大魔王マッド菜園ティストHI-D

フルーツ食べたら書くやつ作った。 mad-scientist-hid.jp/blog/

@myaacis 1kg35バーツなので180円くらいですかね

@scientist_hid でも、お堅いんでしょ

美味い、グレープフルーツゼリーのようだ。

日本で食べるドリアンはモントーンが一番臭くないイメージだったが、タイに来たらムサンキング→モントーン→チャニー→カンヤオ の順に臭いが少ない。

カンヤオ チャニーと同じくドリアン臭がない、やや繊維はあるが甘味が強くミルキーな風味がある。

モントーン 日本でもよく売ってるが タイで食べてもあまり味は変わらない。 ただ過熟なやつは若干ムサンキングみたいなカフェオレ香がする。

@sawaitachi @VickyPolon タマリンドは街路樹でよくおちてます この木のおかげで日陰ができて道がめちゃ涼しい。

@VickyPolon @scientist_hid ありがとうございます　調べてみます^_^

味はトウモロコシの芯だな。

オートーコー市場 めちゃ試食させてきて試食したんだから買えよの雰囲気を出してくる人が多い。

糖度が高い普通のオレンジ と思ったが 基本的にはオレンジ香だが後味に洋梨やバナナのような酢酸ブチルの風味がある。 これ結構おもろい。

糖度10.2 グリーンなミカン。 四季橘と同じ後味があり、タイの道端でよく売ってる柑橘のジュースの味

鼻ピした女の子の店で本来1キロ売りのを少しずつ買わせてもらった柑橘たち。 ミャンマー人の店だったので彼女に交渉してもらった。 名前聞いたけどよくわからなかったな。 ソンチャーラ、ソンサーラビ、ソムタイワイ って言ってたけどどれがどれでどの名前かわからん。

@yuuki9hV81646 @VickyPolon 俺はマニラタマリンドの名前でヤフオクで種子がよく販売されていたイメージ

@VickyPolon @scientist_hid タマリンドの近縁種だったりしますか？🤔形が似てる気がする

@myaacis 同じ、俺がただリュウノフグリと名付けただけ

@scientist_hid サラックとはまた別種なのかな、それとも別名🤔 しかしイヌノフグリと比べて、さすがに竜は強烈だなぁ

リュウノフグリと10数年ぶりに邂逅した。かつてイオンがタイフェアで輸入していたものをタイフェア期間中毎回3パック買っていた。 育てるとトゲトゲの茎にVの字の葉を出すのがおもろい。 葉の形からフィッシュテールパームとも呼ばれる。

@VickyPolon 俺もそう思ってニンニク無しで食べて見ましたが、 タマネギのすりおろし、何らかのハーブ、あまり辛味のない赤トウガラシ、ライム汁 という感じで、ニンニク無しだと辛味がありませんでした。 このニンニクがマジ辛いです。 カツオの叩きのイメージで食べてましたが土佐ニンニクの数倍辛い。笑

@scientist_hid タレにある緑のみじん切りは青唐辛子ですので、それの辛味もあります。ニンニクのアリシン過剰摂取は下痢になりますので要注意です。

jeh-o chula　ミシュランビブグマン連続取得のお店で超有名らしい。 トムヤムラーメンはエビよりカリカリチキンとライムのが美味いという知見を得た。 生姜、ニンニク、レモングラス、コブミカンの葉が入っている。

@Beat_Cow_299 濃厚メロンジュース果汁15%みたいな

わさびペーストは面白いけどさ 仕上げオイルが焼いた牛脂風味で和牛感の再現性は薄い 再現性から考えたら375円は超高い 前に食べた和牛風味ポテチの方がまだ和牛香がある WAGYU MAFIA掲げるならもう少しクオリティなんとかなんなかったんかな

クロントゥーイ市場で 店のおじいさんに聞いたら サンジュウバーツ！って日本語で教えてくれたマンゴー アルフォンソマンゴーやパキスタンマンゴーみたいな香りがある。

クロントゥーイ市場 市場に転がった野菜拾い集めてる子供たちがいた。