スパンクマン
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角はダサいから始まって
有名スコッチを買って
ボトラーズに手を出して
角の完成形に驚くまでが
ウイスキー1周目だからな
muroDo@SKI45@NF_muroDo
モンベルはダサいから始まって 流行りの海外ブランドを買って 謎の個性的なガレージに手を出して モンベルの製品開発力に驚くまでが 登山1週目だからな
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究極の火鍋専門店、やります!
8年前…中国・四川省で本場の火鍋を食べてから、火鍋にとことん夢中になり、中国各地で食べまくってきました
そして…
"僕が理想とする火鍋屋を創る"
という夢が、遂に叶いました…!
店名は『ひなべぺんぎん』
場所は大阪・北新地です!
まずスープですが、
・ラーメンの技法を使った丸鶏スープ
・ナラタケを使ったキノコスープ
・百合の花の蕾のスープ
という贅沢トリプルスープ!
具材も半端じゃない…
【肉】
大阪・堺の超人気店『焼肉かつらぎ』から仕入れる最高の牛肉
厚みも1mm単位でこだわりました
【ホルモン】
ひなべぺんぎんのスペシャリテ
『焼肉かつらぎ』だからこそ仕入れられる最上級&鮮度抜群のホルモン
レバー、センマイ、ミノ、を用意してますが、どれもヤバいです…
ホルモンって火鍋にすると超うまいんです
【鶏肉・キノコ・野菜】
大阪北新地の超予約困難店『鳥旨しだれ』から仕入れる最高の食材
季節ごとに"旬"を楽しめる食材を用意
【豚肉】
TOKYO-Xのバラ&ロース
脂が軽くて甘くて、トロける!
火鍋との相性抜群すぎ!
【タレ】
中国・雲南省&貴州省で出会った食材&技法を使って作りました
・薬膳黒酢醤油ダレ
・ゴマピーナッツ花椒ダレ
・腐乳レモングラスダレ
3種類のタレを全てお楽しみいただけます
他にもこだわりを詰め込みまくってます!
4月22日オープン!
世界中どこにもない"唯一無二"の火鍋を、ぜひお召し上がりいただきたいです!
↓↓ご予約はこちらから!↓↓




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