みっち🍺【晩酌おつまみレシピ】

【みっち🍺からのご案内】 インスタ(instagram.com/mitch___fes/ )でほぼ毎日晩酌料理とそのレシピを投稿してたんですが、もっと多くの人に見てもらい、晩酌の“エモさ”みたいなとこを共感したくなったので、Twitter始めます！ こちらでは、主に調理工程の動画を上げていきます😋

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@otom0ni ”ミリオンエール with”がいいと思います。 　 大好きなビールを支える酒米農家さんに、 今こそ全国のビール好きからエールを。 飲めば飲むほど応援できる、素敵なビール。

絶対うまいに決まってる。。 素敵なビール専用おつまみ🍻 ⠀ ＊レモンとごま油香る ＊砂肝とにんにくの芽の炒めもの🍋 ⠀ にんにくの芽と砂肝は塩胡椒。ごま油1/2で砂肝を炒めたら、にんにくの芽、レモン汁を入れて少し炒め合わせたあと、酒、鶏ガラスープを入れ、フライパンを回しながら炒めて完成。

餃子の王将にいたら隣にいた女性のトラックドライバーが、 「餃子三人前とライス大！」ってでかい声で注文してて好きなりそうになった。

天才的な鶏天マヨができました。。。 ⏱調理時間25分⠀ 【ねぎだく鶏天ぷらのチリマヨソースがけ】 　 チリソースさえ、、、チリソースさえ 買っていただければ25分で完成します💐 鶏むね肉なのでヘルシー！！ あつあつサクサクの鶏天を、 冷たいハイボールで流し込む。 人生。。。🍻

なんと15分で完成する神のおつまみ。 【あまから黒胡椒ダレの手羽先と白ねぎ焼き】 です😋🍻 手羽先8本とネギ1本さえ買ってくれば、 家にある食材だけでできちゃいます💐 詳しいレシピはインスタへどうぞ！ みっち🍺【晩酌おつまみレシピ専門】 instagram.com/p/CGM1U9NA3lY/… #晩酌 #おつまみ

【ごろごろきのこと鶏もも肉の山椒焼き】 ⏱調理時間15分 ⠀⠀ ①椎茸を半分に、エリンギは大きめの一口大に切る。鶏もも肉は塩胡椒を振っておく。 ⠀⠀ ②鶏もも肉を皮の方から中火で5分ほど焼く。 ⠀⠀ ③しいたけとエリンギ、【サブ食材】を入れて3分ほど炒めて完成！最後に山椒をかけてどうぞ🍻

ふらっと立ち寄った道の駅のおばあちゃんが、立派な能登白ネギを売っていたので買ってきました💐 ⠀ 地元の能登半島に帰省しております。 能登は牡蠣やイカなどの魚介類が有名ですが、野菜も美味しいんですよ😋 ⠀ ゆったりとした時間が流れる能登。 今日も素敵な晩酌おつまみで晩酌です🍶

やっと涼しくなってきたので晩酌開始。 じゃがいもを煮込んでいる間に、薄切りにしたベーコンを炙ります🔥 ⠀ ベーコンの脂と、焦げた肉のかおりがビール欲を駆り立てる。 じゃがいもを潰して、ベーコンや調味料と合わせて皿に盛ります。 ビールと自家製ポテトサラダだけ。 今日もしっぽり晩酌です🍺

今日は酢が強めのアレンジ漬け物で晩酌を💐 もずく酢によく使われるを“三杯酢”を使い、旬のみょうがときゅうりを浅漬けにしてあります。 ポイントは酢を少し多めに入れること！ シャキッとした食感が楽しい、夏にぴったりの渋めな晩酌になりますよ🍻

たまには洒落たおつまみで一杯🦐 ワインが合う😋 🍻玉ねぎとバナメイ海老のガーリックシュリンプ🍻 ①海老をよく洗い、殻付きのまま背中から切り込みを入れる。 ②フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、エビ、バターを炒める。 ③バターを加え、汁気が無くなるまで炒める。 #おつまみ #晩酌

おうち居酒屋ガチ勢なので1日中つまみ作ってた。 ・旬のみょうがときゅうりの三杯酢漬け ・炙りベーコンと黒胡椒のポテトサラダ ・鰤の照り焼き ・炙りホタテの醤油バター ・上モツ塩煮込み 真剣にタダでいいので食べに来て。。。 こんな食べれん。。。

手抜き料理😋 ほぼバーナーで炙るだけ。 ⠀ 【炙りホタテの醤油バター】 焼き上がる直前のホタテにバターを落とし、醤油を2〜3滴垂らして暫く。 ホタテの汁とバターと醤油が混ざり合って、最高のおつまみが出来上がります。 想像するだけでニヤけますね😎 夏休み中盤、気分の上がるアテで晩酌です💐

手抜き料理発言が問題になってますが、作ってくれる方だけでなく、農家・漁師・食品製造業・小売など、いろいろな人が関わってやっと完成する料理に上も下もない。論点は「唐揚げは手抜き料理か」ではなく、「たとえ手間を省いた料理であっても、感謝の気持ちを持つことができない人がいる現状」では。

夏☀️のおつまみ。 ポン酢でさっぱり美味しすぎます。 ⠀ 🕛料理時間15分 【しょうがとぽん酢のさっぱり青しそ肉団子】 ⠀ 合挽き肉、青しそと生姜のみじん切り、塩胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜて団子状にしたものを、フライパンでじっくり酒蒸しにするだけ！ 生姜とぽん酢をたっぷりかけてどうぞ😋

ありがとうございます🍻 キッチンドランカーよきです😋

【The 夏のおつまみ。】 冷やしたタコとみずみずしいキュウリが相性抜群です🎐 ⠀ 作り方は具材を混ぜるだけ！ にんにく醤油で食欲増進させるので、夏バテ対策にもピッタリなおすすめおつまみです😋 ⠀ ビールと日本酒が合う...。 分かる人しか分からなくていい。 そんな粋すぎるおつまみの紹介です💐

2週間くらい台湾まぜそば作り続けているんですが未だ納得した味にならない。台湾まぜそば識者の方、麺に絡ませるタレのレシピを教えてください。

🍺豚こまで作る甘とろ肉豆腐🍺 ①豆腐をキッチンペーパーでつつみ、水気を切る。その間に、肉を好きな大きさに切る。 ⠀⠀ ②豆腐も好きな大きさに切り、広めのフライパンに並べる。 ⠀⠀ ③フライパンにサブ食材を全て入れて火にかける。煮たったら豚こま肉を入れ、弱火で20ぷんほど煮て完成。

@a_chan___129 だいぶエモいですね。。。 素敵です🍻