida refrescante y energizante, ideal como aperitivo para empezar la cena.
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Nada se tira, aprovechamos los alimentos al máximo. Cuando fileteamos pescado, dejamos los espinazos secando en sal por 15 días, despúes los retiramos y hacemos un ahumado ligero. Por último los dejamos secar colgados. Los utilizamos para hacer caldos y harina de pescado.
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