Ikan shisamo mengandung omega 3 lebih tinggi dari ikan salmon. Jika per 100 gram ikan salmon mengandung 1,0 gram asam lemak omega 3, maka ikan capelin mengandung 1,2 gram asam lemak omega 3. Asam lemak ini sangat baik untuk pertumbuhan sel otak pada anak & bersahabat dgn jantung
Setelah sebelumnya kita membahas apa itu karaage, kali ini kami perkenalkan salah satu kreasi menu karaage yaitu spicy tori karaage. Ayam goreng karaage yang disajikan dengan ditaburi bumbu spicy
Karaage adalah teknik masak ala Jepang, yaitu membumbui bahan makanan dgn mirin atau saus yg dibuat dari campuran kecap asin, bawang putih, & jahe, kemudian dilapisi tepung terigu atau tepung kentang, lalu digoreng dalam minyak goreng yg banyak yg biasa disebut teknik deep fried
Chicken katsu atau juga dikenal dengan nama tori katsu adalah ayam goreng yang berbalut dengan panko (tepung roti) dimana ayamnya berbentuk potongan2 seperti digambar. Umumnya disajikan dengan salad sayur segar & saus tonkatsu, yaitu sauce kental yang berbahan dasar buah2an
Teriyaki adalah cara memasak makanan Jepang yang dipanaskan atau dipanggang dan dilapisi dengan kecap dan sake/mirin/gula. Sewaktu sedang membuat teriyaki, bahan-bahan makanan yang akan dipanggang dicelupkan & diolesi dengan saus teriyaki sampai beberapa kali hingga betul2 masak
Sōmen adalah mie Jepang yang halus dan tipis, dibuat dari tepung terigu. Sōmen biasanya dihidangkan sebagai makanan penyejuk di musim panas bersama saus soyu sebagai cocolan
Zaru Soba adalah mie Jepang yang disajikan dalam keadaan dingin dengan saus soyu sebagai cocolan. Mie soba terbuat dari sorgum yang mempunyai banyak manfaat diantaranya untuk kesehatan jantung