Sergio Quintial

@GonzaloSilla Sí le tengo que decir a Javi que me traiga una caja

@kintiman Descubrí la bodega no hace mucho. Compré de todo un poco. Y cometí un gran error. Comprar poco de cada… Si puede, pruebe el Melange. Un blanco GR.

Sándwichs de pastrami casero y vinete chulo y curioso de buenos amigos.

@ricardsampere Con queso cualquier cosa mejora 😉

@kintiman No le ponia queso hasta que me diste la idea y resulta espectacular. Antes solo añadíamos vegetal y a veces cebolla pochada…

@letras_y_tapas Ojalá

@kintiman Vaya que si funcionas. Pero mejor dejar atemperar el motor con una buena siesta 😅

Purrusalda con los últimos puerros de la huerta y a funcionar toda la tarde.

@gastromuna Muchas felicidades, joven

El pastel ruso es mi postre favorito. Así se empiezan bien los 30.

@DemasiadosNicks Y un poco champancito digo yo

@kintiman 🤝 Cuenta con ello. Habrá que catar tu pastrami también, digo yo…

En que los saladitos les dan mil vueltas a picos, colines, regañás, rosquilletas, grissinis, crackers y lo que se ponga por delante, ¿estamos todos de acuerdo, verdad? ¿VERDAD?

@alacaraba @maria_benitez La mejor si la puedes conseguir es es el brisket o pecho

@kintiman @maria_benitez Que pieza de carne es la mas recomendable?

Hoy hemos vuelto a hacer pastrami casero, bueno realmente empezamos hace 8 días con la carne en salmuera.

@DemasiadosNicks Los picos de Obando son lo puto mejor y no estaría mal un poco de guanciale para la carbonara que me piden estas

@kintiman 🕵🏻‍♂️ Bueno, en tu caso tiene un pase: con ese material lo de menos es el pan, esos picos están cojonudos y los saladitos, igual que el guanciale, todavía no han llegado a Cantabria. Ya tengo claro a cambio de qué será el próximo Kintitrueque 😜

@kintiman Podrías compartir la receta que has hecho? Tiene un pinton! Gracias

@MaxiPortes Eso es 💪🏻

@kintiman voy a intentarlo en la barbacoa con la tapa cerrada y el carbon a un lado a ver si no lo destrozo

@MaxiPortes Hasta conseguir los 90°C en el interior, yo utilizo una especie de ahumador en el que estuvo unas 4 horas a 110°C

@kintiman cuanto tiempo es de horno?

@peibol82 Con esta receta creo a partir de ahora lo haré yo siempre

@kintiman Que tal el experimento? Para repetir o volverás al de tu carnicero... Siempre dan ganas de irse a cenar a vuestra casa! 😂

@Zoordie Luego haremos unos sándwichs con bien de mandanga 😉

@kintiman Tiene una pinta espectacular 👌

Desbroce, brotacion y bocata.

@PedroP92727459 @martue_nieva Se había terminado el de picos mecaguen su puta madre 😅

@kintiman @martue_nieva Has cambiado el pan 😀

Solomillo de cerdo en salsa de pimienta y vinete de @martue_nieva para trasegarlo.

@mimomimon_6 A cuanto cotiza?

Si buscáis un Champagne calidad precio espectacular ahí lo tenéis…