خالد محمد النقيدان

إدارة المطبخ ميداني شغوف بإطباقنا الشعبية مغرم بالتدريب عليها ، أهدف إلى ايصالها للعالم

"كل إنسان له طلة تشبه قلبه .. فمن طاب قلبه، طابت ملامحه دون أن يتجمل" (م) صبحكم الله بالرضى والسعادة 🕊️

نحن أبخص بجريشنا أتمنى من كل قلبي لما ينزل مطعم طبق من المورث الشعبي في المطاعم الشعبية يعرض على هيئة فنون الطهي @MOCHeritage @MOCCulinary لتجيره حتى نوقف العبث .

@Chefkhalilowis هي فيزيائيا خطا لازم تأخذ بالطول كي تتحمل الوقوف

مع كامل الاحترام لاخوننا المصريين ، هذه الأوزان معروفة أكثر في السوق العراقي، وبرأيي، مو أي شخص يقدر يتعامل مع هالكميات. شخصيًا أنا ضد الكميات الكبيرة، لأن احتمالية التسمم فيها تكون أعلى. كل ما كان السيخ أصغر، كانت الجودة والسلامة أفضل. #أسرار_المطاعم #الشيف_خليل_عويص

@Chefkhalilowis شف الثومية اللي اعرفها هي النشا بعد مايذوب بالماء على البارد بعدها ينقل على النار حتى نصل لقوام هلامي ابيض وبعد مايبرد . بالخلاط مع ثوم فرش حسب التركيز وشوية لبنه وليمون وملح ليمون وملح و نضيف شوية زيت اثناء الخلط . تحصل على ثوميه خيال مع البروستد والكباب

من أشهر محلات الشاورما والكل يتكلم عن ثوميته! سألناه عن السر، قال بكل بساطة: مايونيز + بودرة ثوم… لكن الفرق كله في نوعية المايونيز 🔥 قلت له بنشاركها، قال: انشرها يا شيف! وهذي هي الثومية من مطعم الناس تعشقه #أسرار_المطاعم #الشيف_خليل_عويص

@safooo242 @Chefkhalilowis دائماً فيه صراع كبير بين للطهاة في المطابخ والطريقة القديمة والمطابخ الحديثة وكل واحد يرى ان الثاني خطا وفقد اللذة والثاني يرى مافي تنظيم ولا ثبات جودة . وأنا أميل للثاني . وعملي كذلك لجميع المطاعم.

@Chefkhalilowis من يغيب يغيب معاه النفس والابداع وجودة مايقدم … اي مطبخ ولايم بدون سستم ورسبي واضح لن يستمر والله الموفق ،،،

ما سبب إغلاق مطاعم رزنا في حي إشبيلية التابعة للشيف أبو عبدالله ؟ #أسرار_المطاعم #الشيف_خليل_عويص

@rabealfla السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ارجوا التواصًل لمعرفة المزيدة لتأمينها للمطعم

اللحم الطازج طعمه غير، من #ربيع_الفلا تحصل الجودة اللي تستاهلها، اطلب اليوم وخلك على المضمون

@Chefkhalilowis فيه اغلا شيف من كذا هي عملية زيادة الخمائر النافعه وهذا يحتاج تشغيل وعمل توجهت كثير من شركات الالبان الى انتاجه لوعي الناس عن الفوائد اللي فيه لكن الحموضة زايدة شوي

عليه مدح كثير احد جربه كفير من الوطنية بس ليش الاسعار غاليه كذا لتر بسعر ٣٤ ريال #أسرار_المطاعم #الشيف_خليل_عويص

#حكايالوجيا الفنان التشكيلي المميز الأستاذ صالح بن علي النقيدان يُصور لنا بريشته المفعمة بالماضي الأصيل لأحد الشوارع المهمة والمحور الأساسي في قلب #عنيزة منذ القدم والذي شهد نشأة وتأسيس العديد من الدوائر الحكومية بها والمحلات المتنوعة ذلك هو شارع السلسلة والذي يمتد من الجنوب حيث باب شارخ إلى الشمال حيث حارة الملاح وقد غابت ملامحه ولم يبق إلا الأسم والذكرى كان يتواجد عليه عدد من الأدارات والمحلات منها الإمارة والمحكمة والأحوال المدنية والبريد والزراعة ومعهد النور والمستوصف والخطوط السعودية ومدرسة بن شحيتان ومدرسة بن صالح ومدرسة البنات الأولى ومنجرة النقيدان والهلال الأحمر وإدارة الإشراف والنادي العربي ومكتبة المعرفة (اليحيى) واستوديو عبّاد ومكتبة ابن سليمان وبقالة سليمان الرميح وطاحون عواد ومندوبية تعليم البنات ومركزهيئة الأمر بالمعروف وأول صيدلية ومغسلة أحمد الأديب اليماني والخياط صبحي سكيك الفلسطيني وبقالة المحيميد وفراّن هزاع وتسجيلات الجبر الصوتية ومحل الحسين لتصليح السياكل ومحل الناصر لتصليح الدبابات ومحل الرياضة و يطلق على الشارع شارع السلسلة لوجود سلسلة الحصى المرتفع المحاذي للشارع من يمين الصورة والذي وُضع لصد السيول من الدخول للحيالة وتكون طريقاً لعبور الناس من خلاله أثناء تجمع السيول بالشارع

قوارب الباذنجان بمفروم الحاشي والبشاميل تصلح للبوفيهات .

@Chefkhalilowis الله يسعدك شيفنا اذا سمحتلي - الرز المزة كل ماابطى كان الافضل له واطعم وازكى اما الرز البشاور اذا بدا بالتأخر بدأ بالتكسر لأنه حساس وغير محمي المعالجة .

بنت الخليج ، باب الخير ، بنجابي أبو خروف ، والكراسي … متخيلين أن تعتيقها مستمر منذ عام 2022؟ وهذا يجعلها خيارًا مثاليًا للمطاعم! ليش التعتيق مهم؟ نسبة الرطوبة منخفضة جدًا: تتحمل الطبخ بكميات كبيرة دون أن تتأثر جودتها. الحبة طويلة الأمد: لا تتأثر بالعجن بسرعة، وتدوم لفترة أطول مع كل استخدام. تحسين النكهة والملمس: التعتيق يزيد من عمق الطعم ويجعل القوام متجانسًا ومثاليًا لجميع الوصفات. شكر خاص لشركة سعيد المحروس على إرسال العينات، لنتمكن من تقديم شرح مفصل للبطاقة الغذائية لأصحاب المطاعم، ومساعدتهم على اختيار الأفضل لمطاعمهم. لو أنت صاحب مطعم، استثمارك في المكونات المعتمدة والمعتمدة على التعتيق هو خطوة لضمان جودة ورضا العملاء! #أسرار_المطاعم #الشيف_خليل_عويص

@Chefkhalilowis كفو شيف 🧑‍🍳

هنا كانت بداياتي مع عالم الطبخ

- مندي الدجاج بفرن الغاز

( اللهم صل على محمد وعلى آل محمد ). مامعنى آل محمد ؟ صل الله عليه وسلم.

كل تأخيرة في حياتك هي لحكمه بالغة يعلمها الله وحده سَلم أمرك له وثق به ولا تيأس، وَتيقن أن الله سيعوضك خيراً حتى تطيب نفسك.

@ahmad3351 الله يبارك فيك ويرفع قدرك

@khaledngedan مبارك ابا محمد وانت مكسب لهم وهم شرف لعنيزة كلها بقيادة أبا عبدالعزيز ،،، الله يوفقكم جميعا 🌹🌹🌹🌹

بحمد الله وفضلة تم تجديد عقدي مع شركة ( مراسخ ) للأشراف على مطاعم ( أيام الفريج ). أسأل الله لنا ولهم التوفيق والسداد.

@susu224455 تستاهل الطيب

@khaledngedan تستاهل الله يبارك لكم ويزيدكم من فضله ورحمته

ما شاء الله تبارك الله أبناء "النقيدان"شعلة ابداع وتفوق يشعروننا دائما بالفخر من خلال مخزونهم الابداعي: >في الفن التشكيلي - المخضرم /صالح علي النقيدان. >وفي الفن التشكيلي التربوي -صالح محمد النقيدان. -علي صالح النقيدان >وفي الأدار المالية -ماجد محمد النقيدان وفي #فن_النقش على الابواب الخشبة النجدية الآباء الاوائل رحم الله من توفى منهم. وهناك تنوع آخر في المحاماة وفي العقار اذكر بالخير ا.عبدالعزيز علي النقيدان رحمه الله واسكنه فسيح جناته. استاذ خالد تهانينا لك بهذا الانجاز الرائع وفقك الله وسهل امرك واعانك في كل مهماتك الرائعة. ،،،تحياتي لك ولكل مشارك.

شهادة نعتز بها الله يرفع قدرك وماعليك زود

@wd_797 الله يبارك فيك

@khaledngedan الف مبرووك وبالتوفيق✨

@abod988966 تستاهل الطيب ويبارك فيك ابومشعل

@khaledngedan مبروك الف مبروك يابو محمد تستاهل ياغالي