パティシエAIラボ｜AI×製菓の情報発信

正直に言います。 『パティシエ×AI』でやること、全部公開します。 もう構想はできています。 僕がやっているのは ただAIを紹介する発信じゃありません。 『現場で使える形』に落とし込むことです。 これから『パティシエAIラボ』でやることは以下のとおりです。 ① SNS・販促をAIで5分化する仕組み → インスタ・X・商品説明を『考えずに出せる状態』にする ② パティシエ専用AIプロンプト → メニュー開発・原価・POP・クレーム対応 全部『そのまま使える形』で渡す ③ 仕込み・業務の効率化設計 → 段取り・作業・時間の使い方を見直して 『考える時間』を取り戻す ④ 新人教育のAIマニュアル化 → 「見て覚えろ！」をやめて 誰でも再現できる仕組みにする ⑤ 売れるメニュー開発サポート → 季節・ターゲット・価格まで含めて設計する ⑥ LINE×AIの販促導線 → リピーターを作る仕組みまで作る ⑦ パティシエ向けAI導入コンサル → 店舗単位で『働き方ごと変える』 ここまで全部やります。 パティシエの現場って ・時間がない ・余裕がない ・考える暇がない これが当たり前になってる。 でもそれは『仕組みで変えられる問題』です。 AIは魔法じゃないけど、使い方次第で ・仕込み時間 ・考える時間 ・売上の作り方 ここ全部変わる。 僕は、パティシエ歴14年で 現場のしんどさを全部経験してきました。 だからこそ『現場で本当に使える形』にこだわります。 後出しじゃなくて、最初からここまでやります。 『パティシエ×AI』 この領域、本気で取りにいきます！ 必要な人に届けばいい。 ＃パティシエAIラボ　＃パティシエ

グリットノート16日目。モニター用商品決めました。作り込んでいきます。今日もやり抜きました。 @grit_note #GritNote

正直に聞きますね。 AI、気になってるけどまだ触ってないですよね？ ・忙しくて時間がない ・何からやればいいか分からない ・なんとなく後回し これ、すごく普通です。 パティシエの仕事ってそれくらい余裕がない。 だからこそ、最初はこれだけでいいです↓ ①「夏に売れるケーキ案を5つ出して」 ②「このケーキの商品名を考えて」 ③「POPを120文字で書いて」 これだけ。 AIは完璧に使いこなす必要はない。 でも、触った人と触ってない人で半年後、差が出ます。 技術じゃなくて ・スピード ・発想 ・余裕 ここで差がつく。 まずは1回だけでいい。 触ってみてください。 パティシエの仕事はAIでもっと楽にできる。 #パティシエAIラボ　＃パティシエ

【保存推奨】パティシエがAIに聞くおすすめの質問10選 ① 夏に売れるケーキのアイデアを出して ② このケーキの商品名を10案考えて ③ このケーキのPOPを120文字で作って ④ SNS投稿文をやさしい雰囲気で書いて ⑤ このレシピを分かりやすくまとめて ⑥ フランス語レシピを日本語にして ⑦ 原価を考えた価格設定の考え方を教えて ⑧ このケーキの改善点を教えて ⑨ ターゲット別の売れるポイントを教えて ⑩ 季節ごとの売れ筋の傾向を教えて ◾️ポイント AIは「何を聞くか」で価値が変わります。 最初は難しく考えなくていいです。 普段考えていることをそのまま聞くだけでOK。 AIはパティシエの代わりに考えるのではなく 一緒に考える相棒。 まずは1つ試してみてくださいね。 #パティシエAIラボ　＃パティシエ

「時間があったらやろう」と思ってることって、だいたいやらないまま終わりませんか？ ・SNS投稿 ・新作のアイデア出し ・販促の見直し 大事だと分かってるのに、後回しになる。 パティシエの現場ってそれくらい余裕がないですよね。 だからこそ、やり方を変えましょう。 例えばAIなら 「夏に売れるケーキを5案出して」 これだけでアイデアの『たたき台』が出てきます。 0から考えるのと1がある状態では、スタートが全然違う。 全部完璧にやろうとしなくていい。 少しだけ『楽できる部分を増やす』イメージでAIを使う。 それだけで仕事はちょっと軽くなります。 忙しいパティシエこそAIは相性がいいと思います。 #パティシエAIラボ　＃パティシエ

グリットノート16日目 求められている商品はなんなのか、考えながら新しいモニター用商品を作りたいと思います。今日もやるぞ！ @grit_note #GritNote

グリットノート15日目やり抜きました。新たに組み直したスケジュールをしっかりこなします。 @grit_note #GritNote

AI、気になっているけどなかなか手が出せていないパティシエの方へ。 AIの使い方って、本や発信している人から学べる。 でも、それをパティシエの仕事にどう活かせばいいのか分かりにくい。 実際に「パティシエ AI」で検索しても情報はほとんど出てこないです。 発信している人もまだほとんどいない。 だから、自分で学んで発信していこうと思いました。 パティシエの皆さんも ・AI気になる ・使った方がいいのは分かる ・でも忙しくて触れていない そんな方、多いと思います。 完璧に使いこなさなくていい。 発信をしている僕自身も使いこなせていません。 まずは、一緒に触ってみるところから始めませんか？ パティシエの仕事はAIでもっと効率的に、もっと面白くできる。 一緒に、AIを学びませんか？ コメント、DMお待ちしています。 #パティシエAIラボ #パティシエ

@WIZAI_AI_0 コメントありがとうございます！ 「新入社員AI動画選手権 」面白い企画ですね。もう少し早く知っていれば・・・。 また機会があれば参加させて頂きたいです！

@patissierAI 作品に一目惚れしてしまいました✨️ つい感動してコメントしてしまいました☺ 今、「新入社員AI動画選手権 」を開催しているので、 もしよければ参加してみてください♪

今日は、AIで 飴細工のデザインを作ってみました。 プロンプトを入力して、 わずか30秒ほど。 頭の中にあったイメージが、 一瞬で『形』になります。 これまでは 時間をかけて考えて デッサンを描いて 試作して… そこからやっと見えてくる世界でした。 でも今は AIが『最初の一歩』を一瞬で作ってくれる。 もちろん デッサン力や 自分の頭で考えることも大切。 そのうえで AIを使えば 発想のスピードは一気に上がる。 パティシエ × AIは まだ誰も正解を知らない領域。 だからこそ 大きな可能性を秘めている。 何かお手伝いさせてください。 一緒に 新しいパティシエの働き方、 切り開いていきませんか？ #パティシエAIラボ　＃パティシエ

店長・オーナーの方へ。 こんな悩みありませんか？ ・SNSまで手が回らない ・スタッフに任せたいけど負担が増える ・販促が後回しになっている ギリギリ現場は回っているけど、発信が止まっている現状。 これ、結構もったいないです。 どれだけ良い商品を作っても 知られなければ来店にはつながらない。 そんな時は、AIを使うのがおすすめですよ。 テンプレに沿って入力するだけで ・SNS投稿 ・商品説明 ・POP これらの『たたき台』がすぐに出てきます。 スタッフに「これをベースに整えて」と渡せば 負担を増やさずに、発信が回るようになります。 AIは、人を減らすものではなく 現場を回すためのサポート役。 忙しいお店ほど、取り入れる価値があると思います。 #パティシエAIラボ

【グリットノート15日目】 パティシエ×AIで試したいことが沢山あるんです。 自分が作りたいモノを作るのではなく 何が求められていて 自分には何の価値を提供できるのか 3ヶ月スケジュールを組み立てながら考えます。 できることを書き出して、ひとつずつ試す。 今日は土台を作る日、やり抜きます！ @grit_note #GritNote

グリットノート14日目やり抜きました。 @grit_note #GritNote

今日は『グリオットチェリーとピスタチオのケーキ』をAIで生成。 実務で使うには、以下の順番がおすすめ ①生成AIで画像を作る ②味の構成を考える ③レシピを当てはめる ④試作を繰り返す ⑤商品化 レシピもAIで作れますが、お店独自の味があると思うので、使い慣れている配合を当てはめるのがいいと思います。 あとは、全体のバランスを見て食べて微調整をしていきます。

僕はパティシエとして現場を経験してきました。 AIにも日々触れています。 その中でずっと考えていました。 この経験、何か活かせないか？ パティシエの大変さも分かる。 現場のリアルも分かる。 そして、AIでどんなことができるのかも、少しずつ見えてきました。 だからこそ、この2つを掛け合わせたら 何か価値を生み出せるんじゃないかと思った。 そうして立ち上げたのが 『パティシエAIラボ』です。 忙しい現場でも使えるAI 実際に役立つ使い方 無理なく続けられる仕組み そんな情報をこれから発信していきます。 パティシエの仕事を もっと楽に、もっと面白く。 少しでも役に立てたら嬉しいです。 #パティシエAIラボ　#パティシエ

新作ケーキ、毎回悩んでいませんか？ ・何を作るか決まらない ・いつも似たような構成になる ・そもそも考える時間があまりない 毎シーズン気づいたらいつものパターン。 でも、新作を出さないとお客様には飽きられてしまう。 その気持ちよくわかります。 そんな時は、AIを壁打ち相手にするのがおすすめです。 「夏に売れるケーキを10案出して」 と聞くだけで、いくつもアイデアが出てきます。 もちろんそのまま使う必要はないです。 でも、自分にない発想がヒントになる。 ゼロから考えるのとベースがあるのでは、スタートが全然違う。 AIは、発想を広げるための道具。 AIを使えば商品開発も少し楽になると思います。 #パティシエAIラボ　＃パティシエ

【グリットノート14日目】 今日もやり抜きます！ @grit_note #GritNote

【グリットノート13日目】 1日のルーティンと時間を決めたので、それに沿って自分の管理をしたいと思います。今日もやり抜きました！ @grit_note #GritNote

【無料モニター募集！｜限定5店舗】 SNSをやった方がいいのは分かってる。 でも、それどころじゃない。 ・朝から仕込み ・営業 ・片付け ・試作 気づけば1日が終わる。 そのあとに 「投稿考えなきゃ・・・。」 正直きつくないですか？ でも、やらないと新規のお客様には届かない。 この『しんどい部分』を解決するために パティスリー特化『SNS・販促をAIで5分化パック』を作りました！ これを使うと ・SNS投稿 ・商品説明 ・POP これらが、5分で作れる状態になります。 やることはシンプルです。 テンプレに沿って、AIに入力するだけ。 すると『たたき台』が一瞬で完成。 あとは少し整えるだけ。 ゼロから考えないから、続けられる。 これは、AIを教える商品ではなく 『忙しくても発信できる仕組み』を作るもの。 ▼こんな方におすすめ ・SNSやらなきゃと思っている ・でも時間がない ・ずっと後回しになっている ・何を書けばいいか分からない 今回、無料モニターを5店舗限定で募集します。 （現場で使ってもらい改善したいので少人数です） パティシエの仕事は忙しい。 だからこそ、楽にできるところは楽にする。 その分、お菓子作りに集中してほしい。 興味ある方は「モニター希望」とDMください。 #パティシエAIラボ #パティシエ

パティシエがAIを始めるなら、まずこれを意識するといいですよ。 【最初にやること】 ・ChatGPTを触ってみる ・『新作ケーキ案』を聞いてみる ・商品名を考えさせてみる ・POPや説明文を書かせてみる ・毎日1回は使う 【使い方のコツ】 ・完璧を求めない ・会話しながら修正する ・自分の言葉に直す ・現場に合わせて調整する 【注意点】 ・そのまま鵜呑みにしない ・レシピの数値は必ず確認 ・最終判断は自分で ・自分でも『考える』 AIは、使い続けると確実に差がつく。 最初はみんな初心者です。 だからこそ 『触るかどうか』だけで未来が変わります。 パティシエの仕事はAIでもっと効率的に、もっと面白くできる。 一緒に少しずつ学びませんか？ 気になる方はDMください。 #パティシエAIラボ　＃パティシエ