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Muchisimas gracias a nuestro equipo!! Sin vosotros no sería posible seguir progresando!!
#somosmalajes #restauranterevelacion2016
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La Malaje
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La Malaje
@lamalaje
Cocinando al #sur con la vision mas personal de @manu_utorres y @aarongue7. #RestauranteRevelacion2016 en Madrid por Metropoli reservas: 913642587
Madrid, Comunidad de Madrid Katılım Aralık 2015
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El dolmen de Guadalperal, en Cáceres, emerge periódicamente del agua del embalse de Valdecañas. Pero su mayor secreto está escondido en el corazón de su estructura.
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EL RETO OBANDO…
Le hemos pedido al chef @manu_utorres Urbano de @lamalaje y Bar El Campillo (#Madrid que se apuntara a nuestro "reto Obando". Manu nos ha preparado una milhojas de pringá con las láminas de pan de @PanaderiaObando
Aquí el reportaje:
gastroplanet.es/recetas/obando…
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Poco a poco. De momento de lunes a viernes abrimos a las 8:00. Sábados y domingos a las 9:00 y cerramos por las noches. La semana que viene ampliamos horarios. GRACIAS!! #ElBar
CampilloBar@Campillobar8
Vamos haciendo pruebas amigos. De momento desayunos , tapas (muchas) de las que se sirven con la bebida y terraza. Si nos deja el clima. Proxima semana ponemos carta y molletes para desayunar. Muy contentos #ElBar @manu_utorres
Madrid, Spain 🇪🇸 Español
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@lamalaje es el sueño de dos amigos que decidieron en su día unir fuerzas y montar un restaurante que ofreciera a su clientela una cocina con «aires del Sur». Por un lado el ex-actor y empresario @AaronGuerreroR y el chef cordobés @manu_utorres
gastroplanet.es/secciones/rest…
#food
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Gracias a @aarongue7 a @manu_utorres y a su amigo Fernando por el homenaje gastro que nos hemos dado, la excusa unos cuantos generosos para los que Manu ha preparado un menú muy especial en @lamalaje #Madrid aquí “Trigueros asados con mojo de queso payoyo” Una pasada…
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Vamos con el “menú” del día que hace tiempo que no lo comparto :
- Tomate con anchoas
- Verduras salteadas
- Potaje de garbanzos con setas
Segundos
- Pargo a la roteña
- Chipirones fritos con huevo
- Tacos de chicharrón con BBQ amontillada
Pan, postre ó café
1Bebida
18€
Madrid, Spain 🇪🇸 Español
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¿Dónde comer en el barrio de La Latina en #Madrid? Aquí te chivamos 15 pistas imprescindibles... toma nota! #LaLatina #restaurantesmadrid #restaurantes #conelmorrofino conelmorrofino.com/donde-comer-ba…
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VAMOS CON EL MENÚ DE ESTA SEMANA EN @lamalaje
Primeros
Tomate “aliñao”
Trigueros asado con mojo de payoyo
Cardos estofados a la montillana
Principales
Arroz melosos de setas
Dorada de chiringuito
Bistec de ternera con salsa de oregano
1bebida
Pan . Postre o café
17€
Madrid, Spain 🇪🇸 Español
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MENU DE HOY!!
Primeros
- Tomate rosa aliñao
- Habitas con jamón
- Revuelto de setas
Principal
- Lentejas estofadas con chorizo
- Salmonete soasado con teriyaki
- Butifarra al jerez
Pan, Postre ó café
17€
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@manu_utorres siempre nos atrapa y nos hace sentir el #sur de una manera muy especial. Ole y ole por sus nuevas propuestas en @lamalaje como ese maravilloso queso camembert asado, sus esponjosas setas de Radikal Z Las, los langostinos al ajillo... #gastromadrid #Gastronomía
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Oigan!!! Necesito cociner@ para currar conmigo en @lamalaje !! Se agradece difusión!! Gracias!!
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Buenos dias!!! Este es el menú de San Valentín que hemos preparado para las cenas de mañana. Animaos a celebrarlo con nosotros en @lamalaje
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Menú del hoy en @lamalaje
Primeros
- Cogollos aliñaos con salmón ahumado
- Judías tiernas salteadas con jamón y tomate
- Huevos rotos con setas
Segundos
- Potaje de chícharos
- Salmonete al papillot con verduras
- Contra de pollo de corral asado con mojo verde
#glutenfree
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Mis padres han vuelto emocionados con la cocina de @manumalaje Un profesional que tras el tratamiento de chef todavía conserva el corazón de cocinero.Obsesionado por diversificar su carta y que su clientela salga satisfecha sin necesidad de artificios. Restaurante @lamalaje ❤️
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Con postre ó café por 17€ !!
Manuel Urbano Torres@manu_utorres
Menu de viernes en @lamalaje! Primeros - Ensalada de Roastbeef en escabeche - Tortilla de angula de monte y salmón ahumado - Cardos con jamón Segundos - Callos a la andaluza sin garbanzos - Chipirones salteados en su tinta - Arroz de perol de rabo de vaca #glutenfree
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Seguimos con nuestros menú del día que la semana que viene pasará a semanal en honor a quienes están viniendo a repetir algunos de nuestros platos... y ya no los tenemos!! 😅😅
17€ con postre ó café y una bebida
Manuel Urbano Torres@manu_utorres
Menú de hoy en @lamalaje Primeros - Tomate “aliñao” con bonito ahumado - Cardos estofados con jamón - Huevos rotos con setas Segundos - Potaje alegre de “chicharos” - Chipirones salteados en su tinta - Milanesa de pollo con aliolio de ajo asado Postre ó cafe 17€ #glutenfree
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Menú de hoy!
Primeros
Ensalada de pastrami
Lomo de salmonete escabechado
Sopa minestrone a mi manera
Segundos
Contra de pollo de corral al ajillo
Ragú de setas con jarrete
Lubina al papillot con verduras
Postre ó café 17€
#singluten #glutenfree
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Vamos con el menú de hoy!!
Manuel Urbano Torres@manu_utorres
Menú de hoy! Primeros: - Ensalada de pastrami con vinagreta de mostaza/maracuyá - Guiso sefardí de setas - Huevos rotos con alboronía Segundos: - Potaje “alegre” de chícharos - Salmonete soasado al ajillo - Estofado de brazuelo con verduras Postre/café 17€ #glutenfree
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Nuestro menú de hoy , con postre o café por 17€
Manuel Urbano Torres@manu_utorres
Menú de hoy en @lamalaje Primeros - Cogollos aliñaos con bonito ahumado - Menestra de verdura gratinada con bechamel - Huevos fritos con niscalos Segundos - Potaje de chicharos con chorizo picante -Lenguadina de chiringuito - Fusili con ragú de rabo #singluten #glutenfree
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Mas noticias para 2023 , estrenamos menú diario:
PRIMEROS
- Ensalada de mojama con vinagreta de maracuya
- Potaje Gitano con chirizo picante
- Cardos estofados con almendras
SEGUNDOS
- Ragú de navajas y calamares
- Solomillo ibérico al wisky
- Lubina asada
Postre o café
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