ツヅ retweetledi
@5ppmzsdzqj America isn't the same culture all across the country. Each region of America has an entirely different culture of food, and different food they're famous for
English
ツヅ
16.1K posts
ツヅ
@kitakasassa
言いづらいことを吐露したりするアカウント。節操ないことばかり呟いています/成人済/画像は実家の犬(故)
Katılım Nisan 2019
130 Takip Edilen61 Takipçiler
Tonight I got invited to a Reds game, it’s Jackie Robinson day so everyone is wearing 42 in his honor.
I was surprised when I saw where the seats were! Great seats, and we won the game.
Had a really enjoyable time tonight and our Great American Ballpark is so beautiful and nice!
I invite all my new Japanese friends to become Reds fans with me!
ツヅ@kitakasassa
@zeelee3D @nikutaberuru 一生に一度はMLBを現地で見たい！と思っている日本人の一人です🙋 シンシナティ･レッズのファンの方に聞きたいことがあります！ 「シンシナティ･レッズのマークはどれでしょう？」 (他の3つは、日本の、球団･大学･高校のマークです) (不愉快にな気持ちにさせてしまったらごめんなさい)
English
@yanval_net 私の失敗しない淹れ方が、まさしく熱湯で淹れて氷で薄めて冷やすやり方なので、きっとこっちが私には合っているんだろうなぁと思ってはいます。少量から作れるというメリットもありますし…
今回改めて、アイスティーって奥が深い…！のと、アイスティー好きな人がたくさんいる❣️と実感しました🫶
日本語
@kitakasassa 硬水と軟水の違いもあるし、レシピと同じだから旨いなんて事はないんですきっと。旨い旨いってやたら見ますが。。。
自由研究わかります！今なら色々なアイディア湧くのに。
ちなみに色々試した結果、熱湯で濃いめに淹れて氷で薄めながら冷やすか、水に入れて一晩淹れるのが美味しかったです。
日本語
仲間いた。ジャンナッツでやっても微妙だったんだよなぁ。
その国の水のせいじゃない？日本じゃ無理なんだよきっと。ということにしよう。
なにより手間がかかりすぎる。
ツヅ@kitakasassa
この通りにやっても美味しいアイスティーにならないのはなぜなんでしょう😭 水？茶葉？何が問題なのかなぁ 三度やって三度とも、金属っぽい味がして(鉄鍋でやってません)、飲みきるのがしんどい味だったんです……
日本語
フランスマダムのレシピの味は知らないですが、スリランカ紳士から「西洋と日本では水が違う(日本は軟水)から、同じ淹れ方だと渋味が強くなって美味しくないですよ」と教わりました。
ツヅ@kitakasassa
この通りにやっても美味しいアイスティーにならないのはなぜなんでしょう😭 水？茶葉？何が問題なのかなぁ 三度やって三度とも、金属っぽい味がして(鉄鍋でやってません)、飲みきるのがしんどい味だったんです……
日本語
@mokyuribito な、なんと……⁈⁈
さすがに、カレーなどの脂モノとして使ってはいないですよね…？洗い方を工夫されてるとか…？？
普段使いの鍋でもアイスティーが美味しくできるなんて…新しい発見です…！
日本語
@hm_iehoshiiii5 遅くなってすみません💦
ご丁寧にありがとうございます！
ティーバッグ、代用でも抽出できるうえにそんな使い方もあるなんて…！
とても有益な情報を教えていただき有難いです😭✨
もう絶対に土鍋でアイスティーは作りません。
耐熱ガラスも検討してみます！本当にありがとうございます❣️
日本語
鍋…金属の味を感じたことはないが…
私は鍋を洗うのが面倒になってケトルでお湯を沸かしてから耐熱ピッチャーにお湯を移し替え、そして茶葉を入れる。というなんとも雑な方法に落ち着いたけど、こっちの方が全体的に丸く落ち着いたお茶になる印象。
ツヅ@kitakasassa
この通りにやっても美味しいアイスティーにならないのはなぜなんでしょう😭 水？茶葉？何が問題なのかなぁ 三度やって三度とも、金属っぽい味がして(鉄鍋でやってません)、飲みきるのがしんどい味だったんです……
日本語
@kitakasassa おお！光が見えてきましたか！
沸かす鍋やヤカンを色々変えてみるのもありですよね
我が家のヤカンはお湯を沸かすだけの利用で
お茶などには使わないし油などが飛ばないように気を付けています
鍋の方が口が広くて色々飛びやすくて美味しいお湯になるのかな🤔
日本語
茶葉が多めなのかな🤔
沸騰したら蓋を取って5分以上沸かした熱湯を入れてみたらどうだろうか
ちなみに私は２Lにティーバック2つで
熱湯入れてから室温になるまで放置です
（日本の水道と日本で売っているティーバックです
ツヅ@kitakasassa
この通りにやっても美味しいアイスティーにならないのはなぜなんでしょう😭 水？茶葉？何が問題なのかなぁ 三度やって三度とも、金属っぽい味がして(鉄鍋でやってません)、飲みきるのがしんどい味だったんです……
日本語
@earlgrey7509k ありがとうございます！
ううう羨ましいです…！料理にも使っている鍋で兼用してアイスティーを作れているのですか…！？
沸騰後は、すぐティーバッグを入れていますか？グツグツが収まるのを待っていますか？ティーバッグは表面に浮かんだままで大丈夫ということですか…？
質問ばかりですみません💦
日本語
@kitakasassa 初めまして。毎年作っていますがクリームダウン起きずに楽しんでいます。径が広めな鍋(我が家はパスタ鍋)一般的なアルミの雪平鍋でも。
私なりのコツは沸騰後出来るだけそーっとティーバッグ(Janatのアールグレイ)を入れとにかく動かさないこと。21分を守ること。楽しめますように。
日本語
この通りにやっても美味しいアイスティーにならないのはなぜなんでしょう😭
水？茶葉？何が問題なのかなぁ
三度やって三度とも、金属っぽい味がして(鉄鍋でやってません)、飲みきるのがしんどい味だったんです……
野生のパフェ研究家@parfaitthestudy
日本では、毎夏に”フランスのマダムに教わったアイスティー”として以下の方法が人気なんですが、世界のみなさまはどんな風にアイスティーを作りますか （1）できればやかんではなく、鍋に2リットルの水を入れ、沸かす。 （2）沸騰したら火を止め、ティーバッグを3包入れてふたをし、21分蒸らす。 （3）ふたをはずし、菜箸などでそっとティーバッグを取り出す。 （4）粗熱が取れるまで放っておき、粗熱が取れたらピッチャーやジャグなどに移し変え、冷蔵庫でひと晩冷やす。
日本語
@nanka_nnn ホーロー鍋を使っても金属味が出てしまうのですね😞(すみません、先の南下さんのポストに私の理解が不足していました💦)
私の場合ですが、水よりも鍋と茶葉の相性に問題ありそうです
何度も試していらっしゃる姿勢がもう、すごい…‼️
ちなみに今日土鍋で試したのですが、お寺の味がして撃沈でした😇
日本語
@kitakasassa 同じ状況なので思わず失礼しました🙋
ホーロー鍋でも再現性ある感じで金属味ですので、私にはなんとも…。
別に錆びてる訳でもなく、新しめの普通のものです。
とても素敵なレシピだと思い、何度も試しているので(そして頑張って飲んでいる笑) いつか美味しい紅茶が出来るといいなあ〜
日本語
日本では、毎夏に”フランスのマダムに教わったアイスティー”として以下の方法が人気なんですが、世界のみなさまはどんな風にアイスティーを作りますか
（1）できればやかんではなく、鍋に2リットルの水を入れ、沸かす。
（2）沸騰したら火を止め、ティーバッグを3包入れてふたをし、21分蒸らす。
（3）ふたをはずし、菜箸などでそっとティーバッグを取り出す。
（4）粗熱が取れるまで放っておき、粗熱が取れたらピッチャーやジャグなどに移し変え、冷蔵庫でひと晩冷やす。
AERA DIGITAL@dot_asahi_pub
〈夏休み最終日スペシャル〉フランス人マダムに教えてもらった、世界一おいしいアイスティーの作り方 ift.tt/IQClq4L
日本語
@FPXaEQsTUy26wQM やはりホーロー鍋…！他の方もホーロー鍋を使っていらっしゃるようなので、気になっています…
水道水には問題がなさそうなので、茶葉と鍋の相性が大元にありそうです。
たしかに茶葉によって調整は必要そうですね……まず、そこまで辿り着きたい…！めげずに頑張ります✊
ありがとうございます🙏✨✨
日本語
@kitakasassa 鍋はホーロー鍋を使ってます
お水は基本的に水道水でたまにミネラルウォーター
唯一違うとしたら私はのんでみて苦味がでているときは蒸らし時間を短めにしてます
鍋との相性もあると思いますけど蒸らし時間で苦味は調整できると思います
金属っぽい味は飲むのつらいですよね…
あれは私も苦味です
日本語
何種類かの茶葉をローテーションして作っているけど1回も金属の味したことない
水もこだわりないし
鍋かな🤔
ツヅ@kitakasassa
この通りにやっても美味しいアイスティーにならないのはなぜなんでしょう😭 水？茶葉？何が問題なのかなぁ 三度やって三度とも、金属っぽい味がして(鉄鍋でやってません)、飲みきるのがしんどい味だったんです……
日本語
@LdGPYEiqrh66654 二杯目も堪能できるのですか！？しかもぬるくてもいいんですか！？！？
朗報すぎます、至高の淹れ方を教えてくださりありがとうございます〜〜😭🙏✨✨
日本語
@kitakasassa エビアンとかなら美味しくなるかもですよね！
スリランカ紳士(紅茶の営業マン)から教わった淹れ方もぜひお試しください！
ポットの二杯目でちょっとぬるくなっても渋味がなくて美味しくいただけます😃
日本語
@kitakasassa 世田谷ですが浄水場での硬度が54～68まで分散しており
（３ないし４カ所の浄水場から来る）
都内の平均硬度は60mg/Lだそうです
アイスティーだけ金属臭がするのかしら？
ホットティーや緑茶（アイス＆ホット）などではどうでしょうか？
白湯では匂いは気にならないのですよね
お茶との相性かな？？？
日本語