麺とともに 岡崎|2026年Open

【ご挨拶】 愛知県岡崎市での開業まで、あと3ヶ月。 現在大阪で修行中です。 看板は「麺とともに 岡崎」。 鶏白湯で勝負します。 派手さよりも、毎日食べられる丁寧な一杯を。 ここからの過程も記録していきます。

よく来てくれていたお客様やアルバイトスタッフさんまで最後にと来店 沢山の方に感謝！ 大阪での勤務営業も残りも1人1人に沢山の人に喜んでもらえるように全力です。 全力で楽しもう よろしくお願いします！

お誕生日なので今日だけワガママ言わせて下さい！ 写真を通して岡崎を盛り上げていきたいと思っています！ 岡崎には色んなスポットや素敵なお店、魅力ある人が沢山います！ 皆様のフォローと拡散をして頂き、写真を見てもらえたら嬉しいです！ まだまだ未熟ではありますが…よろしくお願いします！

製麺所様と自家製麺の打ち合わせ サンプルをいくつか送っていただきました。 最終調整とそれぞれの小麦粉の良さを引き出せるよう研究は続く

税理士さんとオンラインで打ち合わせ 一瞬流行るお店よりも 長く愛されるお店を目指して

岡崎城公園　桜まつり　夜桜ライトアップ♪ 2026/03/28 岡崎城公園の桜は本当にキレイ^_^ ※縦位置写真ですので、タップしてご覧ください♪ #岡崎城 #桜 #夜桜

愛知県と大阪で色々オンラインで打ち合わせを進めております。 製麺機300万円↑。 自分がやりたかった事 製麺機で作る自家製麺の麺の美味しさ たくさんのワクワクが詰まっている

"名刺作成" 自己紹介やコミュニケーションのはじめの第一歩。 少しずつイメージを形へ

"ラーメン器選び" オシャレ差だけじゃない。 大きさや器の深さ 香りの立ち方やスープの保温力 違えば当然味も変わってくる。 見た目だけではないこだわりがある

"麺とともに" ロゴの意 途切れる事の無い一筆繋がりを大切に。 未完成の円。未完成であり常により良い物へと研究心 何事にもこだわりがあると思うと深い。 その深さを大切にしたい

"麺とともに" ラーメンを通じて笑顔に ラーメンを通じて喜んでもらいたい。 ラーメンを通じて愛知県を、三河の地域を盛り上げたい。 沢山意味はあるけれどそんな想いです。 ラーメン巡りをしていく中で感じた 麺が美味しいってとても素敵なこと。 よろしくお願いします！

遠回りも無駄ではなかった。 そう思えるように日々積み重ねる。 ギリギリまでは大阪にてラーメン屋さんで働き自分でも研究を重ねる。 大阪でも愛知県でも目の前の人に喜んでいただけるように。

なぜ鶏白湯なのか。 愛知県にはブランド鶏(地鶏)が多い 名古屋コーチン、岡崎おうはん、錦爽鶏等 それぞれ旨味や風味も異なりラーメンにしたらまたそれも一興。 いろんなラーメンを試作する中で 鶏を使ったラーメンを極めたいと思いました #愛知ラーメン

地元に戻り 今度は自分の一杯で 喜んでもらいたいと思ってます！

20代趣味はラーメン巡り。 26.27歳頃にラーメン屋で働きたいな ラーメン屋をやりたいと思った。 でも、世の中はコロナ禍真っ只中。 それならと全く違う土地へ。 働きながら食べ歩きながら 自分なりに研究も重ねていざ行動。 それから4年、5年。 続きを読む #愛知ラーメン #岡崎

ミツオです。三河の春といえばこれ！ 「伊賀まんじゅう」の季節がやってきました ただいま、ひな祭りに向けてどんどん作っています！ ピンク・黄色・緑の鮮やかな色が並ぶと、一気に春を感じますね。 お祝いにはもちろん、今日のおやつにもぜひ #和泉屋 #岡崎 #伊賀まんじゅう #ひな祭り #和菓子