Creo que ya sí ha llegado el momento de salir a título personal de este estercolero. Nos vemos en @mayusorejas.bsky.social
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Miguel Ayuso Rejas
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Miguel Ayuso Rejas
@mayusorejas
Periodista. Cronista de la pitanza. También hago música, aunque no soy músico. Director de @directopaladar. Toco en Casa Dragón y Juana Chicharro.
Madrid Katılım Nisan 2009
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Me atraen los bares de viejos como la mierda a las moscas. Pero hay que ver cómo acaban de quemados los camareros de estos sitios para comprender que es un modelo de hostelería insostenible.
DAP@directopaladar
Los “bares de viejo” de toda España están muriendo. Y, aunque nos joda, es una buena noticia directoalpaladar.com/p/115169
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¡Mi primer libro, 'Suscriptocracia', ya está a la venta!
En él recorro una historia muy especial: la de cómo las suscripciones han conquistado el mundo. Lo puedes encontrar en Amazon. ¿Haces un RT?
Más info en suscriptocracia.com
A la venta en amazon.es/dp/B0DP5K257N
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@la_picaeta Mataría por una marinera pero creo que voy a llegar y salir de Murcia sin poder comerme una
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Ya de camino a Murcia para la gala de la @GuiaMichelin_ES. Aquí contamos qué podemos esperar esta noche, pero habrá sorpresas seguro.
DAP@directopaladar
Qué restaurantes se pueden llevar esta noche las nuevas estrellas Michelin (según la crítica gastronómica) directoalpaladar.com/p/114193
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@GranchaNeu63415 A esa gente habrá que llevarle todo esto, pero de lo que va el artículo es que no tienen sentido traer comida desde Lugo, por poner un ejemplo. La forma más efectiva de ayudar es financiar a las entidades locales que pueden hacerlo mejor y de forma más sostenida en el tiempo
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@mayusorejas Una pregunta, esa gente que no hay supermercados en su pueblo. Como la consiguen? Se hacen 6 km andando para ir al supermercado en valencia y cargar 5 litros de agua. Leche y carne, legumbres. Arroz...? De verdad es mi duda. Me la podéis responder?
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Esto es muy importante. Todas las ONG coinciden en que sobra comida y enseres para ayudar a la gente que ha sufrido la DANA. Lo que se va a necesitar es dinero. Y durante bastante tiempo.
DAP@directopaladar
Por qué no tiene sentido mandar comida para ayudar a Valencia con la DANA: “La operación kilo es un modelo de respuesta arcaico” directoalpaladar.com/p/113744
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Estoy cada vez más harto de X porque no paran de salirme tuits de magufos, difusores de bulos y, directamente, nazis, pero tampoco puedo dejar de mirar por ver el nivel de patrañas que se comparten. Deformación profesional, supongo.
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La DANA valenciana se sentirá en la agricultura durante años: zona catastrófica y daños multimillonarios directoalpaladar.com/p/113669
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No suelo escribir por aquí cosas que no sean de curro, pero quería mandar mi apoyo a @ElisaMouliaa y cagarme en todos los mensajes que me está metiendo Musk por aquí donde la ponen en entredicho o justifican a Emejón. Hoy y siempre
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Pues muy bien el cártel del Primavera. Mogollón de grupos que me gustan, pero ya vi allí hace más de una década, a un precio que no puedo pagar ni en sueños.
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De ahora en adelante estaré al frente de la sección de Reportajes de El Confidencial, así que cualquier cosa que queráis contar, sugerir o denunciar, soy todo oídos.
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Hay algo muy de clase media y trabajadora que es buscar pijos donde no los hay. Incluso preguntarse si uno mismo lo es por su capital cultural o una posición un poco desahogada.
Hoy gracias a los Cayetanos, no hace falta: los pijos han salido del armario.
elconfidencial.com/cultura/2024-1…
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De profesión, inventor de dulces típicos: al habla con el repostero de El Burgo de Osma que fabrica el chocolate 'de tu pueblo' directoalpaladar.com/p/112994
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La semana pasada estuve en la montaña de Riaño conociendo a algunos de los pastores de ovejas que han hecho (y siguen haciendo) la trashumancia. Es fascinante lo importante ha sido, pero aunque la cosa está difícil, puede seguir siéndolo.
DAP@directopaladar
De las dehesas de Cáceres a los puertos de León con 1.500 ovejas: el difícil camino de los últimos pastores trashumantes directoalpaladar.com/p/112703
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He pasado alrededor del 2% de mi vida ahí, célebre cumpleaños, conocí a Pocholo y me pasé un montón de veces el juego de las tapas (cuando ya te habían puesto todas, cada vez más grandes, volvías a empezar por la más básica).
María.@MariaMayrit
De verdad que no puedo parar de llorar en la puerta del Diaz. Se acaba de cerrar una etapa de nuestra vida, de golpe. Rotísima 💔.
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El titular es un homenaje a Wau y los Arrrghs!!!
elconfidencial.com/espana/2024-09…
Alberto Zamorano 🦁@ToberZamoe
El Confidencial ha recogido mis resultados en el TFG de Sociología para hacer un artículo sobre los tres ritmos de la Despoblación. La Herradura Española, la Raya Leonesa y la Corona Madrileña.
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Vaya panorama que tienen en La Rioja y Castilla-La Mancha con la sobreabundancia de uva. Sobra a patadas y se va a comprar a precio de saldo. directoalpaladar.com/enologia/vino-…
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👨🍳 Este es el mayor error que cometemos al cocinar las verduras, según @fdelcerro el maestro de los vegetales de Aranjuez directoalpaladar.com/p/112329?utm_s… a través de @directopaladar
Por @mayusorejas #verduras #cocina
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Mañana volvemos a tocar Casa Dragón con los amigos de la peña El Resakón, de Jadraque (Guadalajara). Ya hay camisetas y todo del evento, como en los grandes festivales.
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