Luiz Celso Gomes Jr

Opinions are m̶y̶ ̶o̶w̶n̶ result of a complex mix of nurture and nature influenced by all events since the Big Bang expressed by a cognitive system that makes me believe they are my own.

@girlianisilva É, eu acho que norte/nordeste são os melhores lugares para comida de rua. Precisamos aprender!!!

@luizcelso Pratinho no Ceará: vatapá, baião de dois e paçoca.

Comida de rua: o que o Brasil tem além do Acarajé? Quero conhecer mais e fico frustrado por não darmos o devido valor. Sugestões?

@baarthur0 @oMurillo0 Sim, isso é legal. Mais fresco, feito na hora seria ideal. Queria ver mais disso. Andar pelos centros das cidades e experimentar coisas típicas. Adoro coxinha e tal. Mas gostaria de ver mais coisas.

@luizcelso @oMurillo0 eu acabei de tirar essa foto. isso pra mim é comida de rua! e eu via isso muito em BH e JF também

COMO ASSIM? pastel (caldo de cana opcional) pastel de angu coxinha coxinha de copo empada espetinho macarrão na chapa cachorro quente & milhões de complementos x-tudão e a lista continua e continua

@baarthur0 @oMurillo0 Sim, a cultura em geral. O fato de serem refeições praticamente completas, etc. Eu acabo vendo muito vídeo de comida de rua no youtube, veja um dia. Tem muita coisa legal e gostaria que a gente tivesse mais. Acho que pão com linguiça seria um ótimo candidato em MG.

@luizcelso @oMurillo0 acho que eu entendi, o ponto então é o preparo artesanal ali na sua frente, certo? o que dificulta a entrada da coxinha por ex e mesmo o pastel não passa ileso. aí realmente meio que sobra o cachorro quente e o macarrão na chapa, mas sobram ingredientes ultraprocessados

Engraçado como o X escondeu o botão de logout. Mas vou encontrar! :)

@baarthur0 @oMurillo0 Sim, ou eu tenho expectativas exageradas. Mas estando na Bahia, tente entender a cultura do acarajé. Alguém preparando algo na sua frente, cheio de cultura, com ingredientes frescos, nutritivos, encontrado em todo lugar, com preços acessíveis… É bem legal.

@luizcelso @oMurillo0 eu tô com dificuldade de entender o que exatamente define a comida de rua pra vc, talvez até por não ter vivido fora (mesmo tendo ido a alguns dos lugares que vc falou). talvez por isso não estamos conseguindo chegar a um consenso kkkkk

@baarthur0 @oMurillo0 Minha família é de JF, creci em BH... Ando muito por esses lugares. Tem lanchonete. Mas isso não é comida de rua. Tem banca com salgado frio, mas isso não é comida de rua. Tem pastel de feira, que é as vezes. Acho que esse é o problema. A gente não tem nem valoriza essa cultura.

@luizcelso @oMurillo0 uai tá doido!! eu morei em BH, JF e agora Brasília e em todos os lugares tinha isso na rua beleza, nem sempre é um carrinho no meio da rua, as vezes é uma banca, uma portinha... mas o sentido é o *mesmo* sim e continua carregado de cultura

@baarthur0 @oMurillo0 Pense no que é a pizza para NY, o crepe para Paris, a tortilla para o Mexico, a empanada para a Bolívia. Tirando o Acarajé, eu não vejo nada equivalente no Brasil. Tanto que a gente não é reconhecido pela nossa comida de rua. Eu acho que a gente tem potencial, mas não aproveita

@oMurillo0 @baarthur0 No sentido de estar disponível na rua quando você está indo de um lugar para o outro. E na rua, não dentro de um estabelecimento. Na maioria dos lugares que morei oi conheci aqui, não é o caso.

@luizcelso @baarthur0 Difícil de achar? Você não mora no Brasil!

@ozymandias_py Então... Até tem. Mas compara isso com a cultura do Acarajé na Bahia ou qualquer outro lugar com cultura de comida de rua. Eu acho que a gente precisa valorizar mais. Ter mais coisas realmente brasileiras, melhorar a qualidade, disponibilidade...

@luizcelso Espetinho Hot dog Salgados em geral Pastel Caldo de Cana

@baarthur0 Sou mineiro. O acarajé da Bahia é a única coisa que para mim se aproxima da experiência de comida de rua de lugares com tradição nisso. Cheio de cultura, encontra em todo lugar na Bahia, uma coisa que dá pra comer todo dia, barato...

@luizcelso curioso vc ser paranaense (assumi q sim, ou vc é radicado?) e ter pensado só no acarajé, é a última coisa que eu pensaria kkkk

@pikuma É, eu sinto falta de uma cultura de comida de rua. Queria ver pão com linguiça, pão com bolinho, barreado etc. disponíveis em toda esquina,

@luizcelso Boa pergunta. Eu realmente não tenho nenhuma recordação de comida de rua quando eu era criança ou adolescente. A única coisa que eu lembro é do cheiro de espetinho de gato mas a minha família *nunca* comprou. 🤣 Comida pra gente sempre tinha que ser "comida de verdade."

@Protagoras69 @piptipi Coisa linda! É, Rio tá bem nesse quesito.

@luizcelso @piptipi Hoje almoçando no centro do Rio eu vi tapioca, pipoca, yakissoba, cuzcuz de coco, cocada, quebra-queixo. Não vi mas sempre tem, brigadeiro e docinhos, churros, milho cozido, espetinhos. Acho q essas são as comidas q vc encontra sempre no centro do Rio.

@rafaelmota_f Sim. Talvez a questão da segurança influencie também. Em geral não tem muita gente nas ruas fora do horário comercial.

@luizcelso Será que o fato da culinária brasileira estar mais voltada para pratos caseiros não contribuiria para as comidas de ruas terem menos participação?

Vocês não tem noção de como a vida é boa pagando 5 reais num acarajé absurdo de bom

@dougsd3 São Paulo tem muito, né? Acho legal. Mas queria que mais coisas típicas do Brasil tivessem uma oferta parecida.

@luizcelso churrasquinho grego?

@rafaelmota_f Seria próximo sim. Mas em termos de sabor, cultura e consistência, nem chega perto do acarajé. E também não é tão fácil de achar.

@luizcelso Mas em relação a sua publicação, pastel não encaixariam também não?

@rafaelmota_f Tô ligado. Já comi muito por aí. O resto do Brasil não sabe o que é comida de rua de verdade. As respostas ao post que eu fiz mostram bem isso. Pena.

@luizcelso Cara, moro no sul da Bahia e aqui tem muita plantação de dendê e aqui na minha cidade é esse o preço médio de um bom acarajé

@LucasLi37766060 Que coisa linda! É fácil de achar? Fui em Fortaleza uma vez e não me lembro de ver. Vou esse ano de novo e vou tentar não perder.

@luizcelso Pratinho em Fortaleza: arroz com salada de maionese, creme de frango; espetinho; tapioca e dependendo do bairro sanduíche no pão árabe

@lucasilveirar Nas cidades que morei é difícil encontrar na rua. Mais em feiras. Mas sim, gostaria que pastel fosse mais comum.

@luizcelso Pastel em sp, não?