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これ夫に作ってもらったんだけど、めっちゃ早くできたのにとんでもなくおいしくてびっくりした。娘も夢中になって食べてた。またすぐ食べたい、リピート確定!!
ジョーさん。(料理研究家)@syokojiro
青のりの量が多くて不安になるかもしれませんが、信じてください。笑っちゃうくらい美味しい青のりクリームパスタが出来ます。
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身体の芯から温まる、煮込み5分(!)の本格スープカレー。短時間で美味しくなる秘密は、出汁の代わりに加えたナンプラー。これで一気にワンランク上の味わいになるんです。トッピングする野菜はなんでもOK、必要最低限のレシピで余白があるのも平日にはありがたい…!明日からもがんばれそうです。


長谷川あかり@akari_hasegawa
思い切って、水曜日はカレーの日と献立を固定化したらごはん作りがすごく楽になった。月火頑張って、残り2日を乗り切るための水曜夜、パワーチャージのカレー。選択肢を狭めたら今週は何のカレーにしようか、どんな具材を入れようかと、むしろ自由に考える余白が生まれて楽しい。今日はスープカレー。
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. たっぷりクリームのダブルシュー
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レストランで教わったキノコポタージュ✨
【材料】
シイタケ…..50g
シメジ…..100g
エリンギ…..50g
マッシュルーム…..50g
玉ねぎの薄切り…..250g
オリーブオイル…..大さじ1
バター…..15g
塩…..少々
水…..600ml
顆粒コンソメ…..小さじ2
生クリーム…..200ml
<作り方>
①シイタケ、エリンギ、マッシュルームは手でちぎる。シメジはばらしておく。
②鍋にオリーブオイルとバターを入れて中火にかけ、①を入れて塩を振りしっかり焼き色がつくまで炒める。
③玉ねぎを入れて塩を振り、飴色になるまで炒める。
④水と顆粒コンソメを加えて沸いたら蓋をして弱火で15分煮込む。
⑤火を消してブレンダーかミキサーで撹拌して生クリームを加えて混ぜたら完成。
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